1.スキレットに油を入れ中火で熱する。 パン粉を加え、油をパン粉に吸わせながら混ぜ合わせる。 パン粉が焼ける香りがして、色が薄いものから深い黄金色に変わるのがわかると思います。 パン粉が冷めないうちに、パプリカ、ガーリックパウダー、塩小さじ2を混ぜ合わせ、鶏肉にまんべんなくまぶします。
3.ドレッジングステーションの配置は、広く浅い皿3枚に小麦粉、卵、冷めたパン粉を入れ、それぞれに塩を少し多めにふりかけます。 まず、鶏肉に小麦粉、卵、パン粉の順で完全に衣をつけます。
4.焼くときは、シートトレイの上のワイヤーラックにコーティングされた鶏肉をセットします。 450°Fで10～15分ほど焼きます。 すぐに食べるか、冷ましてから冷凍保存用の密閉袋に移します。 冷凍したテンダーを温め直す場合は、天板の上にワイヤーラックを置き、450°Fで約25分、熱が通るまで焼く。