冬が近づき、最近スープやシチューをよく作っています。 このレシピはとても軽くてシンプルです。カリフラワーは私たちの好きな野菜の一つではありませんが、この素晴らしいスープをとても楽しんでいます。 もしカリフラワーが嫌いなら、カレーなどの強力なスパイスを加えれば、味は気にならなくなりますよ。 特に最近はケールに夢中で、新しい超簡単なケールサイドレシピは本当に気に入っています。 ケールを蒸して、タヒニやオイル、ガーリックパウダー、たまり醤油などのヘルシーな油脂を加えるだけでいいんです。
ヒント：
- 好きな非精製油を使用してください。
- よりクリーミーまたはより少ないあなたのスープを作るために多かれ少なかれ液を追加します。
- 野菜や食材を自由に追加したり、代用したりできます。
- 栄養酵母はオプションですが、スープにチーズのような風味を与えます。 もし手に入らない場合は、ビール酵母で代用するか、ビールで代用してもよいでしょう。
Ingredients
- 2 tbsp Extra Virgin olive oil
- 4 cloves of garlic, chopped
- 1/2 chopped onion
- 1 head cauliflower, 野菜スープ2カップ（500ml）
- お好みの無糖植物ミルク1カップ（250ml）
- 海塩小さじ1/2
- ピンチ（挽き割り）
- ニュートリアルイースト 大さじ4（お好みで）
作り方
- 大きな鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒めます。
- カリフラワー、スープ、牛乳を加え、沸騰させる。 その後、カリフラワーが柔らかくなるまで約15～20分中火で煮る。
- 塩、ブラックペッパー、栄養酵母を加え、浸漬または通常のブレンダーで混ぜる。
- お好みのトッピングをして召し上がれ。 私たちは、エンドウ豆、トーストしたアーモンドスライス、刻んだチャイブ、さらに挽いたブラックペッパーを加えました。
Nutrition
- Serving Size: 1/4 of the recipe
- Calories.Of.S.
- Sourcing Size: 2/7 of the Recipe: 183
- 糖質：6.7 g
- ナトリウム：334.1 mg
- 脂質：8.7 g
- 飽和脂肪：1.2 g
- 炭水化物: 18.1 g
- Fiber: 7.4 g
- Protein: 13 g
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