肩に力が入っていませんか？
最近、子供の頃のものが食べたくなってきました。 子供の頃、南部のおばあちゃんが作ってくれたオートミールケーキとか。
イネスおばあちゃんは、昔ほどキッチンで魔法をかけませんが、おいしいデザートや居心地のよい食事で知られています。
そして、彼女は多くの人をベビーライマービーンズに変えました。 彼女はマジシャンです。
で、このオートミールケーキですが。 シナモンの香りがするふわふわのケーキに、ココナッツとピーカンをトッピングしたもので、ドイツのチョコレートケーキにかけるものに似ています。 3788>
バインダーにこのレシピのカードがあることに気づきました、おばあちゃんの手書きです。 祖母の手書きのレシピはありますか？ 私のおばあちゃんは、とても完璧な字を書きます。 そして、おいしいものを食べさせることで愛を表現してくれる。
それでは作ってみましょう！
まずロールドオーツを熱湯に20分ほど浸して、その間に残りの材料を準備します。
もしくは軽くシャワーを浴びる。
もしくはココアを入れる。
タオルもかけておく。
バターと砂糖を泡立て、卵を加える。 クッキーを作ったことがある人なら、この作業はなじみのあるものに感じられるはずです。 これは重要なライフスキルです。
次に、オートミールを入れます。
乾燥材料（シナモンを忘れずに！）をふるい入れ、軽くかき混ぜます。
オートミールクッキーの生地とおかゆを混ぜたようなものができあがります。
次に、チューブパン（エンゼルフードケーキを作るときのもの。
バターと小麦粉もよく振ってください。
もしチューブパンがなかったら？
9×9インチのフライパンでも可能ですが、加熱時間を長くしないと中まできれいに火が通らないかもしれません。
約45～55分、中心に刺した楊枝がきれいに取れるまで焼きます。 それもかなり濃い目のキツネ色になります。
重要：まだ鍋から取り出さないこと。
先にも述べたように、このケーキには、ナッツとココナツのバター風味、キャラメルの混合物をトッピングするのが特別だ。 ピーカンは私の大好物なので使いました。
そして、おばあちゃんが「ピーカン」ではなく「プーカンズ」と発音することを説明してくれたのを思い出しました。
あなたの国ではどう言うのですか？
このトッピングは、フライパンの中にあるケーキにそのままのせられます。
ココナッツがこんがりするまで数分ブロイラーにかけます。
トーストしたココナッツは、私の大好きなものの1つです。
もちろん、私はせっかちで無鉄砲なので、ケーキを早く食べたいがために、火傷したりケーキを壊したりする危険を冒したいと思っています。
ケーキを取り出すには、鍋の縁と真ん中の筒のあたりにナイフを入れます。 そして、鍋の底を押し上げ、鍋の縁の部分から出します。 (チューブパンを使ったことがない人のために、パンは2枚になっています。)
また、ケーキの底の下にナイフを走らせて、パンの他の部分からケーキを切り離すこともしています。 実際にケーキを半分に切って、それぞれをまな板に移しました。
両側を一度に持ち上げて、一度に取り出せるようにしてみてはいかがでしょうか。 これにはパートナーが必要かもしれません。
今思えば、おばあちゃんにSHEのやり方を聞けばよかった！
このケーキ、やっぱし。
(私はアイダホで育ちましたが、母は南部なので、y’allでいけるような気がします。)
とても、とても美味しいです。
私たちはこれを2日で飲み干しましたが、それは私たちに自制心があり、もっと長持ちさせたかったからに他なりません。
私もおばあちゃんを思い出すレシピがたくさんありますよ。 食べ物には家族との強い絆や思い出が詰まっているんだなぁと思います。
子供の頃を思い出すようなレシピや食事はありますか？ 特別な日の思い出？ 家族のことを思い出しますか？