私たちは皆、チェリオスの箱に書かれた誓約を見たことがあるでしょう。 “コレステロールを下げるのに役立つ厳選されたオーツ麦”。 人気のあるゼネラル・ミルズ社のシリアルのコマーシャルも、コレステロールを低下させる特性を自慢しています。 しかし、シリアルを一杯食べると本当にコレステロールが下がるのでしょうか？ もしそうなら、どのように？
チェリオには全粒オーツから採った水溶性食物繊維が含まれており、これがこの主張を可能にする主な理由です。 「この種の水溶性食物繊維は、一種の「スポンジ」のような働きをし、体内のコレステロールの一部を吸収して、体が自然にそれを排出できるようにします」と、チェリオスのウェブサイトは主張しています。 水溶性食物繊維がコレステロールと結合すると、このコレステロールは「閉じ込められ」、その一部が自然に体外に排出されます。」
コレステロールを下げるために、全粒オーツから毎日3グラム、またはチェリオスのカップと半分を約2回分、水溶性食物繊維をとることが推奨されています。 FDAは、チェリオスが使用した正確な表現に異議を唱えていますが、全粒穀物からの水溶性食物繊維がコレステロールを下げるのに役立つという事実に反論することはできないのです。 オートミール、ポップコーン、ワイルドライス、玄米、豆、全粒粉パンなど、水溶性食物繊維を多く含む他の食品にも同じ効果がありますが、チェリオスは確かに嘘をついていません
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