アメリカ人はビールとソーセージを愛している
全米ホットドッグ・ソーセージ協会とビール協会では、『Cooking and Eating with Beer』の著者でビールと食品のエキスパート、ピーター・ラフランス氏に、ビールとソーセージの最適な組み合わせについて意見を求めました。 以下はお勧めの組み合わせです：
コルシュは軽くて爽やかな（しかし辛口の）淡い黄金色のエールで、通常背の高い細長いグラスで提供されます。 ドイツではケルン・ボン都市圏でのみ合法的に生産されています。 コルシュはサマーソーセージのようなマイルドなソーセージと相性が良い。サーヴェラートとは、マイルドな味付け、マイルドなスモーク、セミドライソーセージの総称である。 このビールは、通常、2部の小麦麦芽と1部の大麦麦芽を使用し、約4～5％のアルコールを持つライトボディのビールを作り出します。 ヴァイスビアは、ヴァイスヴルストというドイツ発祥の生ソーセージと一緒に飲むと最高です。 その名は「白いソーセージ」を意味し、豚肉と子牛肉で作られ、マイルドなスパイスで、4インチのふっくらとしたリンクで売られています。 アイルランドで生まれた伝統的なスタウトのほとんどは、非常に濃厚でありながら、シャープでわずかに苦味のある味わいです。 スタウトは、スパイシーなアンドゥイユ（オレガノやタイムで味付けした味の濃いソーセージ）とよく合う。
ポーターはもともとスタウトとペールエールのブレンドだったが、今日ではほとんどのポーターは赤っぽい色で、わずかに甘く、非常にモルティだが苦くはない。 フルボディーだが、強すぎない。 また、ポーターはアンドゥイユやスパイシーなイタリアンソーセージによく合う。
リアルエールは、パブに送られる樽や瓶の中で最終発酵することによって炭酸を得る。 シャンパンが炭酸ガスを発生させるのと同じです。生きた品質のため、本物のエールは時々濁っており、少しイーストっぽい特徴があります。 モルタデラ、マイルサラミ、軽くスモークしたスライスソーセージと相性がいい
クリームエールは、通常ラガーとエールを半分ずつブレンドし、いくつかのアメリカのビールよりもフルボディで風味豊かだが、まさにアメリカの創造物である。
オクトーバーフェストスタイルのビールは、ドイツでは伝統的に醸造シーズンの最初のビールであった。 琥珀色で甘く、非常にモルティでアルコール度数がやや高い（約4～5％）。オクトーバーフェストビールは、マイルドなウィンナーやリングボローニャとよく合う。
ピルスナーはチェコのピルゼンから生まれた、現在世界で最も人気のあるラガービールだ。 ピルスナーは、モルトの風味が強く、かなりドライなスタイルのビールです。 ピルスナーはグリルしたマイルドなソーセージとよく合います。
スチームはアメリカで唯一のクラシックなビアスタイルとして認められており、49erゴールドラッシュの時代にカリフォルニアで発明されました。 深い琥珀色で、シャープな味わいと炭酸の強さが特徴のビールです。 ポルトガル産の粗挽き豚肉、ガーリック、クミン、シナモンから作られる素焼きの燻製ソーセージ、リングイカとの相性は抜群だ。 リンギカは酢のピクルス液で熟成させてから詰め物をしています。 スチームもガーリックを使ったブラットヴルストが向いている。
ウィーンビールはオーストリアのウィーンが発祥で、非常に甘く、軽くホップが効いていて、かなりライトボディのビールである。 粗挽きの赤身豚に牛肉を加え、マイルドに味付けした素焼きの燻製ソーセージ、マイルドポーリッシュソーセージによく合う。
ミュンヘナーデュンケルは、ドイツのミュンヘンで生まれた2種類のミュンヘナーのうちの一つで、フルボディでモルティ、かなり甘い。 バイエルンスタイル」と呼ばれるビールは、ミュンヘナー・ダンケルの流れを汲むものです。 バジルやドライトマトなど、斬新な味付けの鳥肉ソーセージがこのビールを引き立てます。
ボックとは、醸造期の終わりを祝うために造られたビールです。 ミュンヘンによく似た、濃く甘く重いビールですが、より強い味わいです。 ボックヴルストという、仔牛（通常は豚より仔牛が多い）を使い、牛乳、チャイブ、卵、パセリのみじん切りを混ぜた生ソーセージや調理済みソーセージに合います＜4156＞。