母国より125年も古い国ですが、最近のモントリオールは新しいエネルギーでまぶしく輝いています。 そのレストランには、週末に飛行機で1時間半かけて食べに来るような、目の肥えた（スノッブとも言う）ニューヨーカーが集まります。 3日間あれば、オールドモントレールの石畳の道を徒歩で、あるいはUberでマウント・ロワイヤルの頂上まで行くことができるほど、この街は近く（そしてコンパクト）です。
チェックイン
比類なきカナダの大富豪、ザ・リッツ・カールトン・モントレアルは1912年にオープンし、北米で初めてリッツ・カールトンの名を冠したホテルとなりました。 2012年には2億ドルをかけて改装が行われ、控えめでエレガントな雰囲気が保たれています。 (有名なパームコートにあるドンペリニヨンのシャンパンバーでくつろぐこともできます)。 もっとコンテンポラリーなホテルなら、モントリオールのアート地区にあるオテル・ネリガンがおすすめ。 レンガの壁がむき出しの客室にはチェリー材の家具が置かれ、フランス系カナダ人の詩人エミール・ネリガンの文章が至る所に描かれています。
1日目：歴史的モントリオール
ビューモントリオールは、ほとんどの絵葉書に描かれているモントリオールですが、それには十分な理由があります。 タルティーヌ、チアボウル、ポーチドエッグで人々を魅了するOlive et Gourmandoで一日を始めましょう。 テーブルサービスを待たなくても、レーズンスコーンやグリュイエールセサミクロワッサンをテイクアウトすれば、行列に並ぶ必要はありません。 1820年代に建てられたこの教会は、100年以上前のカサヴァン・フレールのパイプオルガン、モントリオールの宗教史が描かれたステンドグラス、そして鮮やかな青い天井で知られています。 入場料は6カナダドル（約4.70ドル）ですが、英語とフランス語による20分間の無料ツアーが15分ごとに開催されており、とても素晴らしい内容です。
さらに北へ歩き、ジャック・カルティエ広場に立ち寄り、花いっぱいのテラスで飲むジャルダン・ネルソンに行きましょう。 次に、近くのシャトー・ラムゼイ（Château Ramezay）に行ってみましょう。ここは、モントリオール知事の旧邸宅を利用したカナダ国定史跡で、500年を超える街の歴史について学ぶことができます。 (最低でも1時間半は必要です）お腹が空きましたか？ 南へ徒歩10分のところにある「スタッシュ・カフェ」で足を休め、お腹を満たしてください。 梁やレンガ、教会の列柱が座席になっている内装はインスタ映えしそうですが、伝統的なポーランド料理が出てきたら、きっと携帯電話をしまってしまうことでしょう。 私たちはキールバサ、スレッジ（ニシンの酢漬け）、ゴラブキ（豚肉とご飯が入ったロールキャベツ）がお気に入りですが、この店で注文を間違えることはほとんどありません。 1642年にモントリオールが最初に建設された場所に建てられた広大な考古学的遺跡と博物館です。 1636>
そろそろお食事の時間です。 フォアグラのテリーヌ、鹿肉のカルパッチョ、ワイルドライス添えなど、ケベック料理が楽しめる「トケ！」は、早い者勝ちです。 最近、トロントのAloに次いでカナダで2番目においしいレストランに選ばれたToqué!
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Day 2: A Good Old-Fashioned Food Crawl
St-Viateur Bagelで手巻きのベーグル（または2つ）を食べることから始めましょう。この店はマイルエンド地区で1957年から定着し、毎日24時間、週7日営業で、ケベックの歌手Celine Dionもそのファンです。 店内には食事ができる場所があまりないので、商品を持ってモントリオールの名前の由来であり、年間を通じて200ヘクタールの広さを持つ、街にそびえる公立公園、マウント・ロワイヤルに出かけてみましょう。 マウント・ロワイヤルの麓から山頂まで歩くと約45分かかりますが、代わりにユーバーで登れば判断はしません。 少なくとも1時間は座って景色を楽しみ、さらに最低30分は公園内を散策しましょう。