バッファローは様々な面でルネッサンスを楽しんでおり、急成長中のレストランシーンも例外ではありません。 ブラックシープ、ラス・プエルタス、マーブル＋ライ、トゥータンといった店が近年リードし、この地域には熱心な新スポットが増え続けている。
私たちは、ドウブツ、プレスコッツプロビジョン、ルート & ブルームなどの最近の進出（あるいは参入！）に興奮し、旧マリン・ミッドランド銀行本社でのVault 237を楽しみにしているところだ。 また、Joseph Fenush (Toutant), Edward Forster (Dapper Goose), Jessica Railey (Toutant/Dobutsu), Tony Rials (Billy Club), Jeff Yannuzzi (Toutant) によるWaxlightも、開発中のChandler Street地区にオープン予定とのことで、大いに期待されている。
Buffalo Tikka House
23 Allen St.
Buffalo, NY 14202
(716) 240-9324
料理に対する自信からか、建設現場の真ん中にオープンしたバッファローティッカハウスオーナーも気になりますね。 このアレンタウンのレストランを心ある人々は絶賛しています。多くの人がすでにバッファローで最高のインド料理と呼んでいます。 そして、工事が進むにつれて、このエキサイティングな新参者を発見する人が増えています。
BTH では、本物の Zabihah halal Indian cuisine（ハラールインド料理）を提供しています。 ラム、チキン、シーフード、ベジタリアン料理など、豊富なメニューからお選びいただけます。 また、サグパニール（ほうれん草と自家製チーズ）やチャンナマサラ（ひよこ豆のマサラソース）など、野菜の定番料理はいつも満足のいく味わいです。 ソースがしみ込んだ風味豊かなナン（パン）の種類も豊富です。 刻んだ青唐辛子を詰めたスパイシーなタンドリーナン「バレットナン」や、玉ねぎとクミンシードを詰めた「オニオンナン」など、注文を受けてから焼き上げる。 温かく、満足度の高い一品です。
View this post on InstagramPinsa + Wine= 👌 #winewednesday #pinsaromana #theperfectcombo #light #crisp #fungi #pinsa #veganpinsaromana #delicious #itsinthedough #daniela #catering #caffe #restaurant #buffalo #foodstyle #innnovate
daniela.
387 Forest Av.
Buffalo, NY 14213
(716) 235-8598
ケータリングとイベント企画のビジネスを10年以上成功させた後、2019年に自分のレストランをオープンしたダニエラ・カイザー。 カイザーが発見したのは、ピンサと呼ばれる古代にルーツを持つピザのスタイルです。 ピンサはラテン語の “pinsere “に由来し、”押す “という意味です。 前菜用の小さなサイズと、シェアできる大きなサイズがある彼女のパイは、軽くて少し歯ごたえがあり、美しい食材を愛情を込めてトッピングしています。 マスカルポーネチーズ、モッツァレラチーズ、ソテーしたシイタケをブレンドし、新鮮なルッコラをトッピングした、香りと土っぽさが特徴の「Funghi e Rucola」がお気に入りです。 カウンターで注文し、ダークウッドと窓が並ぶ温かみのあるダイニングルームのテーブル席が空いていれば、そこに座ります。 料理は出来上がり次第、運ばれてきます。
Jazzboline
5010 Main St.
Amherst, NY 14226
(716) 839-2220
大きくモダンなJazzbolineは、最近大きな反響と期待を持ってオープンし、大きな大きな観客が集まっている。 その行く末が楽しみです。
シェフのブライアン・マホニーは以前、自身の店「ザ・マホニー・フェアモント」を率いていましたが、2018年にシャッターを下ろした意欲的な企業です。 それ以前は、ニューヨーク州サラマンカのセネカ・アレガニー・リゾート・カジノでエグゼクティブ・キュリナリー・ディレクターとして8年間過ごしました。
長年この地域に住んでいたボードビリアン芸人が作った斬新な楽器から名付けられたJazzbolineは、クリエイティブなサラダ、サンドイッチ、ブリックオーブンのフラットパン、シェフの手作りのプレートなどのメニューが特徴です。 大人数でのパーティーも可能で、メニューには「ファミリー・ギャザリング＆シェアリング」のセクションがあり、大きな皿をシェアできるようになっています。
インテリアには、約50フィートのバーと隣接するラウンジがあり、クラフトカクテルやクラシックカクテル、幅広いワインセレクションを提供しています。 20種類以上のビールが用意され、多くの地ビールメーカーが紹介されています。
View this post on Instagram＜9030>ウォントン（韓国辛子鶏。 キムチ、チリアイオリ） @sznd_dining から🥟🌶 📸です。 @barb.catalano ⠀ 📍SZNDの所在地は。 1448 Hertel Ave, バッファロー NY 14216 ⠀ #buffalo #food #buffalofood #buffalofoodadventures #buffalony #sznd #sznddining #wonton #dumpling #koreanhotchicken #hertelave #foodie #buffalofoodie #buffaloeats #instafood #instagood #foodstagram #eatingfortheinsta
SZND
1448 Hertel Av.
Buffalo, NY 14216
(716) 322-0037
オープン前に母音を買うことができなかったが、SZND（発音は「味付け」）は、より思慮深い料理体験を求める西ニューヨークの食堂に提供する際に周囲の環境や高品質の材料に手を抜くことがない。
このカジュアル/ファインダイニングのスポットは、横道に入ったところにあり、美しく盛り付けられた料理、クラフトカクテル、シックな内装、フレンドリーなサービスですぐにその名を知られるようになった。 最近では、韓国のホットチキン、キムチ、チリのアイオリを使った餃子の前菜や、自家製ドライラブ、ピーチとバーボンのBBQソース、コーンリゾットを添えたBBQポークチョップなどが人気を集めています。 ご予約をお勧めします。
View this post on InstagramTostadasかTacosか??? 🤔🤔🙋🏻♂️ 両方お願いします!!!! ジョイン・ユー・ミス・アミーゴス!!! #tostadas #tacos #mexicanfood #tacosarelife
Maizal Mexican Kitchen and Mezcaleria
4840 North French Road
East Amherst, NY 14051
(716) 428-5683
これぞ本物という感じのお店ですね。 今回紹介する中で最も新しいMaizalは、Leonel Rosario氏を含むチームによって運営されています。 ロサリオさんは、バッファローから1時間ほど離れたニューヨーク州メディナで、モンテ・アルバンのメキシコ食材店の隣にあるタコスのトレイラーからスタートしました。 2011年、彼と彼の家族は、近くに座敷のレストラン「マリアッチ・デ・オロ」をオープンしました。 その後、口コミで評判が広がり、現在に至っています。
今ではバッファローの人々や観光客は、ニューヨーク州北部のアマースト（バッファローのダウンタウンから約30分）に行くだけで、本場のメキシコ料理やオアハカの名物料理を楽しむことができるようになったのです。 タコス・デ・チャプリネス（オアハカのバッタ）やチカタナ（アリ）のサルサなど、ここの成長中のフードシーンは、その美味しさを堪能できることでしょう。 12インチのトルティーヤに味付けしたひき肉、米、豆、レタス、チーズを詰め、ケソをたっぷりかけて、ワカモレサラダを添えた「ブリトー・アメリカン」があります。 ランチとディナーでは、週替わりのフード＆ハッピーアワーズスペシャルがある。 よく吟味された固有の大人の飲み物の豊富なセレクションもあります。
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