Chef Donald Link’s Herbsaint Bar and Restaurant, estabelecido em 2000 na histórica St. Charles Avenue, é o carro-chefe do Grupo Link Restaurant. A cozinha é supervisionada pelo Chef de Cozinha David Rouse que trabalha em estreita colaboração com agricultores e pescadores locais, oferecendo uma cozinha contemporânea, sazonal franco-sul com elementos de cozinha italiana rústica. Uma eclética carta de vinhos e uma equipe experiente fazem um par perfeito. O restaurante ganhou o prêmio James Beard para Melhor Chef do Sul em 2007; a ex-Chef Rebecca Wilcomb, que agora lidera a cozinha do Gianna, foi homenageada com o mesmo prêmio em 2017. Herbsaint orgulha-se de estar consistentemente incluída na lista anual do Times-Picayune dos 10 Melhores Restaurantes de Nova Orleans desde que a lista começou, em 2003. O restaurante foi reconhecido pelo Eater National como um dos “The Best Restaurants in America” (os 38 restaurantes que definiram o jantar), foi adicionado ao Fine Dining Hall of Fame pelo Nation’s Restaurant News, bem como listado como um dos 50 Melhores Restaurantes da América pela revista Gourmet Magazine.
