「ジャーク」には、料理のスタイルという意味と、調味料の一種という意味とがあります。 ジャーク料理」は、特に乾燥した揉み肉やマリネ肉とその調理法を指しますが、ジャークの調味料やスパイスは何にでも使うことができ、これらのヴィーガンジャーク料理がその証拠です! ジャーク料理はジャマイカが原産ですが、カリブ海のディアスポラとともに世界中に広まりました。 主な材料はオールスパイスとスコッチボネット・ペッパーですが、クローブ、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、タイム、ガーリック、塩なども使われ、その他にもいくつかのバリエーションや添加物が使われます。 植物性のジャークレシピを試したことがないなら、今がチャンスです Food Monster Appで紹介されている10種類のビーガンジャークレシピは、この香り豊かで味わい深いスパイスミックスの素晴らしい使い方です。 ジャマイカ料理の味を楽しむのに動物性の材料は必要ないことを証明しています。
Jamaican Jerk Chickpea Stew
Source: Jamaican Jerk Chickpea Stew
秋の季節はいつの間にかやってきて、セーターやコート、そして寒い季節に私たちを温めてくれるスープやシチューレシピを引っ張り出す季節がやってきます。 Desiree RodriguezによるこのJamaican Jerk Chickpea Stewは、あなたを暖かく保つだけでなく、ジャマイカンジャークの味付けは、あなたが秒と多分さえthirds.4538>
Jerk Jackfruit Wraps
ソースになるようになり、それを与えます。 ジャークジャックフルーツラップ
シンプルに、ジャークスパイスに漬け込んだジャックフルーツ1缶（シロップではなく水で）とレッドキドニービーンズ、サツマイモをローストし、シンプルなライムマヨネーズで仕上げただけです。 そして、シャキシャキのレタスも忘れてはいけません。 Vegan Punksによるこれらのジャークジャックフルーツラップはおいしいです！
Jerk Tempeh Wraps With Mango Basil Aioli
Source: Jerk Wraps With Mango Basil Aioli。 Jerk Tempeh Wraps With Mango Basil Aioli
この料理は、ラップの中にバケーションがあるようなものです。 スパイシーなジャークテンペをシャキシャキのレタスで包み、ピリッとしたマンゴーバジルアイオリとの組み合わせです。 Chrysta HiserのJerk Tempeh Wrapsは、それ自体は熱を持ちますが、ドレッシングが物事を冷まし、甘いさわやかな風味を追加します。 High-Protein Jamaican Jerk Chili With Tempeh
Sound the alarm! このカリブ海風のシチューは、純粋なスコヴィル単位の面でランク付けされるかもしれない場所を言うのは難しいですが、それは間違いなく熱をもたらします。 地味なハバネロが、ほんの少し加えるだけで辛さをアップさせてくれます。 もし、火力が弱くてもコクのある味をお望みなら、フレッシュペッパーを完全に省いても構いません。 Real Food Really Fastのユニークなジャマイカン・ジャーク・チリは、スパイシーで香ばしいパンチがあります。 Jamaican Jerk Plantain Veggie Burgers
Alison EdmundのJamaican Jerk Plantain Veggie Burgersで、あなたの味覚を旅に出してみませんか？ このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」………………………: このサイトでは、そんな悩みを解決するためのヒントをご紹介します。 このハンバーガーは、自家製ジャークシーズニングで特別な味に仕上げていますが、クリーミーなパイナップルワカモレをトッピングすれば、究極のハンバーガーになります。 そうそう。 さすがです！
Jerk Cauliflower Tacos
Source: Jerk Cauliflower Tacos
あなたは完全に店で既製のジャーク調味料を買うことができました。 しかし、この調味料を自分で作ると、また格別です。じっくりと熱を加え、何層にも味を重ね、砂糖をひと振りすると、ほんのりと甘みが出てきます（これもカリフラワーの食感を良くします！）。 このジョーダン＆クラーク・コードのジャーク・カリフラワーを大量に作れば、可能性は無限に広がる。 ライスボウルに入れてもいい。 好きな野菜と一緒にサラダに混ぜて。 また、トルティーヤに包んで、ランチブリトーやタコスにすることもできます。 Caribbean Jerk Chili
チリは冬だけのものではない-このカリビアンジャークチリ by Vegan: The Cookbookは、甘くてスパイシーでトロピカルな味わいの世界です。 このチリは冬だけではありません。 仕上げにフレッシュなコリアンダーを添えれば完璧です。
Caribbean Jerk Sweet Potato Falafel
Source: カリビアン・ジャーク・スイートポテト・ファラフェル
Tori Cooperによるこのカリブ海風ジャーク・スイートポテト・ファラフェルは、週末のディナーにぴったりです。 基本的には、ジャークスパイスで揚げたフムスのフリッターのようなもので、これが好きでないわけがないのです。 サツマイモを使用しているので、最高の組み合わせかもしれません。 また、”Seventeen “は、”Seventeen “を “Seventeen “に置き換えたもので、”Seventeen “は、”Seventeen “を “Seventeen “に置き換えたもので、”Seventeen “は、”Seventeen “に置き換えたものです。 Grilled Jerk Tofu With Pineapple Salsa
手軽で簡単なこの料理は、日常では味わえない風味に溢れています。 パイナップルサルサはねっとりと甘く、シャキシャキのパプリカが混ざっています。 豆腐はピリ辛で、焼くとカリッとした食感になります。 炊き出しにぴったりの一品です。 マギー・ジョーンズの「Grilled Jerk Tofu With Pineapple Salsa」は、スライスしたキュウリを添えれば涼しげに、ご飯とレタスを添えればボリュームアップします♪
ボーナス：ホームメイドジャークシーズニング！
Source: ホームメイド・ジャーク・シーズニング
調味料ミックスは、手早く料理に味付けができるのでとても便利ですが、お店で買うようなものは、精白糖や塩、そしておそらく保存料や人工着色料、食感改良剤などがたくさん入っていることでしょう。 何が入っているかわからない調味料は、自分で作るしかありません。 このノラ・シュレシンジャーによるホームメイドジャークシーズニングは、ベジバーガーのフレーバークラストとして使用したり、穀物や野菜に振りかけたり、あるいはサラダやスロウにも使えるかもしれません。
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