オニオンリングは、アメリカでとても人気のあるスナック食品です。
私が見たところ、ほとんどのスーパーマーケットでは、牛乳を含むレシピに触れることはあっても、ビーガン用のオニオンリングを見つけることができます。
まず、ウォルマートで売られているあるオニオンリングの栄養成分を見てみましょう。 このチェーン店は、アメリカで最も大きなスーパーマーケットであり、いくつかの種類を提供してくれるはずです。 少なくとも、疑問を解消するには十分です。
Funyuns Onion Flavored Rings
原材料：強化コーンミール（コーン粕、硫酸鉄、ナイアシン、チアミンモニトレート、リボフラビン、葉酸）、植物油（コーン油、菜種油、ひまわり油）、塩、および以下の2％未満を含む。 コーンスターチ、砂糖、コーンフラワー、BUTTERMILK、マルトデキストリン（コーン由来）、オニオンパウダー、グルタミン酸ナトリウム、加水分解コーンタンパク、デキストロース、ガーリックパウダー、ナチュラルフレーバー、アラビアガム。
さっそく、牛乳を原料とするバターミルクが含まれていることがわかります。
伝統的に、バターミルクはバターを攪拌した後に残る液体として知られていました。 バターミルクは、バターを作る前に数日間熟成させた未殺菌のクリームを、自然界に存在するバクテリアによって発酵させたものです。 しかし現在では、牛乳やクリームはすべて高温で殺菌されているため、発酵に必要なバクテリアは必然的に死んでしまう。
その結果、現在販売されているバターミルクは、殺菌した脱脂乳や低脂肪乳に乳酸菌を導入した培養乳となっているのです。 しかし、この短い説明の目的は、ラベルを見ることが常に重要であることを理解してもらうことでもあります。
大部分のブランドが、動物由来の成分の代わりに大豆レシチンを使用していても、たとえばバターミルクを使用している例外を見つける可能性は常にあるのです。
Alexia Crispy Onion Rings
Alexia オニオンリング
原材料：玉ねぎ、小麦粉、全粒粉、エクスペラープレスキャノーラ油、コーンスターチ、きび砂糖、海塩、オニオンパウダー、不活性乾燥酵母、ガーリックパウダー、イースト、グアーガム。
ウォルマートのホームページで販売されているオニオンリングの中で、最も高い評価を得ている商品です。
このように、特に砂糖を含む食品をレビューするときに、言及したいことがあります。
きび砂糖をご存知の方は、このオニオンリング（およびその他）のきび砂糖が、ビーガンでない可能性があることをご存知でしょう。 どちらも味は同じで、アメリカでは同じように需要があります。
しかし、その精製プロセスはまったく異なります。 甜菜の精製糖は拡散器を使い、色をつけるための添加物を混ぜて作られるが、サトウキビの精製糖はボーン・チャーを使って精製された可能性がある。
この「黒い粉」は、砂糖に白くて純粋な色を与えるために使用されます。
でも、何かを買う前に、どうやってこのことを知ることができますか？
- Contacting the company selling the product;
- Or, contact the actual manufacturer.
But even it’s very difficult to know for sure.
In this blog post about the Oreo cookies, I learned that all sugar suppliers use bone char, but there is some of doing.No.
この情報を知ってから行動するかしないかは個人の自由ですが、私個人はそれを知ったからといって、オレオを食べるのをやめることはありません。
Anion Rings Sold In Restaurants Vegan?
この質問にはイエスとノーがあります。
レストランによっては、生地を作るためにバターミルクと卵が使われます。 このようにして、オニオンリングにサクサク感を与えているのです。 もう一つの可能性は、オニオンリングが植物油ではなく、動物性脂肪で揚げられていることです。
ミルク入り
Pizza Hut
Contain Eggs and Milk 5093
正直な話、これはどうなんだろう。 ヴィーガンの選択肢が希少だった時代から、私たちは長い道のりを歩んできました。
上のリストからわかるように、ビーガンフレンドリーなオニオンリングを提供するレストランの数は、提供するレストランよりも少ないです。
Homememade Vegan Onion Rings
オニオンリングの中で最もビーガンらしいものを食べるには、自分で材料を買ってきて家で作るのが一番です。
率直に言って、自家製オニオンリングを作れば、すべての動物性材料を排除でき、また、焼いたり、油を使う必要のないフライヤーを使ったりできるので、オニオンリングをよりヘルシーにすることができるのです。
Vegan & Fat-free Onion Rings.
同時に、オニオンリングの特徴であるサクサクした食感も維持できます。
ここでは、おいしいビーガンオニオンリングのレシピ3つを紹介しましょう：
- Healthy Vegan Onion Rings from Frommybowl.com
- Vegan Baked Onion Rings from Passtheplants.com
- Crunchy Baked Onion Rings from Shaneandsimple.com
エアフライヤーが手元にあれば、まず最初のものをおすすめしたいです。 それ以外の2つも同様に素晴らしいです。 レシピを試したらコメントを残してください。 🙂
まとめ
基本的に、オニオンリングはビーガンでもノンビーガンでもOKです。 購入する冷凍オニオンリングのブランドや、訪れるレストランによって異なります。
ほとんどのレストランでは、おそらくバターミルクと卵を使用するでしょう。 しかし同時に、他のレストランでもおいしいビーガンオニオンリングを見つけることができます。
重要なのは、ビーガンのオプションがあるということです、ラベルを見たり、レストランで働く人に話を聞くだけです。
最後になりましたが、このブログ記事を読んでいただき、ありがとうございます 本当に感謝しています！
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