ベイリーズアイスクリーム

アイリッシュクリームリキュールはこの素晴らしい自家製ベイリーズアイスのレシピの完璧なベースです！ ベイリーズアイスクリームを作るには、アイリッシュクリームリキュールを使用します。 アイリッシュクリームリキュールをベースに、ベイリーズのアイスクリームを作りました！プレーンでも、チョコレートソースをかけてもおいしくいただけます。 このお酒の効いたアイスクリームは、セント・パトリックス・デイにも、その他の季節にもぴったりです。 このレシピをお見逃しなく。

先週はブリザードがあったばかりだと思うのですが。

セント・パトリックス・デイを目前に控え、ジャケットを引退させるという選択肢も急に出てきたので、今年最初のアイスクリームのレシピを紹介する絶好の機会だと思ったのです。 アイスクリームにアルコールを加えると凍結点が下がり、冷凍庫にどれだけ置いておいてもとてもクリーミーですくいやすいので大好きです。

唯一のマイナスと言えば、少し早く溶けてしまうことでしょうか。 だから早く食べればいいだけなんですけどね。 これは私にとっては問題外です。 幸いなことに、ベイリーズ・アイリッシュクリームは、私が以前アイスクリームに使った他の選択肢よりもアルコール度数が少し低いのです。

私はアイスクリームをハーフ&ハーフ（あなたがアメリカにいないなら、50％のヘビークリームと50％の全乳という意味）で作っています。 もし本当にデカダントになりたいなら、代わりに全部ヘビークリームを使ってもいいです。

本当にクリエイティブになりたいなら、私の自家製アイリッシュクリームリキュールも使ってみてください！

ハーフアンドハーフとは何ですか

このレシピではハーフアンドハーフを使っています。 冷蔵庫にクリームと牛乳がある場合は、どのように作ればいいのでしょうか？ という方は、ハーフ＆ハーフの作り方のチュートリアルを読んで、時間とお金を節約しましょう！

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ローストストロベリー＆クロテッドクリームアイスクリームや、ピーナッツバターバナナアイスクリーム（こちらはアイスクリームマシン不要！）は是非チェックしてみてください。)

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Baileys Ice Cream

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コース デザート

材料

• ▢ 1 1/2 カップ半量とハーフ（またはヘビークリーム50％＋全乳50％）
• ▢ 純バニラエッセンス小さじ1/2
• ▢ベイリーズ・アイリッシュクリーム1/2カップ
• ▢大8個 卵黄
• ▢ グラニュー糖 1/3カップ

作り方

• 中鍋で、(1)の卵黄と(2)のグラニュー糖と(3)のグラニュー糖を混ぜ合わせ、(4)の卵黄と(5)のグラニュー糖と(6)のグラニュー糖と(7)のグラニュー糖を混ぜ合わせる。 ハーフ＆ハーフ、バニラエッセンス、ベイリーズを中火で沸騰させる。
• ▢
  液体が温まっている間に、卵黄と砂糖をボウルに入れる。
• ▢
  クリームが煮立ってきたら弱火にし、泡立てながら卵黄に液体の約半分をお玉で入れる（これをテンパリングと呼び、卵がスクランブルするのを防ぐ）。
• ▢
  弱火のまま、ソースが少しとろみがつくまで数分間8の字を描くようにかき混ぜます。
• ▢
  容器に注ぎ、ラップをかけ、皮ができないようにラップを直接アイスの土台に軽く押し当てる。 とても冷たくなるまで冷やす（私は一晩冷やすのが一番良い）
• ▢
  メーカーの説明書に従って、アイスクリームメーカーで準備します。

動画

注意事項

たまに、アイスクリームベースをかき回していたら、最後に少しダマになってしまったことがあります。 そんなときでも心配いりません。 冷やす前に目の細かいこし器を通して液を注ぎ、固形物を捨てるだけです。 レシピは約1クォート分です。

その他のレシピの注意事項、ヒント、および盛り付けの提案については、私の投稿全体をお読みください！

Nutrition

カロリー: 198kcal｜炭水化物: 14g｜たんぱく質：4g｜脂質：11g｜飽和脂肪酸：6g｜コレステロール：212mg｜ナトリウム：27mg｜カリウム． 78mg｜糖質：11g｜ビタミンA：420IU｜ビタミンC：0.4mg｜カルシウム：71mg｜鉄：0.5mg

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