たとえインスタントラーメンが必ずしも栄養価が高いとは言えないとしても、広く消費され続けるでしょう。シドニー・ミンツなどの人類学者が言うように、この麺の低価格によって誰もが食べることができるので、「プロレタリアートのハンガーキラー」であると言えるからです。 麺はスープと一緒に調理されるため、消費者は満腹感を長く感じることができ、グリセミック指数が高い小麦粉で作られている。また、脱水する前に、NutriStrategyによると、すべての植物油の中で飽和脂肪の濃度が2番目に高い（81%）パーム油で麺を揚げている。 しかし、インスタントラーメンの食生活に隠れた健康被害があるように、隠れた環境被害もある。 インスタントラーメンに使われているパーム油は、天然の保存料であり、世界で最も安価で、汎用性があり、求められている植物油であるため（これがラーメン自体が非常に安い最大の理由の一つ）、原料として簡単に置き換えることはできない。
しかしパーム油は、マレーシアとインドネシアにおける森林破壊の主要な原因のひとつでもあります（via The Guardian）。 そして、健康や環境に対するインスタントラーメンの隠れた大きなコストのおかげで、インスタントラーメンは、特にその選択をする余裕がある人にとっては、1パック13セントの価値があるとは思えなくなっています。
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