We all need a showstopper occasionally! 大きなイベントのお祝いでも、時間の経過でも、このチョコレートチップクッキー生地のケーキを作ってみませんか？
時にはいつもの日常をやめて、何か特別なことをする必要があります。 その猫のダイヤモンドカラーとフェイクファーのコートがとてもエキストラであるように！または、今日のティーンが言うように、「何かエキストラ」。 そして、ショーストッパーほど「エクストラ」なものはないのです。
ショーストッパーは、私たちの人生の記念すべき日を飾る大きなイベントと相性がいいのです。 それは、特別な機会に、あなたが祝われている人であることを皆に知らせるための完璧な服装です。 あるいは、休日や記念日のような特別な日を記念するパレードや特別な外出のような特別な活動。 私たちを立ち止まらせる何か。 そして、観察する。 そして、その機会に得られるすべての感情を感じる。 そして、祝うに値する人々を祝うのです。
大家族の出身なので、毎月のように目を見張るようなイベントがありました。 8人家族で、私たち一人一人の誕生日が違う月でした（そんな確率ってあるのでしょうか）。 だから、たくさんのケーキが焼かれ、食べられた。 そして、大家族で生活していると、どうしても共有することが多くなるので、自分の特別な日を共有することはなかった。
私はその伝統を続け、自分の子どもたちの誕生日にも、彼らがどれほど特別かを見せたいと思います。 なぜなら、それは本当にお祝いなのですから。 過ぎ行く歳月を祝うことは大切です。 私の亡き父は、晩年、誕生日を迎えた時の感想を聞かれると、いつも「まあ、他のことに比べれば！」と言っていました。 彼は、過ぎ行く歳月を祝うことが好きだったのです。
それで今年、長女はお祝いにどんなケーキがいいか、何日もかけて検討したそうです。 (結局、チョコチップクッキー味のものがいいということになりました。 そこで、このケーキを思いつきました。 ブラウニーのような食感と風味のチョコレートレイヤーケーキです。 濃厚で、しっとりとした、ファッジのような。 ケーキの層の間には、おいしい一口サイズのチョコチップクッキー生地が入っています。 そして、その上には？ チョコレートフロスティングのふわふわの毛布。 まさにショー・ストッパー。
だから、ちょっとだけ、いや何度か時間をとって、ショーを止めましょう。 そして、喜びと愛と誇りでいっぱいのケーキを作りましょう! EXTRAってすごいですね! 今日を祝おう! 私たちは皆、毎日ちょっとしたEXTRAが必要なのです。 お楽しみに
他のお気に入りのケーキもお見逃しなく。
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Recipe Details – (レシピの詳細)>
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このレイヤーケーキは複雑そうに見えますが、意外と簡単です。 ケーキの生地は、まずボウルに乾燥材料を入れて混ぜ合わせることで作られます。 スタンドミキサーをお持ちの方はぜひ使ってみてください。 (私はキッチンエイドを愛用しています！）そうでなければ、ハンドミキサーでも大丈夫です。 またはあなたが素敵な強い上腕二頭筋を持っている場合、それを旋回を与えることができます。 柔らかくしたバターとオリーブオイルをゆっくりと混ぜ合わせます。 湿った砂のような状態になります。 次に、液体材料を混ぜ合わせ、加える。 これはかなり薄い生地で、神経質になる必要はありません。 その後、卵を1つずつ入れて混ぜます。 準備したフライパンに流し込み、焼いて冷ます。
用意した9×9や8×8のフライパンでケーキを焼くことができます。 私はUSAパンのケーキパンを愛用しています! ケーキを焼く間、フロスティングとクッキー生地を作るのにちょうど良い時間です。 どちらも超簡単です。
私が使った食用のクッキー生地のレシピは、Kelly Lynn’s Sweets and Treatsから少しアレンジしたものです。 (そして、アイスクリームケーキがお好きな方は、ぜひKellyさんの新しいクックブックをチェックしてみてください！)。 生卵を使わず、小麦粉も熱処理しているので、食べても安全なレシピです。 作り方は、お菓子作りのクッキーの生地を作るのと同じです。 バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜ合わせ、小麦粉をSweetened Condensed Milkと交互に加えながら混ぜます。 チョコレートチップを加えて折りたたむ。
そして、フロスティングは、「ダークチョコレートバターミルクケーキとダークチョコレートバターミルクフロスティング」で使用したフロスティングと同じものです。 このフロスティングで一番大変なのは、バターと溶かしたチョコレートを泡立てるのに6～10分かかることです。 ふわふわになったら、コンフェクショナーズシュガーとバターミルクを少し混ぜるだけです。 甘すぎないフロスティングになるので、このチョコチップクッキー生地のケーキにぴったりです!
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ケーキの材料 -
ドライ材料 -
ウェットに見えるまで混ぜ合わせる。 砂 -
生地は薄く -
生地の半分から2/3をケーキ型に -
充填してフロスティング！ -
PIN Chocolate Layer Cake for later – (チョコレートレイヤーケーキを後で挟む)>
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- 著者：斉藤 宏明 Laura
- 準備時間： 45分
- 調理時間： 26～30分
- 総時間： 75分 + 冷却
- 収量： 12～16人前 1x
- カテゴリー：ケーキ。 ケーキ
- 方法 焼成
- 2 c (240g) ケーキ用小麦粉
- 1 1/2 t ベーキングパウダー
- 1/2 t ベーキングソーダ
- 1/2 t ソルト
- 3/4 c (64g) 無糖ココアパウダー
- 1 3/4 c (348g) グラニュー糖またはベーカリーシュガー
- 1/2 c (114g, 8 T) 無塩バター。 柔らかくする
- 1/3 c エキストラバージンオリーブオイル
- 1 t ナチュラルバニラエキス
- 1 c (240 ml) バターミルク
- 1/2 c (120 ml) コーヒー（冷やしておく）
- 4 大卵（室温）
- 5 oz (150g) Bitttersweet or Semi-Sweet Baking Chocolate
- 7 T (100g) Softened Butter
- 1 c (120g) Confectioners Sugar
- 6-8 Tbsp (70-92g)バターミルク
- 塩ひとつまみ
- 1/2c（114g、1本）バター（室温）
- 3/4c（149g） ライトブラウンシュガー（パック）
- 2t（10ml） ナチュラルバニラエキス
- 1/2t 塩
- 2c（240g）万能粉
- 1 – 14oz (. g) Can Sweetened Condensed Milk
- 2 c (10 oz) Mini Chocolate Chips
- Preheat oven to 350F for Standard Oven or 335F for Convection / Fan（オーブンを350Fで予熱します。 2-9″のベーキングパンにバターと小麦粉を塗るか、丸めたパーチメントペーパーをはさんで準備する。 (私はパーチメントにさっとスプレーをしています！)
- スタンドミキサーの大きなボウル、またはハンドミキサーの大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、ココア、砂糖を入れてふるいます。
- 低速で、柔らかくしたバターを加えます。 1分ほど混ぜたら、オリーブオイルを加える。
- 小さなボウルまたは大きな計量カップで、バターミルク、バニラエッセンス、コーヒーを一緒にかき混ぜ、混合物は、ビーチsand.の質感を持っているまで、組み合わせます。
- 小さなボウルまたは大きな計量カップで、バターミルク、バニラエッセンス、コーヒーを混ぜ合わせ、ミキシングボウルに完全に加え、低速でちょうど混ざるまで生地を混ぜる。 ボウルの底と側面をこすり、さらに30秒混ぜ続ける。 この混合物は非常に薄くなります。
- 卵を一度に1つずつ加え、それぞれの間に中高速でよく混ぜ合わせる。
- 用意した9号サイズの焼き型に生地を流し込む。 予熱したオーブンに入れ、中央に挿入したテスターがきれいに出るまで26〜30分焼く。 10分ほど冷ました後、ケーキを型から外し、完全に冷ましてからフィリングとフロスティングをします。 耐熱ボウルを湯煎にかけ、チョコレートを溶かす。 時々かき混ぜながら、ちょうどよく溶けてなめらかになるまで混ぜます。 触ってみて熱くない程度が目安です。 火から下ろし、少し冷めるまで5分ほど置いておく。
- スタンドミキサーのボウル、またはハンドミキサーで使用できるボウルに、チョコレートを入れる。 バターを加え、ふわふわになるまで泡立てる。 しばらく時間がかかるかもしれませんが、高速で6〜10分ほどすると、ふわふわになります。 写真参照）
- コンフェクショナーズシュガー、バターミルク、塩ひとつまみを加え、なめらかになるまで泡立てます。 脇に置いておきます。
- 小麦粉を熱処理します。 小麦粉をボウルに入れます。 電子レンジで30秒加熱します。 小麦粉をかき混ぜ、ふんわりとさせます。 さらに30秒電子レンジで加熱します。 かき混ぜてふんわりとさせます。
- スタンドミキサーを中速にし、バターとブラウンシュガーをふわふわになるまで約3～4分泡立て、バニラと塩を加え、ちょうど混ざるまで混ぜる。
- 低速で、小麦粉1カップ、加糖練乳缶の半分、次に小麦粉2カップ、残りの練乳を交互に加える。
- チョコレートチップを折り込む。
- 8または9インチのケーキ型に羊皮紙を敷いてスプレー（またはバター）したものに、クッキー生地を半分から2/3に押し込む。 層の厚さは1/2弱になるようにする。 フィリングとして使用するために置いておく。 残りの部分は後で使用するために冷蔵保存するか、ケーキの上部を飾るために保存します。
- 完全に冷えたケーキの下の層をサービング皿に置く。
- クッキー生地の層を鍋から取り出します。
- 冷ました2枚目のケーキをクッキー生地の上にのせる。
- お好みでフロストして飾る。
- 分量：レシピ1/12
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チョコクッキー生地ケーキ
A super-簡単しっとり。 ブラウニーのようなケーキに、食用のクッキー生地を詰め、ふわふわのチョコレートフロスティングをトッピングしました。 これ以上のものはないでしょう？
King Arthur Flourのレシピを参考に、このレシピでは2層の9″ケーキを作りました。 もし、フィリングが2層ある3層ケーキにしたい場合は、8″のフライパンを使い、23～36分焼いてください。 8″のフライパンを使う場合は、必ずクッキー生地を使って2つのフィリング層を作り、それぞれ1/3の生地を使い、残りはお好みでデコレーションしてください。
Cookie Dough recipe adapted slightly from Kelly Lynn’s Sweets and Treats. フィリングに必要なクッキー生地は半分から3分の2程度ですが、残りはお好みでケーキの上の飾り付けに使ってください。 あるいは、後で食べるために取っておくのもいいでしょう。 比較的硬めの生地ができるので、ケーキは室温で食べるのがおすすめです！
材料
ケーキレイヤー用。
フロスティングのため。
クッキー生地用。
作り方
Make the Cake:
クッキー生地を作る：
ケーキの構成：
栄養成分
Keywords クッキー生地ケーキ、チョコレート、クッキー生地、チョコチップクッキー生地、食べられるクッキー生地、レイヤーケーキ、誕生日ケーキ
