このコーンミールオーブンフライドチキンは、揚げずにとてもサクサクになります!このレシピでは、コーンミールオーブンフライドチキンのレシピを紹介します。
あなたは私がオーブンフライについてすべて知っている。
プレーンオーブンフライドチキンからオーブンフライドシュリンプタコスやオーブンフライドフィッシュ – それは私が作るために絶対好きなの一つです!
何年も、私は私の方法を完成させました。 しかし、上の娘の最後の誕生日に、夕食に取り掛かろうとした矢先に、パン粉を切らしていることに気づきました(オーブンフライドチキンは娘の大好物なので、しっかり育てます😉)
そこで・・・コーンミールを代わりに使いました。 MIND = BLOWN! それ以来、このレシピを紹介したいと思うようになりました:
コーンミールクラストのクリスピーオーブンフライドチキン
気まぐれでコーンミールクラストに挑戦したとき、正直言って…うまくいくかどうか分かりませんでした。
オーブンから黄金色に焼けて出てきたときはかなり安心しましたし、娘の誕生日の夕食を台無しにすることもありませんでした😉
コーンミールの皮でオーブンフライドチキンを作る方法:
How to bread chicken to oven fry:
このレシピで最も重要な部分の1つは、パン粉を付けることです。
正確なパン粉の付け方にこだわらないと、うまく鶏肉にくっつきません。
- コーンミール、小麦粉、調味料を混ぜたものに鶏肉をつけ、薄くコーティングします。
- 溶き卵とバターミルクに鶏肉をつけます。
- 再びコーンミールを鶏肉に塗りますが、今度は厚く塗ります。
こうすることで、パン粉が鶏肉にしっかりと付着します。
コーンミールの中には、ベーキングパウダーも少々入っています。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を作ることができます。
フライパンは、濃い色の金属製の天板か、ローストパンを使ってください。
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チキンを入れる前にフライパンをオーブンで予熱し、フライパン全体が溶かしバターで覆われていることを確認してください。
焼き時間が終わったら、ブロイラーの下で仕上げ、さらにカリッとさせます!
How long do you cook oven fried chicken?
通常10分間焼き、裏返してさらに10分間焼きます。 これで完璧にカリッとしたオーブンフライドチキンが出来上がりますよ。
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Cornmeal Oven Fried Chicken
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レシピ詳細
材料 1x2x3x
- ▢ 卵大1個
- ⅓ バターミルク 1カップ
- ▢全粒粉 1カップ
- ▢粗びきコーンミール 大さじ4
- ▢ベーキングパウダー小さじ1
- ▢塩大さじ半
- ▢粉末小さじ2 ▢粉末大さじ1 ▢小さじ2 パプリカ
- ▢ガーリックパウダー小さじ1
- ▢オニオンパウダー小さじ1
- ▢小匙1/2の挽きコショウ
- ▢皮なしの骨のない鶏胸肉を2ポンド切り(私は3~5ポンド)、その上に挽き肉を乗せる。
- ▢バター1カップ
作り方
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下ごしらえ。 オーブンを410°Fに予熱しておきます。 濃い色の天板かフライパンをオーブンに入れ、熱する(本当に熱くしたい)
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卵ミックスを作る。 中くらいのボウルに、卵とバターミルクを泡立てます。
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ドライミックスを作る。 別のボウルに小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、調味料を入れ、よく混ぜる。 鶏肉に小麦粉をつけ、均等にコーティングし、余分な小麦粉を振り落とす。 次に、卵を混ぜたものを鶏肉につけます。
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鶏肉をフライパンに乗せます。 オーブンからトレイを取り出し、その上にバターを溶かします。 トレイの上にコーティングした鶏肉を並べます。 すべての鶏肉の下にバターがあることを確認してください。 フライパンを覆うのにバターが足りなければ追加してください!
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チキンを焼きます。 10~12分焼き、丁寧に裏返してさらに5~10分焼く(鶏肉片の厚さによる)。 鶏肉がくっついたら そのままひっくり返さないでください。 ヘラで丁寧にフライパンからほぐし、裏返してください。 そうしないと、パン粉が落ちてしまいます。
栄養成分
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