アボカドは夏の素晴らしい果物のひとつです。 栄養価も風味も高く、トルティーヤチップスと一緒に食べるライム風味のワカモレディップほど、夏の始まりを告げるものはないでしょう。 今度ワカモレを作ったり、アボカドをスライスしてサラダに使ったりするときは、種をとっておいてアボカドの木に育ててみてはいかがでしょうか。
種からアボカドの木を育てるのは驚くほど簡単で、家庭や教室での教育プロジェクトとしても最適です。
果肉を取り除き、洗浄する
まず、アボカドの果肉を慎重に取り除き（切らずに）、きれいに洗い流します（果肉を水に数分間浸けてから、残った果肉をすべてこすり落とすとよい場合が多いようです）。 ピットの茶色い皮は種のカバーなので剥かないように注意しましょう。
どちらの端が「上」でどちらの端が「下」なのか探す
アボカドの実には、やや長円形のものと、ほぼ完全な球体のものがありますが、すべての実には「下」（ここから根が伸びる）と「上」（ここから新芽が伸びる）があります。 少しとがっている方が上、平らな方が下です。
芽を出させるためには、下の根っこの部分を水につける必要があるので、つまようじを刺す前に、どちらが「上」でどちらが「下」なのかを見極めることがとても大切です。
3本の爪楊枝で刺す
3本の爪楊枝をアボカドの種に少し下向きに刺し、アボカドの周囲に等間隔に並べます。 このつまようじはアボカドの足場となり、アボカドの下半分を水の中で休ませることができるため、つまようじはそこにしっかりと刺す必要があります。
少し斜め（下向き）に刺すと、これをグラスの上に置いたときに、アボカドの土台がより水に浸かるのでおすすめです。
種を水の入ったグラスに半分沈める
そして日光の当たる静かな窓辺にセットします。 透明なグラスを使うと、根が伸びてきたときや、水の交換時期がわかりやすいので便利です。 多くのガイドでは毎日水換えを推奨していますが、私は試行錯誤の結果、5日〜1週間程度で水換えをした方が良いことが分かりました。
カビや細菌、菌の繁殖を防ぐため、定期的に水を換えるようにしましょう。
WAIT FOR YOUR AVOCADO SEED TO SPROUT
多くのガイドは、芽が出るまでに2〜4週間かかると言いますが、私の経験では少なくとも8週間かかるので、気長に待ちましょう。
- アボカドピットの上部が乾いて割れ目ができ、外側の茶色の種皮がはがれ落ちます。
- 割れ目はアボカドピットの底まで伸び、底の割れ目から小さな根が出始めてきます。
- 根はどんどん伸びていき（枝分かれすることもあります）、最終的にはアボカドの穴の上から小さな芽が顔を出します。
- 根が水に浸からないまま乾燥させることは絶対にしないでください – そうすると、植物が死んでしまいます。 Abbie Melle
木の高さが15cmくらいになったら土に植える
茎が15cmくらいになったら8cmくらいに切り戻し、新しい成長を促進させる。 再び15cmになったら、直径25cmの鉢に腐葉土をたっぷり入れて、種子の上半分を露出させた状態で鉢上げします。
日当たりのよい窓辺に置いてください。
水をやり、成長を見守る
ときどき深く浸すなどして、頻繁に水をやります。 土は常に湿っている必要がありますが、飽和状態であってはいけません。
葉が黄ばんできたら水のやりすぎです。数日間乾燥させます。
上の葉を摘んで茂らせる
茎が12インチになったら上の2枚の葉を摘み取ります。 そうすることで、脇芽が伸び、葉が多くなり、茂るようになります。
株がさらに6インチ伸びるたびに、一番上の新しい2組の葉を摘み取ります。
Troubleshooting bugs
私のアボカドの木にはアブラムシが集まるようです – この厄介者はアボカドのおいしい葉を十分に食べることができないのです。 もし、アブラムシがついたら、次のように駆除してください。 屋外やシンク/シャワーでホースを使って植物にスプレーし、アブラムシをすべて洗い流してください。
小さな害虫が落ちたら、食器用洗剤とニームオイルを小さじ1杯ずつ混ぜた水を植物に吹きかけます。 これでアブラムシが戻ってくるのを防ぐことができます。 4～5日おきに株をチェックし、必要に応じて掃除やスプレーをし直しましょう。
越冬
アボカドの木の赤ちゃんは、夏には屋外で元気よく活動できますが、24度より低くなる場所に住んでいる場合は、秋から冬にかけて、気温が下がる前に屋内に戻さなければなりません。
実のなるアボカドの木の育て方
100万ドルの質問です：慎重に植えたアボカドの木は、その、アボカドを収穫することができるでしょうか？ それはなんとも言えません。 アボカドの木は、3、4歳で実をつけ始めることもあれば、実がなるまでに15年以上かかるものもあり、一度も実をつけないものもあるのです。
受粉を助けるために、いくつかのアボカドの木が一緒に育っていると助かります。 ただし、種をつけたアボカドと同じような実がなるとは思わないでください。 市販のアボカドは、果実の出来をコントロールするために接ぎ木された枝から育てられます。
お気に入りのアクセサリーで、あなたのガーデニングをワンランク上のものにしましょう。…
FORENLIG Watering Can、$13、IKEA.
この北欧風の水やり缶で、植物におしゃれに水をあげましょう!
Garden Fork by Sophie Conran、$45、Aura Home.
土をほぐしたり、緑を植えるための新しいスペースを掘るのに最適な、オーラホームのスタイリッシュなガーデンフォークは、見た目だけでなく機能的にも優れています。
Country Style Gardening Kneeler, $61.50, Hard To Find.
ご存知のように、集中的にガーデニングをすると腰痛を引き起こすことが多いので、無理をしないことは非常に重要です。 このシックなガーデニング用ニーラーは、腰痛はもうこりごり、打撲した膝にさよならを言うための賢いソリューションです。
This article originally appeared on inhabitat.com.
.