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超クリーミーでおいしいクラシックフムスのレシピを探していますか？ そんなあなたにおすすめです。 ひよこ豆、ピリッとしたレモンジュース、タヒニ、ガーリックとクミンで、ブレンダーでフムスのためのこのシンプルなレシピは、あなたが健康なスナックを渇望しているときにあなたの外出先スナックになるでしょう！
This classic hummus recipe was originally posted in August of 2019 but has been updated with new recipe pictures and recipe tweaks.
Hey friends！
このレシピは2019年の8月に投稿されました。
あなたが私を知っているなら、あなたは私がディップ、特に豆のディップの任意のタイプをどのように愛しているかを知っています。 私は毎週、特に金曜日には、夫と私が空腹に襲われたときに冷蔵庫に健康的なスナックを持つことができるように、合法的にバージョンを作る。
Hummus は基本的に豆ディップ、または（正確には）ひよこ豆ディップで、最近訪れるどの食料品店でも、他のスナックと一緒にほとんど見つけることができます。
調理したひよこ豆と他のいくつかの材料で作られ、とてもヘルシーなディップオプションです。
以前、フムスや豆のディップのレシピをご紹介しましたが、私のお気に入りは緑の女神フムスやバッファローフムスです。
このフムスのレシピは、ちょうどよくなるように150万回ほどテストしました（笑）。 まあ、そんなに回数は多くないですが、たくさんです。 なんて言ったらいいんだろう。 私は食べ物に専念しているのです
- クラシックフムスの材料
- Canned vs Dry Chickpeas
- 乾燥ひよこ豆を使う場合
- ひよこ豆の缶詰を使う場合
- タヒニなしでフムスを作ることはできますか？
- 物事を非常にクリーミーにする方法
- フムスの作り方
- ブレンダー
- フードプロセッサー
- すべての材料を一度に加える
- 液体と調味料を最初に加える
- ひよこ豆を先に入れる
- 飾りつけの方法
- More Helpful Tips
- 楽しみ方
- その他のおいしいディップのレシピ
- Classic Hummus in the Blender
- 材料 1x2x3x
- ガーニッシュアイディア（オプション）
- 作り方
- ブレンダーで作るフムスの作り方
- フードプロセッサーでフムスを作る手順
- 栄養成分（ESTIMATE ONLY）
クラシックフムスの材料
すべてのフムスレシピの基本にあるのは、以下の材料です。
- ひよこ豆
- タヒニ（ゴマペースト）
- レモン汁（瓶詰めではなく、新鮮なレモン汁を使用）
- オリーブオイル（あなたが手に入れられる最高のもの）
- ガーリック（生のガーリックです。
- 塩、コショウ
- クミン
- 水、スープまたは缶詰のひよこ豆液（ひよこ豆のディップをゆるめる）
Canned vs Dry Chickpeas
フムス用の豆として選ばれたのはひよこ豆でした。 乾燥ひよこ豆でも缶詰のひよこ豆でも、フムスを作ることができます。
乾燥ひよこ豆を使う場合
フムスに乾燥したものを使う場合、フムスのレシピに使う前に柔らかくなるように調理すればよいのです。 注意点としては、
水に浸けてから調理すると、調理時間が大幅に短縮されます
フムスに使うひよこ豆は茹ですぎても大丈夫です。 このフムスのレシピで使用する前に、ひよこ豆が完全に冷めていることを確認してください。 なぜですか？ ひよこ豆が暖かい側にあるとき、彼らはより多くの液体を吸収する傾向がある（テストによってこれを発見した）。
ひよこ豆の缶詰を使う場合
ひよこ豆の缶詰は、フムスには欠かせないものです。
缶詰のひよこ豆を使う場合は、洗って水を切ります。 私は塩分をコントロールしやすいように「無塩」タイプを好むのですが、手持ちのものや好みのものを使ってください。
ひよこ豆の缶詰は通常、15オンスと19オンスの2種類の大きさの缶詰があります。 このあたりでは、19オンス缶が人気です。
ただ、このレシピでは、19オンス缶または2カップのひよこ豆を使用していることに留意してください。 このレシピでは、19オンス缶または2カップのひよこ豆を使用していることに留意してください。
タヒニなしでフムスを作ることはできますか？
本格的なフムスのレシピは、タヒニを含むことを要求します。
しかし、誰もがファンというわけではありません（または、手元にないけれど、本当に自家製フムスが食べたい場合があります）。 私は完全に理解しています！
だから、タヒニを入れずにフムスを作ることができます。 最終的な結果は、同じコクを持ちませんが（そして、薄めるためにもう少し液体を加える必要があるかもしれません）、それでも美味しくなります。
ヒント：タヒニを省略する場合、私は間違いなくフムスに少量のクミンを追加して、風味を増強します。 もちろん、タヒニとは少し違った風味になりますが、コクをプラスすることができます。
ヒント：私は少し少ないナットバターで開始し、それがあなたが行きたいルートである場合、味を追加することをお勧めします。
物事を非常にクリーミーにする方法
最初のヒントが非常に議論の余地があります – それらのひよこ豆に外皮を除去すること。 違いを感じない人もいれば、感じる人もいます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 それを捨てるだけです。
ひよこ豆の皮を一枚一枚「つまむ」のが面倒な方は、これも重曹を使ったヒントがありますので、ご利用ください。
もし、ひよこ豆の皮を残すことを選ぶなら、それでもかまいません。 しかし、テストでは、皮をつけたまま作ると、フムスをゆるめるためにもう少し水を使う傾向があることがわかりました。
フムスをとてもクリーミーにするための2つ目のコツは、ブレンド、ブレンド、ブレンドです。
そして、このような紆余曲折を経て、現在に至ります。 超長時間というわけではなく、おそらく合計3～5分のブレンド時間です。 よく混ぜると、超クリーミーでふわふわの、つまり超チップディッパブルになります！
3つ目のヒントは、水でもベジブロスの形でもいいので、冷たい液体です。 この液体は、ひよこ豆のディップが濃くならないように、ものをほぐすのに役立ちます。
ヒント：冷たい水またはスープを大さじ3～4杯から始め、よりゆるやかにしたい場合はもう少し追加します。
フムスの作り方
私はフムスをミキサーやフードプロセッサーで作ることがよくあります。
お使いのブレンダーのパワーにもよりますが、ブレンダーの方が若干クリーミーに仕上がることが多いです（味はどちらの方法でも美味しいです）。
注：詳細は以下のレシピカードに記載しています。
ブレンダー
- すべての材料をプロセッサに加え（大さじ3～4の水から）、蓋をしてブレンドして、物をほぐし始める。 ヘラでミキサーの側面をこするために、定期的に停止する必要があるかもしれません。
- ひよこ豆がある程度分解されたら、すべてがクリーミーになり、希望の粘度に達するまで、さらに水を注ぎ始めます。
Tip: より緩い粘度にしたい場合は、さらに水を注いでください。 そして、もっと味付け（塩など）をしたい場合は、もっと混ぜます。
フードプロセッサー
ブレンダーがない場合は、フードプロセッサーを使ってフムスを作ることができます（私もよくそうします）。
いろいろなやり方（材料の入れ方など）があるようです。
すべての材料を一度に加える
文字通り、すべての材料をプロセッサーに加え、好みの硬さになるまで処理します（機械が動いている間、必要に応じてさらに水を垂らします）
液体と調味料を最初に加える
この方法では、最初にタヒニ、レモン、水、塩、コショウ、クミン、ガーリックを入れて多少ペースト状にし「ホイップ」状の質感にします。 その後、ひよこ豆を加え、処理します。 629>
ひよこ豆を先に入れる
この方法では、ひよこ豆を先に加えて処理します。 その後、残りの材料を好みの固さになるまで処理します。
ヒント：テストでは、ブレンダーでフムスを作るには、フードプロセッサーで作るよりも少し多めの水が必要であることがわかりました。
結論: 今あるものを使って、うまくやりましょう。
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飾りつけの方法
おいしい飾りつけをいくつかご紹介します。
- 刻んだパセリ（またはコリアンダー）
- パプリカまたはスモークパプリカ
- クミン
- ひよこ豆
- 松の実
- ゴマ
- などです。 5610>
- 唐辛子のみじん切り
- ホットソースやチリフレーク
- オリーブオイル
Tip.Tip.です。 レモンオリーブオイルは、付け合せに使うと素敵です。 なければ普通のオリーブオイルでもOK！
More Helpful Tips
前述のように、フムスの外皮を取り除く。 少し時間がかかるかもしれませんが、その価値はあります。 629>
ブレンド、ブレンド、ブレンド、そしてまたブレンド。 ブレンドって言ったっけ？ お分かりいただけたでしょうか。 このように、フムスが超クリーミーなdreamy.
Hummus will firm a little in the fridge.
Depending how much you like garlic, you may use 1 to 2 regular-sized cloves.上記のとおり、ブレンドはフムスがdreamy.
をスーパーにホイップアップすることを確認し、ニンニクは、冷蔵庫に少し固まります。 もっとにんにくが効いたものがお好きな方は、さらに追加してください。 また、にんにくが少ないものがお好きな方は、1片だけ、または小さめのものを加えてみてください。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。
楽しみ方
- チップス
- ニンジン、ピーマン、セロリなどの野菜類。 カリフラワー、ブロッコリー
- ナーン
- 自家製トルティーヤチップス
- サンドイッチやラップのスプレッドに
その他のおいしいディップのレシピ
- 地中海ホワイトビーンディップ
- 簡単黒豆ディップ
- ビートカシューディップ
私たちと同じようにこのクラシックなフムスのレシピを気に入っていただけることを願っております。
この古典的なフムスレシピを作ったら、下にコメントを残してください。 あなたがそれを楽しんだ方法を聞くのが大好きです ありがとうございます！
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Classic Hummus in the Blender
Dawn – Girl Heart Food
材料 1x2x3x
- 19オンス缶の無塩（または無塩）ひよこ豆（下記の「注意事項」参照）, 水洗いして水気を切ったもの（約2カップまたは540ミリリットル缶1個分。 または、同量のひよこ豆を調理したものを使用する）。
- 塩小さじ1/2（またはお好みで）
- 黒コショウ小さじ1/2
- にんにく1～2片（みじん切り）（またはお好みで。 タヒニ大さじ3
- レモン汁大さじ3（レモン約1個分）
- オリーブオイル大さじ2
- クミン小さじ1/2（好みでもっと）
- 冷水（または無塩野菜スープ）大さじ4～8（好みで。 緩くしたり薄くしたりする場合は多めに）
ガーニッシュアイディア（オプション）
- オリーブオイル（普通のもの。 レモンオイルまたはチリオイル）
- パプリカ
- クミン
- ひよこ豆（缶から少し取っておくと良い）
- ゴマ
- コリアンダー, みじん切り
- パセリ 、みじん切り
- 松の実
- ハラペーニョ , スライスまたはミンチ
作り方
ブレンダーで作るフムスの作り方
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ひよこ豆（上の本文の写真）は外皮を取り除いて廃棄してください。 これは必須ではありませんが、フムスに滑らかな一貫性を与えることがわかります。
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すべての材料を強力ミキサーに入れ（大さじ3～4杯の水から）、必要に応じてミキサーの側面をこすりながら混ぜ合わせます。 注：お好みで、飾り用のひよこ豆を残しておくとよいでしょう。
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機械を動かしながら、必要に応じて水をゆっくりと（一度に大さじ1杯ずつ）加え、お好みの硬さになるまでブレンドする。
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フムスを器に移し、お好みで具を添える。 お楽しみください。 注：すぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、3～4日以内にお召し上がりください。
フードプロセッサーでフムスを作る手順
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ひよこ豆の外皮を取り除いて捨てる（上の本文に写真あり）。 これは必要ではありませんが、フムスに滑らかな一貫性を与えることがわかります。
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フードプロセッサーにひよこ豆を入れます（フムスに飾りたい場合は、少し残しておき、それ以外はすべてプロセッサーにかけます）。 蓋をして1分ほど処理する。 フタをし、1分ほど撹拌し、ヘラでプロセッサーの側面をこする。 注：お好みで、飾り用のひよこ豆を残しておくとよい。
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塩、コショウ、ニンニク、タヒニ、レモン汁、オリーブオイル、クミン（使用する場合）を加える。 必要に応じて、プロセッサーの側面をこすりながら、さらに3分間処理します。
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処理機を動かしたまま、水（最初は大さじ3～4）を注ぎ、3分ほど処理します。 全体が滑らかでクリーミーになったら、味見をして、お好みでもう少しなじませる。 また、ゆるく、または薄くしたい場合は、水またはスープを少しなじませる。 注：前述のように、水またはスープを大さじ3杯から始め、よりゆるく、または薄くしたい場合は後で追加してください。 取り除くより加える方が簡単です。 ひよこ豆の皮をむかなかった場合は、水を少し多めにしたほうがよさそうです。
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器に盛り付け、お好みで付け合せを添えて出来上がり。 お楽しみください。 注：すぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、3～4日以内にお召し上がりください。
栄養成分（ESTIMATE ONLY）
Nutrition estimate (if provided) is based on 1 serving.
Nutrition information (if provided) is provided as a courtesy and should be considered only a estimate of the other purposes. 原材料は変わることがあり、ガールハートフードはこの情報の正確性を保証するものではありません。
A note on times provided: appliances vary, any prep and/or cook times provided are guidelines only.