最近のバローロのベストヴィンテージは、2010、2006、2001、1996などがあります。 Photo Credit: Wikimedia CC user Alessandro Vecchi
ヴィンテージの品質は、高級ワインを買うときはいつでも考慮すべき重要な要素ですが、バローロを買うときは絶対に欠かせません。 というのも、バローロの品質は熟成能力に大きく影響し、熟成したバローロはまさに特別な体験となるのです。 最高品質のヴィンテージから造られたワインは、20歳、30歳になっても驚くほど複雑な味わいです。 1950年代や1960年代の最高のワインでさえ、現在でも美味しく飲めるものがあります。 しかし、バローロがこれだけ長生きするためには、高い品質と完璧なバランスが必要です。 暑いヴィンテージに造られたワインは熟成に耐えられず、涼しいヴィンテージに造られたワインは渋みが出てしまう。 伝説とされるヴィンテージはほんの一握りで、非常に高い人気を誇っています。
このような理由から、たとえ数年間寝かせておくワインを探しているとしても、ヴィンテージは重要なのです。 最高品質のバローロは、品質や産地が劣るバローロよりも優雅に、そして予測通りに熟成します。ワインを再販するつもりなら、優れたヴィンテージだけを購入すれば、最高の投資収益が得られるでしょう。
What Makes a Great Barolo Vintage?
本当に素晴らしいバローロのヴィンテージは稀で、畑の天候や土壌構成によって決まり、年ごとにワイン全体の品質に影響を及ぼします。 バローロはイタリアのワイン産地ピエモンテにあり、北イタリアの大部分と同様、大陸性気候に属している。 しかし、バローロのブドウ畑は標高が高いため、近隣の地域よりも一般的にずっと涼しい。 また、テロワールの違いにより、土壌の組成も大きく異なる。 土壌の密度や組成によって天候が畑に与える影響が変わるため、ある年、ある生産者は他の生産者よりも成功したヴィンテージを得ることができるのだ。
バローロの偉大なヴィンテージを理解するには、天候と土壌がワインの味にどう影響するかを考えることが重要です。
天候がヴィンテージに与える影響
バローロの気温は低いので、これらのワインは非常に酸味が強く、タンニンも強いため、何十年も熟成させることができるのである。 問題は、この地域は雨も多く、特に収穫期には雨が多いことです。 大雨が降ると、ベト病がブドウに感染することがある。 また、生産者が収穫を間に合わせないと、ブドウが希釈されすぎてしまうこともある。
一般的に、バローロの最高のヴィンテージは、雨の少ない暖かい年につくられます。 このことは、過去20年間に最も優れたバローロのヴィンテージが造られた理由を説明する一助となるかもしれない。 気候変動により、この地域の気温は上昇しており、ワインメーカーによると、これにより一部の畑のブドウの品質が向上しているとのことです。 2017年、バローロは近年の歴史の中で最も暑く、最も乾燥した季節を経験しました。 Azienda Agricola Rocca Giovanniのオーナー、ジョヴァンニ・ロッカはニューヨーク・タイムズに “ブドウは美しい、暑さは彼らにとっては良いことだ “と語っています。 バローロの主な原料となるネッビオーロは、ゆっくりと熟すのが特徴だ。
一部のワインメーカーは、この地域の気温が上がりすぎると、伝統的な酸味のあるバローロが完全に姿を消してしまうと心配している。 熱はワインの糖分とアルコール度数を高める。 偉大なバローロは、酸と糖のバランスが完璧で、エレガントな味わいであるべきだ。 これは、ブドウが温暖と低温の組み合わせにさらされた年にしか実現できない。 日内変動（日中は暖かく、夜間はかなり冷え込む）は、バローロのネッビオーロ種が本来持っている力を発揮するための完璧な条件となる。 ワインメーカーの中には、この地域の気温が上がり過ぎると、伝統的な酸味のあるバローロが完全に消えてしまうのではないかと心配する人もいる。
最高のバローロのヴィンテージは、気温は高いが、過度に暑くない（日中100度以下）年につくられたものである。 収穫期の早い時期に多少の雨が降ると、水が葡萄を薄めない限り、素晴らしい酸を持つワインを造るのに役立つ。 収穫日からも重要な情報を得ることができます。 9月や10月初旬に収穫されたブドウは、非常に熟している可能性が高く、出来上がったワインは暑い味になる可能性があります。 10月中旬から下旬に収穫された場合は、よりバランスのとれたワインになる可能性があります。
テロワールがヴィンテージに与える影響
バローロのヴィンテージは、天候だけでは品質の高低を判断することはできない。 また、土壌の種類も味わいの形成に一役買っています。 たとえば、近隣のコミューンであるラ・モッラの近くに位置するバローロの畑は、通常、石灰質粘土の柔らかい土壌で、涼しく、水を吸収しやすい。 このため、ブドウはやや希釈され、より果実味豊かで凝縮感のない味わいになる。 また、特に降雨量の多い年には、熟成のポテンシャルが低くなります。 このため、旱魃のときでもブドウの木を冷やし、水を与えることができる。
一般に、最も収集しやすいバローロは、モンフォルテ・ダルバとセラルンガ・ダルバから来る。
バローロの他の地域では、モンフォルテ・ダルバなど砂岩ベースの土壌となっている。 このタイプの土壌は、水はけが良いので、ブドウが希釈されすぎることはありません。 粘土質の土壌で作られたワインに比べ、より力強く、骨格があり、酸味のあるワインができる。 砂岩は地中深くに水を蓄えており、特に暑くて乾燥した年にはブドウの木が水を吸い上げることができます。 そのため、この地域のブドウは晴天で暖かいときによく育つが、水はけのよい土壌のため、より多くの雨に耐えることができる。
一般に、最も収集しやすいバローロは、モンフォルテ・ダルバとセラルンガ・ダルバから生まれるが、どちらも砂岩ベースの土壌を持つ。 つまり、最高のバローロワインを求めるなら、これらの地域の天候が完璧だった年を探すべきだということです。 暖かい夏、涼しい夜、そして穏やかな収穫期の雨は、これらの地域の壮大で熟成に値するバローロのレシピなのである。
過去20年間のバローロベストヴィンテージランキング
ヴィンテージの品質は畑によって異なるかもしれませんが、総合的なヴィンテージランキングを参考にすれば、自分のコレクションに最適なワインを探すことができます。 以下は、ワインアドヴォケイト誌による過去20年間のバローロのベストヴィンテージのリストです。 これらのワインは96点以上を獲得している：
- 2010 (98点): かなり冷涼な年。 ワインはエレガントで骨格があり、熟成のポテンシャルがある。
- 2006年(97点)。 またもや冷涼な年で、バランスのとれた骨格のあるワインができ、何十年も熟成できるだろう。
- 2001年（96点）：暑い午後と寒い夜が、このワインにしっかりとしたタンニンと生き生きとした酸を与えた。
これらのワインはバローロとしてはまだ非常に若いので、開封する前に数年間保管することで恩恵を受けるだろう。 これらのヴィンテージの中で最も若い2010年は、ピークに達するまで数十年かかるかもしれません。 このような場合、「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」を「葡萄の木」と呼び、「葡萄の木」は「葡萄の木」と呼ぶ。 そのため、このようなワインを飲むと、「このワインを飲んでおけばよかった」と思うかもしれません。 経験豊富なワイン評論家は通常、バローロの最高品質のヴィンテージを若いうちに見抜くことができますが、高品質のヴィンテージの中には、特に若いうちに高い酸や非常にタンニンがある場合、レーダーから外れてしまうものもあるかもしれません。 これらの風味が熟成によってより溶け込み、ワインがよりバランスよくなれば、リリース時よりも後年の方がはるかに高いスコアを獲得できるかもしれません。 言い換えれば、この最近のバローロのベストヴィンテージのリストは、決定的なものでも永久的なものでもありません。 ワイン評論家による評価がやや低いヴィンテージ（93点から95点の間）は、熟成によってより良くなる可能性があります。 特に2013年、2007年、2004年のヴィンテージは、ワインアドヴォケイト誌が90点から95点を獲得した「傑出した」ヴィンテージとみなしているため、注視してほしい。
Ranking the Best Older Barolo Vintages
Many collectors choose to invest in older Barolo vintages because they don’t wait as long to matsule with these wines. 以下は、ワインアドヴォケイトによる、2000年以前に造られた最高のバローロ・ヴィンテージのリストです。
- 1996 (97点)。 完璧な生育期で、骨格があり、果実味豊かで、素晴らしい酸を持つワインができた。
- 1990 (96点)。 暖かい気候がこれらのワインに熟した果実味を与えた。 また、しっかりとしたタンニンを持ち、長期熟成のポテンシャルがある。
- 1989年(97点)。 暖かい夏がこれらのワインを豊かで非常に熟したものにした。 濃厚でバランスが取れている。
- 1982年(96点)。 日中の気温差と暑い午後が、高い酸とタンニンを持つ力強いワインを生み出した。
- 1978年(97点)。 バローロにおける古典的な年と考えられている。 しっかりとしたタンニン、生き生きとした酸、そして複雑な果実味が完璧なバランスで組み合わされたワインである。
1980年から1999年の間に造られた多くのワインは完全に成熟し始めているが、いくつかはまだあと数年の貯蔵の恩恵を受けるかもしれない。 1960年代と1970年代に造られた最高のワインは、今、格別によく飲んでいます。 1960年代以前に造られたワインには、まだ丘の上ではないものがほんの一握りある。 しかし、バローロの熟成能力には限界がある。 50年以上経過した高品質のバローロを見つけるのは難しい。 その理由は、完璧に保存されたワインは稀であり、小さな保存上の問題でもワインの熟成ポテンシャルにマイナスの影響を与えるからである。 さらに、非常に優れたヴィンテージは50年以上持ちますが、低品質のバローロワインは20～30年で複雑味が出なくなり、多くのワインは長く保管すると品質が低下してしまいます。 これが、最高のヴィンテージに投資することが重要であるもうひとつの理由です。
バローロのベストヴィンテージはどれくらいの期間保管するのがよいのでしょうか？
バローロを集めたいなら、忍耐強くなければならない。 ナパヴァレー・レジスター誌のダン・バーガーは、27年以上保管されていた1987年のバローロのボトルを開けたときのことをこう語っています。 ワインはまだ開き始めたばかりだった。 偉大なバローロが若いとき、それはしばしばタンニン、渋み、そしてタイトな味がする。 しかし、熟成が進むと、世界で最も複雑でおいしいワインに変身する。 ベルジェは、「19世紀半ばからの壮大な伝統を持つ名門ボルドーでさえ、20歳、30歳でこれだけの味わいを出す力は通常ない」と語っている。
バローロのポテンシャルを発揮させるためには、あまり早く開けてしまわないことだ。 ワイン・アドヴォケイト誌は、バローロの最高のヴィンテージごとに、次のような飲み頃を提示している。
ボトルは他のものより早く熟成するので、これらの推奨事項は一般的なガイドラインとして使用し、厳密な規則として使用しないでください。 特定のワインや生産者のテイスティングノートを読んで、自分のボトルの最適な飲み頃を判断するのがよいだろう。
最高のバローロ・ヴィンテージのワインを購入したら、常に理想的な保管条件で保存してください。 バローロは何年も熟成させることができるため、専門家による保管が適しています。保管倉庫は、ボトルの周囲の温度と湿度を正確に調節してくれます。 また、専門家による保管のもう一つの利点は、ボトルを早く開ける誘惑に駆られることがないことです。 バローロのコレクターが犯す最大のミスのひとつは、忍耐力を失い、ワインが完成する前に開けてしまうことです。 バローロワインのバランスと風味の統合に関しては、ほんの数年の熟成が世界を変えることができます。
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