Powers Core Whiskey Range
写真、IDL提供
John Power & Sonはアイリッシュウイスキーにおける歴史あるメーカーの一つであった。 ジョン・ジェイムソン、ウィリアム・ジェイムソン、ジョージ・ローとともに、19世紀に世界のウイスキー取引を支配したダブリンの4大蒸留所の一つである。
James Powerはダブリンのトーマス通り109番地で「パブリックハウス」を営む宿屋主人であった。 パブリックハウスとは、居酒屋とホテルを組み合わせたもので、これがパブという言葉の起源である。
1791年、パワーは自分のパブリックハウスに小さな蒸留器を追加した。 蒸留所の生産量は約6,000ガロンで、そのほとんどは敷地内で販売された。
1822年にはJohn Power & Sonと改名し、John’s Laneに独立した蒸留所を移した。 翌年1823年イギリス議会は蒸留酒の法的規制と課税を合理化するExcise Actを可決した。 この法律により、世界のウイスキー市場におけるアイルランドの支配が始まった。
1827年までに、生産量は160,000ガロンに増加した。 1833年には生産能力が倍増し、年間300,000ガロンとなった。 1871年に蒸留所の再建と拡張が行われ、生産量は年間700,000ガロンに増加した。 1900年、最盛期にはダブリン中心部の6エーカーを占めるまでになり、生産量は100万ガロン以上に増加した。 5基のポットスチルがあり、そのうち2基はそれぞれ25,000ガロンの容量を持ち、世界最大のスチルの一つであった。
アイルランド、1845頃。
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John Power & Sonはダブリンの蒸留所の中では最も小さいが、その能力は当時スコットランド最大のウィスキー蒸留所だったグレンリベット蒸留所の5倍だった
1886年に、Powerは自社のウィスキーを瓶詰めする最初の蒸留所となった。 パワーズのゴールドラベルは、世界で最も売れたウイスキーのひとつであった。 当時、アイルランドとスコットランドのほとんどのウイスキー蒸溜所は、ウイスキーを樽ごと小売業者や独立瓶詰め業者に販売していた。
19世紀後半は、他のアイルランドウイスキー産業と同様に、パワー社にとってもピークであった。 第一次世界大戦、アイルランドの独立とそれに伴うアングロ・アイリッシュ貿易戦争、米国での禁酒法、アイルランド政府の悪知恵による政策などが重なり、世界のアイリッシュウイスキー売上は悲惨な減少傾向を示した。
1966 年に、ジョン パワー & サンとジョン ジェイムソン & サン、コーク ディスティラリーズが合併して、アイルランド ディスチラーズ社 (IDL) になった。 1975年からは、コーク郊外のミドルトンにある新しい蒸溜所にすべての蒸溜作業を集約した。
一方、1967年、パワーズは、アイリッシュ ウイスキーの同系列の傾向に従って、シングル ポット スチル ウイスキーからブレンドへと改良されました。 その後30年間、ペルノーのマーケティングと販売力を武器に、IDLはパワーズのステーブルメイトであるジェムソンをアイリッシュウイスキーのトップブランドへと変貌させました。 今日、ジェムソンはアイリッシュウイスキー業界の世界売上の約3分の2を占めています。 アメリカでは、2019年の市場シェアが75％を超え、最も売れているアイリッシュウイスキーです。 それに比べてパワーズはやや無視されていた。 それは残念なことで、本当に傑出したウイスキーだからだ」
ダブリンのアイリッシュ・ウイスキー・コーナー。 画像とキャプションは書籍「La Magie du Whisky」から引用しました。 (Photo by David Lefranc/Kipa/Sygma via Getty Images）＜366＞＜9158＞Sygma via Getty Images＜366＞＜4348＞＜1123＞＜9158＞ ゴールドラベルは、今もブレンデッドウイスキーでありながら、その名を残している。 しかし2011年、パワーズは、1976年に閉鎖される前のジョンズレーン蒸留所で生産されていたウイスキーに似たシングルポットスチルウイスキー、ジョンズレーンをリリースしました。 2015年には、同蒸留所から「スリー・スワロー」がリリースされました。
シングルポットスチルウイスキーは、単一の蒸留所で、30％以上の麦芽大麦と30％以上の麦芽化していない大麦を使用しなければならないマッシュビルからつくられます。 原料の95％は大麦、麦芽、未麦芽で構成されなければならず、5％は他の穀物で構成することができる。 パワーズは、ジョーンズレーンやスリースワローズのマッシュビルの詳細について、麦芽と麦芽化していない大麦とその他の穀物の混合であること以外は明らかにしていない。
パワーズ・ゴールド・ラベルのようなブレンデッド・ウイスキーは、ポットスチルのウイスキーとグレーンウイスキーのブレンドであり、後者は連続式（コラム）スチルで製造されるものである。 それに比べてモルトウイスキーは、100%麦芽を使用したマッシュビルを必要とする。 すべてのポット スチル ウイスキーは三重蒸留されています。 パワーズゴールドラベルは、バーボン樽で熟成させた5-7年もののポットスティルウイスキー70％とグレーンウイスキー30％のブレンドである。
以下はパワーズのコアレンジのテイスティングノートです。
パワーズの3つのウイスキーはすべて甘く、果実味が際立っており、ストーンフルーツ、桃やアプリコット、トロピカルフルーツ、メロン、マンゴー、時にはパイナップルの香りが顕著で、非常に滑らかである。 ARPは米国での平均小売価格です。
パワーズ アイリッシュウイスキー ゴールドラベル
写真、提供IDL
Powers, Gold Label, 40% ABV, 750 ml.の写真。 ARP $30
香りは甘い蜂蜜の香り、シナモン、キャラメルアップルとピーチのヒント、そしてほんの少しのペッパーがあります。 口に含むと甘く、なめらか。 リンゴと桃のフレーバーに、シナモンとナツメグのスパイス、バニラ、そして青草のような香りも感じられます。 胡椒がより強調されていますが、すぐに消えていきます。 フィニッシュは長く、甘く、ペッパーの香りとフルーツの余韻がある。
ウイスキー
写真、提供IDL
パワー、スリースワロー、43.ABV、750ml ARP $44
スリースワローは伝統的な、19世紀のスタイル、ポットスチルウイスキーの古典的な表現である。 このブランドの起源については、いくつかの異なる説明がある。 おそらく「スリー・スワロー」という名前は、蒸溜所の馬車に3人のコーチマン（前部に2人、後部に1人）がいたことにちなんでいると思われる。 寒い冬の間、馬車手たちは小さなフラスコを渡され、そこからウイスキーを一口飲んで暖を取ったという。 フラスコには、3人が一口ずつ飲めるだけのウイスキーが入っていた。 もう一つの理由は、パワーズ・ウィスキーのボトルには歴史的に3羽のツバメのエンボス加工が施されていたことである。
このウイスキーはシングルポットスティルで、セカンドフィルとサードフィルのエクスバーボン樽と、オロロソシェリーの樽で熟成されている。 リンゴ、オオバコのようなトロピカルな香り、マンゴー、柑橘類の皮の砂糖漬けも感じられる。 味わいは甘く、滑らかで、粘性のある口中を覆う質感と顕著な口中の重さがある。 アップルとフレッシュなオレンジの香りに加え、ドライハーブ、シナモン、ナツメグ、アーモンドの香りも感じられます。
Still Irish Whiskey
Photo, courtesy IDL
Powers, John’s Lane Release, 12 YO, 46% ABV, 750 ml. ARP $70
このウイスキーは2ndと3rdフィルのエクスバーボンカスクで12年間熟成されています。
香りには甘い蜂蜜のノートがあり、ストーンフルーツやトロピカルフルーツ、ミルクチョコレート、レザーのヒントが続く。 味わいは甘くクリーミーで、粘性のあるオイリーな質感がある。 シナモンやナツメグ、バニラやドライアプリコットなどの香りがある。 このように、「パワーズ」は、アイリッシュウイスキーの中でも傑出した存在です。 そのため、”崖っぷち “と呼ばれることもある。 しかし、それは残念なことで、本当に並外れたウイスキーである。 アイリッシュ ウイスキーのファンであれば、ドラマを注文するときに最初に思い浮かべるウイスキーではないにせよ、すでにその存在を知っていることでしょう。 アイリッシュウイスキーに初めて触れる方には、アイリッシュウイスキーの伝統的なスタイルと、世界の偉大なウイスキーの一つを紹介する素晴らしい入門書となるでしょう。 私のウェブサイトをチェックする