Hummus de Alho Assado Feijão Branco

Um húmus de feijão branco assado sem glúten saudável, uma opção de lanche obrigatória quando esses grunhidos de barriga começam.

Quando o Cason era pequeno era fácil deixá-lo adormecer em cima de mim. Ele não era pequeno de forma alguma, na verdade ele tinha pouco mais de 9 lb. ao nascer, mas ainda me sentia pequeno o suficiente.

Por muito tempo a única maneira de o fazer adormecer quando ele era bebé era embalando-o para dormir. O que significava que ele estava enrolado na posição fetal no meu peito com as suas preciosas bochechas rechonchudas suavizadas no meu coração para que ele pudesse ouvir o meu coração bater.

Como ele ficou maior aqueles doces tempos de carinho começaram a ficar poucos e distantes. Agora é uma batalha para fazê-lo ir dormir uma soneca ou ir para a cama, é como se a criança não gostasse de dormir.

Por vezes, num momento raro, Deus devolve-me aquele precioso carinho do tempo. Ontem, estava na hora da sesta do homenzinho, então eu o coloquei no chão. Eu também estava exausto e decidi entrar na sala para fazer uma soneca, 30 minutos depois eu vejo Cason saindo do seu quarto com seu longo cobertor de aranha para deitar no chão pelo nosso cachorro. Chamei-o para o sofá e disse-lhe que podia dormir uma sesta com a mamã.

Como ambos ficámos confortáveis no sofá, adormeci imediatamente e acordei 30 minutos depois com o Cason enrolado no peito, com a bochecha suavizada no coração, tal como quando ele era pequeno. Enquanto eu sentava ali olhando para ele dormindo, não pude deixar de me sentir tão grata! No ano passado, em 2014 lutamos para tentar ter um bebê, meu coração ainda quer muito um, mas eu estou satisfeita. Estou contente porque Deus já nos deu um menino precioso que encheu meu coração até transbordar de amor. Se tudo o que nós temos é um, eu estou bem com isso porque um é tudo que eu preciso.

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Você se sente como se toda essa partilha do coração e então a entrada embaraçosa em uma descrição de comida começou a se tornar minha “coisa”?

Eu meio que sinto como se tivesse. Mas sabes que mais, eu abraço o embaraçoso. Às vezes é bom apenas compartilhar o que você sente, gritar, dar uma boa risada, e depois ir ao que interessa. Une as pessoas, pelo menos eu acho que sim. 🙂

Então, vamos à parte dos negócios. Este Hummus de Feijão Branco Assado com Alho, uma palavra… desalinhado!

Primeiro se nunca fizeste alho assado antes, põe-te em cima dele, é incrível. Eu realmente fiz um tutorial sobre como assar alho há alguns meses atrás, então agora você realmente não tem desculpa!

Este Hummus de Feijão Branco começa com Alho Assado e, honestamente, assar o alho é o único trabalho que você tem que fazer para esta receita de hummus. O resto, basta deitá-lo num liquidificador ou processador de alimentos e fazer puré! O feijão branco dá a este prato um bom sabor a terra, e eu adoro. Tem um sabor diferente, quase mais único que hummus.

É o snack perfeito para comer à mão se tiveres apetite durante o dia ou seria perfeito para a tua próxima festa de jogo, já que estamos cada vez mais perto do superbowl sunday! 🙂

PS este Hummus de Feijão Branco Assado é emparelhado com as Feijões Pita Assados caseiros que fiz na semana passada!

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