Esta receita saudável de Molho de Cebola Francesa é feita com iogurte grego rico em proteínas e cremoso e cebolas profundamente caramelizadas. Um molho fresco e saboroso que está prestes a tornar-se o seu favorito!
Existe uma melhor maneira de começar o nosso Iogurte Grego do que com um molho de iogurte saudável? Responda, não. Especialmente quando esse molho envolve cebolas caramelizadas. E alho. E batatas fritas.
É isso mesmo, estamos a falar de molho de cebola francês, amigos! Este molho clássico é normalmente carregado com maionese e creme azedo, mas hoje estamos a dar-lhe uma maquilhagem saudável, usando iogurte grego grosso como base.
O resultado é um molho rico e picante que é mais rico em proteínas e perfeito para servir em festas Superbowl e potlucks!
Sandy French Onion Dip Ingredients
- Onions: Vamos usar cebolas amarelas ou brancas, caramelizando-as com óleo e uma pitada de sal até ficarem profundamente douradas e deliciosas.
- Alho: Está prestes a ser uma sobrecarga de allium! Vamos jogar o alho picado nas cebolas no final da caramelização.
- Iogurte Grego: Use o iogurte grego mais grosso que conseguir encontrar (ou coe você mesmo) para um molho de cebola francesa ultra-rica. Eu prefiro o iogurte gordo aqui, mas você também pode usar variedades mais baixas de gordura.
- Temperos: Molho Vegan Worcestershire, sal e pimenta branca arredondam os sabores, tornando este molho tão viciante!
Como caramelizar cebolas para molho de cebola francesa
Caramelizar cebolas realça o seu sabor naturalmente doce, super delicioso. O único inconveniente é que isso leva algum tempo! Veja como caramelizar cebolas para este saudável molho de cebola francesa:
- Cortar cebolas em fatias com cerca de um quarto de polegada de espessura.
- Aqueça óleo em fogo médio/baixo, de preferência numa frigideira de fundo pesado (como ferro fundido) que ajudará a cebola a cozinhar uniformemente. Adicione a cebola à panela e mexa para revesti-las uniformemente com óleo. Cozinhe durante 10 minutos.
- Polvilhe com sal, que irá retirar alguma da humidade das cebolas.
- Cozinhe durante 30 a 45 minutos, mexendo a cada dois minutos, até as cebolas ficarem douradas e caramelizadas.
>
Após as cebolas terem caramelizado, é tão simples como mexer tudo junto e servir! Eu adoro servir este molho francês de cebola com batatas fritas clássicas (como fazer batatas fritas ao ar) ou vegetais fatiados.
Variações sobre este Molho de Cebola Francês
Creme Cheese: Adicionar uma colher cheia de queijo cremoso faz um molho mais cremoso, mais queijoso.
Maioonnaise: Também pode adicionar maionese, o que lhe dá um sabor mais rico e menos picante.
Ervas: Cebolinho fresco e/ou salsa são deliciosos mexidos ou salpicados em cima!
Mais saudáveis os molhos que vai adorar
- Pinach Artichoke Dip
- Easy Black Bean Dip
- World’s Best Tzatziki Sauce
- Spinach and Carrot Top Pesto
- Molho Romesco
- Molho Búfalo Vegetarian Dip
>
>
>>
Molho Cebola Francesa Saudável
>
- Pin
Ingredientes
Cebolas caramelizadas
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite 30 mL
- ▢ 2 cebolas brancas ou amarelas médias fatiadas, cerca de 2 chávenas
- ▢ ¼ tsp sal
- ▢ 3 dentes de alho picados
Dip
- ▢ 2 chávenas de iogurte grego simples* 450 g
- ▢ 1 tsp molho vegan Worcestershire 5 mL
- ▢ ¼ tsp pimenta branca
- ▢ pitada de sal
Instruções
-
Caramelize Onions: Aqueça o óleo em fogo médio/baixo, de preferência numa frigideira de fundo pesado (como ferro fundido). Adicione a cebola, mexendo até cobrir uniformemente com óleo. Cozinhe durante 10 minutos, depois polvilhe com sal. Continue a cozinhar durante 30 a 45 minutos, mexendo a cada dois minutos, até as cebolas ficarem douradas e caramelizadas.
-
Adicionar Alho: Adicione o alho no final, cozinhando por apenas 2 ou 3 minutos com as cebolas, depois retire do fogo. Picar e deixar esfriar levemente.
-
Stirpar: Combine a mistura de cebola resfriada com iogurte, Worcestershire, pimenta e sal em uma tigela média. Experimente e ajuste os temperos conforme necessário.
Dicas & Truques
- Cream Cheese: Adicionar uma colher cheia de queijo cremoso faz um molho mais cremoso, mais queijoso.
- Mayonnaise: Também pode adicionar maionese, o que lhe dá um sabor mais rico e menos picante.
- Ervas: Cebolinho fresco e/ou salsa são deliciosos mexidos ou salpicados por cima!
Informação sobre nutrição
Deixe um comentário abaixo e marque @liveeatlearn nas redes sociais! Eu adoro ver o que você fez!