Food Republic2013年7月9日
キャンディーバーに入っていて、怒らないのは分かっていても、もし誰かにスニッカーズのヌガーが一体何でできているか聞かれたら答えますか？ その三銃士の中身が本当はどうなっているのか知っていますか？
強力なメレンゲに関連して、ヌガーは、泡立てた卵白、砂糖や蜂蜜、ナッツや果物から作られた菓子の広い用語である。 砂糖のキャラメリゼの時間や卵白の量によって、白、ベージュ、ピンクなど、さまざまな色があります。 トブラローネを食べたことがありますか？ ミルクチョコレートの中に入っているあの美味しいモチモチは、生活の中の細かいヌガーの良い例です。
ただし、ヌガーはお菓子のフィリングだけではないんだ。 ヨーロッパと中近東では、それはキャンディそのものなのです。 何世紀も前から、ヌガー作りはパン作りやシャルキュトリーに似た芸術であり、これらの素晴らしい手作りデザートは、探す価値があります。
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