ReplyInesJuly 10, 2014 at 9:36 am
HISTORY OF ALFREDO DI LELIO CREATOR IN 1908 OF “FETTUCCINE ALL’ALFREDO”, NOW SERVED BY HIS NEPHEW INES DI LELIO, at THE RESTAURANT “IL VERO ALFREDO” – “ALFREDO DI ROMA” IN ROME, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30
＜1772＞あなたの記事の参考とします。 私の祖父アルフレード・ディ・レリオは、1908年（1914年ではない）、ローマのローザ広場（1910年、コロンナ／ソルディのガレリア建設に伴い広場は消滅）で母アンジェリーナが経営する「トラットリア」で「fettuccine all’Alfredo 」を考案した人です。
より具体的に言うと、”fettuccine all’Alfredo “を愛する多くの人々によく知られているように、この世界的に有名な料理は、私の父Armando（1908年2月26日生まれ）を妊娠中の妻Inesの食欲不振を心配したAlfredo Di Lelioによって考案されたものである。 「イル ヴェロ アルフレード」のウェブサイトもご覧ください（フランチャイズに関するニュースもあります）。
ローマの他のレストラン「アルフレード」は、ローマの「イル ヴェロ アルフレード – Alfredo di Roma」の家族の伝統に属していないことを明確にしなければなりませんね。
レストラン「Il Vero Alfredo -Alfredo di Roma」は、ローマ市の「Historic Shops of Excellence」に登録されていることをお知らせします。