最も注目を集めた2020年のダイエットトレンドは、非常に多様なアプローチを表しています。 グレープフルーツやセロリジュース、お餅に限定して、ダイエットと健康を果てしなく追求する時代は終わりました。 2020年のベストダイエットとは？
- ケトダイエット
- フレキシタリアンダイエット
- インテュイティブイーティング
コロナウイルスで消費者の生活が乱されたものの、味覚を満足させて満腹感を促進し体にエネルギーを与える能力を誇るこれら3つのダイエットに忠実になった人も多いようです。
最新のダイエット方法のトレンドには、それぞれほとんど共通点がないように見えますが、食品メーカーが製品を処方する際に考慮すべき点があります。 ここでは、これらの最近のダイエット動向を比較し、食品メーカーがそれぞれにどのように対応すればよいか、洞察を提供します。
Keto Diet
ダイエット動向に関して言えば、2020年は間違いなくケトの年だと言えます。 アトキンスの改良版と例える人もいますが、ケトは低炭水化物ダイエットを新たな次元に引き上げるものです。 ケト（ケトジェニック）とは、「低炭水化物、高脂肪」食品を食べることを意味する。 バターが、ベーグルにそれをslatheringされることを期待しないでください。
ketoダイエットは劇的に炭水化物を減らし、脂肪とタンパク質とそれらを交換します。 食事療法のガイドラインでは、1日あたり200〜300グラムの炭水化物を推奨しているところ、ケトの誰かが毎日20〜30グラムと少しを消費することがあります。 このように炭水化物を大幅に減らすことで、体がケトーシスという代謝状態になり、脂肪が燃焼してケトンと呼ばれる化学物質が肝臓で生成されるようになるのです。
脂肪の高レベルに加えて、ケトダイエットの多くはまた、特に彼らは運動とその食事をペアにする場合は、より多くのタンパク質を消費します。 ケトの人は、単に十分なタンパク質を得るために肉を食べることができますが、多くは市場に来ている便利なケト製品の増加のために選択します。 これらの製品の多くは、筋肉の成長をサポートし、優れた健康と栄養の利点で注目されているホエイプロテインが主な成分です。
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ホエイ プロテイン アイソレートを含むケト トレンドに対応したプロテイン パウダーが市場に出回っています。 しかし、サプリメントを超えて、多くの製剤は、ケトフレンドリーなアイスクリーム、デザート、プロテインバー、料理、高タンパク飲料などを生産しています。
いくつかのためにケトジェニックダイエットは、医療的に有益であることができます。 研究では、てんかんを持つ個人がてんかんのエピソードを最小限に抑え、いくつかのケースでは、それらをすべて一緒に排除することができることが示されている。 また、ある研究によると、糖尿病患者は、特に朝食に多くのタンパク質を摂取した場合、恩恵を受け、その症状を最小限に抑えることができるかもしれません。
ケト食を実践している人の多くは、最初の数週間で急速に体重が減少したと報告しており、この短期的な「進歩」に興奮するのは簡単なことです。 しかし、初期の体重減少は、ほとんど少ない炭水化物に応答する水の重量です。
一部の医師が指摘した心配は、ケトは非常に制限され、しばしば繊維や重要な栄養素を含む果物や全粒粉など私たちの体のために有益である食品を排除していることです。 この対策として、ケトジェニックダイエットでは、マグネシウムやカリウムなどの電解質を含むサプリメントを摂取し、一般的にケトインフルエンザと呼ばれる副作用を回避することができます。 その非常に制限の性質と副作用のために、多くの人が長期的に維持するためにケトダイエットを見つけることができます。
従来のケト食は満腹感を得るための方法として高脂肪を促進するため、メイヨークリニックは長期的な心臓の健康への懸念を提起した。 ケトジェニック・ダイエットを採用したある人は、数カ月でコレステロールが100ポイント近く上昇しました。 遺伝的に心臓病にリンクされている条件に傾斜している誰かが強くケトライフスタイル.
Flexitarian Diet
ケトからスペクトルのもう一方の端には、 flexitarianライフスタイルです採用する前に自分の医師と相談するよう求められています。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。
フレキシタリアンは、一般的に、主に果物、野菜、豆類、全粒穀物を食べることを推奨し、地中海式ダイエットとはあまり変わらず、肉や動物性食品を時々取り入れると言われています。 そのため、フレキシブル（flexible）とベジタリアン（vegetarian）を組み合わせた名前になっている。 ケトよりも制限は少ないものの、フレキシタリアンは一般的に植物性の食事を維持しようとし、添加糖や高カロリーのデザートに加えて加工食品も避けます。
Power of Meat 2019レポートによると、肉の代替品などの植物性食品の売上が2018年に19%以上増加した理由は、このトレンドの人気で部分的に説明できるかもしれません。 しかし、植物由来のものだからといって、健康的であるとは限りません。
例えば、植物由来の肉の食品メーカーの中には、風味や食感の不足を補うために、不健康なレベルの砂糖、脂肪、ナトリウムを含んでいるものがあります。 1食分のナトリウム量は、普通のハンバーガーが5％程度であるのに対し、推奨1日値の20％近くに達することがあります。 同様に、植物由来のハンバーガーには、通常のひき肉パティの約 2 倍の飽和脂肪を含むものもあります。
Flexitarians はクリーンな食事と持続可能性を重視しますが、肉やその他の動物性製品を制限することによって、栄養不足になる危険性がある人もいます。 また、植物性タンパク質と乳清タンパク質を選択する人は、栄養と消化率に関して、失敗する可能性があります。
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直感的な食べ方
そうでない 2020 年のダイエットのトレンドが 1 つあります。 どういうことでしょうか？ 直感的な食事は、食品への「べき」と「べきでない」アプローチに挑戦し、制限的な主流のダイエット文化を根底から覆す位置づけにあります。 直感的な食事のコンセプトは、食品を制限する絶え間ない習慣が実際に私たちを太らせており、単にうまくいかないと結論付けています。流行りのダイエットの95％が5年後に体重減少を維持できていないという研究を引用しています。
Intuitive Eatersは、製薬会社が95％の失敗率を持つ薬を発売したら、それは非倫理的とみなされ、世論を引き起こすだろうと指摘し、ダイエット思考を拒否しています。 それでも、医師や登録栄養士は、同じ失敗率でダイエットを処方し続けている。 それは、多くの人が体重を減らすことを健康であることと結びつけているからです。
しかし、10万人以上の成人を含み、40年以上にわたる大規模な研究によると、BMIが高い人は、「健康」（BMI25未満）または低体重や肥満のカテゴリーの人よりも長生きする可能性が高いことが示されています。 さらに、肥満のカテゴリーに属する人でも、死亡のリスクは正常範囲の人と同じだった。
ウェルネスと優しい栄養は今でも直感的な食事の大きな部分を占めていますが、この運動では、ウェルビーイングには食べるものだけでなく、もっと多くのものが含まれ、人々はあらゆるサイズで健康を体験できることを示唆しています。
直感的な食事では、「良い」「悪い」とラベル付けしないことによって食べ物と調和し、空腹感と満腹感のための身体的合図を聞くよう、人々が奨励されます。 摂取カロリーや消費カロリーではなく、満足感を得ることを目標に、楽しく食べたり、動いたりします。 簡単なことのように聞こえますが、言うは易く行うは難しです。 幼児は生まれながらにして、いつ食べ、いつ食べるのをやめるかという感覚を持っていますが、ダイエット文化やマーケティングメッセージは、時間の経過とともにその合図を歪めてしまうのです。
直感的な食事を通して、そのような本能と再びつながることが目標になります。 食事制限や無理な食事ルールをしないことで、暴飲暴食の魅力は失われ、栄養価の高い食品（タンパク質、全粒粉、野菜など）がより満足感を与え、魅力的なものになるのです。 科学的な裏付けもあり、100以上の研究が、直感的な食事が多くの健康上の利点をもたらすことを示しています。
食品メーカーへのアドバイス
次の「最新のダイエット」は何でしょうか。 この問いかけは、多くの食品フォーミュレーターを夜も眠らせないものです。 持続力があり、大多数の消費者にアピールできる製品を処方する能力は、刻々と変化する今日の食文化において、関連性と利益を維持するための鍵です。
長年にわたって、そして今後も、乳清タンパク質は、ダイエットする人もしない人も同様にアピールする信頼できる天然成分であり続けるでしょう。 消費者は、ホエイプロテインが満腹感をもたらすことを評価しています。ホエイプロテインはエンプティカロリーではなく、食べ過ぎの衝動を最小限に抑えることができます。 さらに、ホエイプロテインはクリーンラベルの取り組みに合致しており、栄養面での利点、満足感のあるきれいな風味、新鮮な乳製品や卵の代わりとしてさまざまな食品に使用できる点でも好まれています。 さらに、コスト削減と保存条件の簡素化を加味すると、ホエイプロテインの魅力はさらに高まります。
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