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Gueijo Grego de Carne Em Molho de Tomate
Gueijo Grego de Carne Em Molho de Tomate é um dos melhores, os mais saborosos alimentos gregos de conforto. Tradicionalmente servido como uma refeição de domingo. Este prato é feito com pedaços de carne cozida lentamente, em um molho de tomate rico e totalmente temperado. Na Grécia, nós o servimos principalmente com arroz cozido ao vapor, esparguete, ou como no meu caso com purê de batata. Experimente o meu puré de iogurte grego se estiver a escolher a opção nº 3. Eles fazem uma parceria incrível com este guisado de carne.
I must admit, nós adoramos guisados de carne na Grécia. Na verdade temos algumas receitas como este ensopado grego de borrego, ou este Frigidado de Vitela que são ‘must-tries’. Simplesmente não conseguimos resistir a uma carne perfeitamente tenra. Como estes pedaços de carne em molho de tomate.
Cozido de carne Grego de carne de vaca de cordeiro
Pedras usadas neste guisado de carne de vaca
O que faz este guisado de carne de vaca Grego em molho de tomate, realmente se destaca são as especiarias. Cravinho, especiarias, canela e folhas de louro, dão um sabor muito único e quente a este alimento. Eles também o tornam ideal para servir como jantar de Natal.
Cozinhado Grego de Carne de Coração
Um Cozido de Carne de Vaca Fácil de Fazer
Então, como se faz? Procura-se e douram-se os pedaços de carne de vaca em azeite quente. Ponha de lado e atire na cebola e no alho picados. Cozinhe até ficar macio e dourado e depois transfira a carne de volta para a panela. Verta o vinho, e espere até evaporar (ajuda a amolecer a carne). Mexa a pasta de tomate, o tomate fresco picado e as especiarias. Cozinhe durante 1-2 minutos, e deite água suficiente para cobrir a carne. Depois guisar em fogo médio-baixo durante 1-2 horas até que a carne esteja macia e tenra e o molho engrosse. Não tão duro assim?
Easy To Make Greek Beef Stew
Acho que você deve experimentar esta receita. Este ensopado de carne de vaca é adequado para um rei. E é definitivamente uma das minhas receitas de carne favoritas e tenho a certeza que será uma das suas também!
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Cozinhado Grego de Carne de Vaca ao Molho de Tomate (Mosharaki kokkinisto)
Pino de impressão
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1800 gramas de carne de vaca cortada ao ombro em 1,Cubos/contas de 5 polegadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho grandes picados
- 60 ml de vinho tinto doce ou meio-doce
- 1 tomate muito maduro picado
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2-3 folhas de louro secas
- 10-12 peças de cravinho
- 10-12 peças de pimenta-da-jamaica
- 1 pau de canela
Instruções
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Aqueça o azeite numa panela de cozedura média em lume forte. Marrom os pedaços de carne de vaca em todos os lados. Retire da panela e reserve. NOTA: Não adicione toda a carne na panela de uma só vez. A temperatura vai baixar de uma vez e a carne não vai dourar correctamente.
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Adicionar cebola e alho picados na mesma panela, e cozinhar até ficar tenra.
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Adicionar a carne de volta à panela. Deite o vinho, e espere até evaporar completamente.
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Adicionar os restantes ingredientes. Cozinhe durante um minuto ou dois.
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Deitar água suficiente para cobrir completamente a carne.
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Após começar a ferver, reduza o calor a médio-baixo e deixe ferver durante 1-2 horas. Até que a carne esteja suficientemente tenra quando a picar e o molho tenha engrossado o suficiente.Nota: O tempo de cozedura varia de acordo com a idade da carne.
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Serve com um adorno da sua preferência.
Notações
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- McCormick Whole Cloves, 0.62 oz
- All Spice Whole 3.5oz
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