魚は好きだけど、どう料理したらいいかまったくわからないという人がどれだけいることか。 私の友人は、魚はとても怖いと言って、シーフード・カウンターを通りかかるのですが、どうしたらいいかわからないことを恥じて頭を垂れ、そのまま通り過ぎてしまうのだそうです。 このレシピは本当にレシピですらありません。 材料は1つだけ。 これだけです。 魚だけです。
鮭は赤ちゃんに最適な魚です。 ビタミンA、B12、D、ミネラルのセレンが非常に豊富で、オメガ3必須脂肪酸の優れた供給源でもあります。 オメガ3必須脂肪酸は体内で作ることができないため、食事から摂取する必要があり、「必須脂肪酸」と呼ばれています。 サーモンは、私がケンヤに与えた最初のタンパク質のひとつで、ケンヤはサーモンをとても気に入りました。 小さな手で持てるだけでなく、あっという間に食べてしまったので、作りきれなかったのです。 サーモンを食べ始めたのは20代になってからだと思います！
養殖魚の倍近い値段になりますが、私はケニアの天然サーモンを買っています。 WholefoodsやTrader Joe’sなどの高品質なマーケットには定期的に入荷しています。 海域の汚染が心配される中、値段以上の価値があると思います。 私はこのレシピのために、タラ、鯛、ティラピア、白身魚など他の種類の魚も蒸します。 水銀を多く含むマグロ、サバ、メカジキなどは避けるようにしましょう。 迷ったら、魚屋に尋ねてみてください。 彼らは通常、あなたに素晴らしい提案を与えることができます。