カリフォルニア州のコーヒー業界は、州機関が、飲料はもはや癌の警告を添えて提供する必要がないと判断したため、安堵のため息をついています。
警告は、カリフォルニア州のコーヒー販売企業（スターバックス、セブンイレブン、および小規模のショップなど）に対して、有害物質の教育と研究評議会という組織が起こした2010年の訴訟の結果もたらされました。 この訴訟では、発がん性物質を含む消耗品に警告を表示することを定めた同州の安全飲料水・毒物取締法「プロポジション65」にコーヒー販売会社が違反していると訴えている。
昨年、裁判官は、コーヒー（およびフライドポテト、ポテトチップス、トースト、その他の一般的な食品）に含まれ、発がん性があると考えられている化学物質、アクリルアミドを判決の原因として挙げ、コーヒーロースターと小売業者は、コーヒー販売時にがんの警告を含めることが実際に求められていると判決を下しました。 カリフォルニア州の規制当局である環境健康有害性評価局は最近、コーヒーとがんの重大なリスクとの間に関連性はないと結論付け、6月3日、州行政法局は、コーヒーをProp 65のがん警告の要件から除外する規制を正式に承認しました」
この規制は、2019年10月1日から施行され、以下のように述べられています。 “2019年3月15日以前に、州に対してがんを引き起こすことが知られているとしてリストアップされた、コーヒー豆の焙煎またはコーヒーを抽出するプロセスによって生じ、それに固有のコーヒー中の化学物質への暴露は、がんの重大なリスクをもたらさない。”
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この結論は、世界保健機関の国際がん研究機関が医学誌『ランセット・オンコロジー』に発表した2016年の報告書の知見に加え、コーヒーを飲むとがんを引き起こす可能性があるという証拠は見つかりませんでした
「これは科学と深L好きにとって素晴らしい日です」全米コーヒー協会米国会長兼CEOウィリアム・マレイは、声明の中でこのように述べました。 「このニュースにより、世界中のコーヒー愛飲家は、目覚めたときに、迷うことなくコーヒーの香りと味を楽しむことができます」
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