ギリシャ風ビーフシチュー（Mosharaki kokkinisto）

Greek Beef Stew In Tomato Sauce

Greek Beef Stew In Tomato Sauceは最高の一品である。 最も味わい深いギリシャのコンフォートフードです。 伝統的に日曜日の食事として提供されています。 牛肉をじっくりと煮込み、スパイスの効いた濃厚なトマトソースで仕上げたボリューム満点の一品です。 ギリシャでは、ご飯やスパゲティと一緒に食べたり、私のようにマッシュポテトと一緒に食べたりします。 もし、3番を選ぶなら、私のギリシャ風ヨーグルトマッシュポテトを試してみてください。

ギリシャでは、肉のシチューが大好きなんです。 ギリシャのラムシチューや仔牛のスティファドなど、ぜひ試してみたいレシピがたくさんあります。 柔らかいお肉がたまらないんです。

Hearty Greek Beef Stew

Spices Used In This Beef Stew

このトマトソースのビーフシチューを際立たせるのは、何と言っても香辛料の存在です。 クローブ、オールスパイス、シナモン、ローリエの香りが、独特の温かみのある味わいを生み出しています。 クリスマスディナーにも最適です。

Greek Hearty Beef Stew

An Easy To Make Beef Stew

では、どうやって作るのでしょうか？ 牛肉の塊を熱したオリーブオイルで炒め、焼き色をつけます。 そのあと、玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れます。 柔らかく黄金色になるまで煮込んだら、肉を鍋に戻す。 ワインを注ぎ、蒸発するのを待つ（肉を柔らかくする効果がある）。 トマトペースト、刻んだトマト、スパイスを加えて混ぜる。 1～2分煮込んだら、肉が浸る程度の水を注ぐ。 中弱火で1～2時間、肉が柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで煮込む。 そんなに難しくないですよね？

Easy To Make Greek Beef Stew

このレシピを試してみてはいかがでしょうか？ このボリュームたっぷりのビーフシチューは、王様にふさわしい味です。 そして、間違いなく私のお気に入りのビーフレシピの一つで、きっとあなたのレシピにもなると思います！