エル・プレジデンテはキューバ生まれのカクテルで、1900年代初頭に作られた。 1913年から1921年までキューバを統治したマリオ・ガルシア・メノカル大統領にちなんで名付けられたとされる。 モヒートとダイキリというカクテルは、この島国で最も有名なお酒です。 しかし、ホワイトラム、オレンジキュラソー、フレンチドライベルモット、グレナディンで作られるエル・プレジデンテも見逃せない。
13年間の禁酒法時代の後、アメリカの酒飲みがエルプレジデンテを持ち帰ったが、多くの古典と同様に、世紀半ばにはすっかり廃れていた。
このレシピは、高い評価を得ているバーテンダーであり、スピリッツのプロであるサイモン・フォードによるものです。 しかし、エル・プレジデンテは、多くのバーテンダーや愛飲家がレシピに手を加え、長い年月を経て変化してきた。 コクを出したいなら、風味豊かなホワイトラムや軽く熟成させたラムを。 ベルモットを軽くしたい場合は、半乾燥でやや甘みのあるブラン・スタイルを試してみるとよいだろう。 また、オレンジの香りが強すぎる場合は、キュラソーを減らしてみよう。 いろいろ試して、自分だけのエルプレジデンテを完成させよう。