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>Desde que o guacamole e a salada de frango são duas das nossas coisas favoritas, decidi que era altura de as combinar! Esta salada de frango guacamole é sem maionese, embalada com sabor, proteína, e perfeita para almoços fáceis! É paleo, Whole30 compliant e keto friendly, também.
>Esta receita é tão fácil que eu quase me senti estranha realmente postando-a. Quase, isto é! A ideia veio directamente da minha filha mais velha há cerca de duas semanas.
Estávamos a comer guacamole juntos, sem batatas fritas (como em, com um garfo) como um lanche. Não é nada estranho para nós, na verdade. De qualquer forma, ela disse “isto é bom, mas seria muito melhor se tivesse frango dentro”.
E então, porque não, certo?! Se queres frango no teu guac, já o tens! Ou talvez seja “você quer guac na sua galinha?” Honestamente é uma daquelas coisas “o que veio primeiro” que não importa. Só sei que combinamos as duas e fizemos salada de frango guacamole MAGIC.
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Tenho de dizer, a realidade é definitivamente tão boa como a fantasia aqui. Quero dizer, como poderia NÃO ser? A ideia do abacate em substituição da maionese em salada de ovo, salada de atum e salada de galinha não é nova. Na verdade, é uma das favoritas de muitos.
No entanto, a ideia de basicamente tornar o MELHOR guacamole possível e depois adicionar frango em cubos perfeitamente temperado é uma delícia de virar.
É como comer batatas fritas e guacamole ao almoço, excepto sem as batatas fritas. É melhor que batatas fritas, porque é Whole30 compliant, keto friendly e STILLL melhor que batatas fritas!
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>A receita em si é tão fácil. Você cozinha o seu frango. Ou, você sempre pode apenas usar sobras de frango se você tiver algum (Eu nunca faço isso desde que a mesma filha esgueira sobras de frango para lanches.)
Você apenas tem que lembrar de deixar tempo suficiente para o frango esfriar antes de jogá-lo todo junto com os outros ingredientes. Este é definitivamente um que precisa ser temperado ou mais fresco para desfrutar.
Como para os outros ingredientes, eles são iguais a todas as minhas receitas favoritas de guacamole, exceto com o sabor um pouco mais excitante. Já que você está adicionando frango à mistura, mesmo que já esteja temperado, você precisará adicionar um pouco mais de tudo para fazer os sabores realmente estourarem.
Esta salada de frango, como todas as receitas envolvendo abacate, é melhor servida imediatamente ou pelo menos dentro de várias horas após a sua confecção.
Eu na verdade descobri que durou cerca de 24 horas na geladeira antes dos abacates começarem a ficar com aquela cor marrom feia. Dependendo da maturação e qualidade dos seus abacates, você pode ser capaz de obter um dia sólido também!
Dito isto, este é tão bom que pode nem durar uma hora, se você sabe o que eu quero dizer! Então pegue esses avos e cozinhe esse frango porque eu SABIA que você vai adorar esse – agora vamos fazer a melhor salada de frango guacamole!
- Guacamole Chicken Salad {Paleo, Whole30, Keto}
- Guacamole Chicken Salad {Paleo, Whole30, Keto}
- Ingredientes
- Instruções
- Cozinhar frango (Este passo deve ser feito antes do tempo para que o frango tenha tempo de esfriar.)
- Assemble Salad:
- Nutrição
- Fez esta receita?
- Quer Mais Idéias de Almoço Paleo Fácil? Experimente uma destas!
Guacamole Chicken Salad {Paleo, Whole30, Keto}
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Guacamole Chicken Salad {Paleo, Whole30, Keto}
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Ingredientes
- 2 abacates médios
- 1/3 de xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1-2 jalapeno pimenta picada (ajuste para preferência de tempero)
- 2-3 colheres de sopa de sumo de lima fresco ou a gosto
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado mais para guarnição
- Sal marinho a gosto
- 1 colher de sopa de peito de frango temperado com sal e pimenta e cozinhado (cerca de 2-2.5 xícaras cozidas) veja abaixo instruções para o meu método de cozimento
Instruções
Cozinhar frango (Este passo deve ser feito antes do tempo para que o frango tenha tempo de esfriar.)
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Aqueça o forno a 400 graus e forre uma assadeira com papel alumínio. Aromatize o azeite de oliva sobre o frango e vire-o para o casaco. Tempere em ambos os lados com sal marinho, pimenta preta, mais cebola + alho em pó, se desejar. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que esteja cozido (não mais rosado no meio e o suco escorra claro.)
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Deixe o frango esfriar completamente, depois, ou corte em cubos ou pedaços, dependendo do que você preferir para a salada de frango.
Assemble Salad:
- Numa tigela grande, adicione o frango cozido em cubos com todos os ingredientes restantes, excepto o sal. Misture bem, amassando o abacate à medida que vai misturando. Uma vez totalmente combinado, adicione sal marinho a gosto. Sirva imediatamente, as sobras ficarão no frigorífico durante cerca de um dia, mas como o abacate vai dourar, não vai durar muito mais do que isso. Desfrute!
Nutrição
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