Powers Core Whiskey Range
Kuva, kohteliaisuus IDL
John Power & Son oli yksi historiallisista irlantilaisen viskin valmistajista. Se oli John Jamesonin, William Jamesonin ja George Roen ohella yksi neljästä suuresta Dublinin tislaamosta, jotka hallitsivat maailmanlaajuista viskikauppaa 1800-luvulla.
James Power oli majatalonpitäjä, joka piti ”pubia” osoitteessa 109 Thomas St Dublinissa. Public house oli tavernan ja hotellin yhdistelmä, Se on termin pub alkuperä.
Vuonna 1791 Power lisäsi pubiinsa pienen tislaamon. Tislaamon tuotanto oli noin 6 000 gallonaa, josta suurin osa myytiin paikan päällä.
Vuoteen 1822 mennessä yritys, jonka nimi muutettiin John Power & Soniksi, muutti itsenäiseen tislaamoon John’s Lanelle. Seuraavana vuonna 1823 Britannian parlamentti hyväksyi valmisteverolain (Excise Act), jolla järkeistettiin tislauksen oikeudellista sääntelyä ja väkevien alkoholijuomien verotusta. Laki merkitsi alkua Irlannin hallitsevalle asemalle maailmanlaajuisilla viskimarkkinoilla.
Vuoteen 1827 mennessä tuotanto oli kasvanut 160 000 gallonaan. Kapasiteetti kaksinkertaistui 300 000 gallonaan vuodessa vuoteen 1833 mennessä. Tislaamo rakennettiin uudelleen ja laajennettiin vuonna 1871, jolloin tuotanto nousi 700 000 gallonaan vuodessa. Vuoteen 1900 mennessä, jolloin tislaamo kattoi parhaimmillaan 6 hehtaaria Dublinin keskustassa, tuotanto oli kasvanut yli miljoonaan gallonaan. Tislaamossa oli viisi kattilatislaamoa, joista kaksi oli 25 000 gallonan kapasiteetillaan maailman suurimpia.
Irlanti, n. 1845.
SSPL via Getty Images
John Power & Son oli Dublinin tislaajista pienin, mutta sen kapasiteetti oli viisinkertainen verrattuna Glenlivetin tislaamoon, joka oli tuolloin Skotlannin suurin viskitislaamo.
Vuonna 1886 Powerista tuli ensimmäinen tislaamo, joka pullotti oman viskinsä. Powers Gold Label oli maailman myydyimpien viskien joukossa. Tuohon aikaan useimmat viskitislaajat sekä Irlannissa että Skotlannissa myivät viskinsä tynnyreittäin vähittäiskauppiaille ja itsenäisille pullottajille.
1800-luvun loppupuoli oli Powerin sekä muun irlantilaisen viskiteollisuuden huippua. Ensimmäinen maailmansota, Irlannin itsenäistyminen ja siitä seurannut englantilais-irlantilainen kauppasota, kieltolaki Yhdysvalloissa ja muun muassa Irlannin hallituksen huonosti suunniteltu politiikka johtivat yhdessä irlantilaisen viskin maailmanlaajuisen myynnin katastrofaaliseen laskuun.
Vuonna 1966 John Power & Son yhdistyi John Jameson & Sonin ja Cork Distilleries Companyn kanssa muodostaen Irish Distillers Ltd:n (IDL). Vuodesta 1975 alkaen kaikki tislaustoiminnot yhdistettiin uuteen tislaamoon Midletonissa, Corkin ulkopuolella. Vuodesta 1976 lähtien Powers-viskiä on tuotettu uudessa Midletonin tislaamossa.
Silloin, vuonna 1967, Powers, irlantilaisten viskiserkkujensa suuntausta seuraten, muotoiltiin uudelleen single pot still -viskistä blendiksi.
Ranskalainen juomakonserni Pernod-Richard osti IDL:n vuonna 1989. Seuraavien kolmen vuosikymmenen aikana IDL teki Pernodin markkinointi- ja jakeluvoimien avulla Powersin tallikaverista Jamesonista johtavan irlantilaisen viskin tuotemerkin. Nykyään Jameson edustaa noin kahta kolmasosaa irlantilaisen viskiteollisuuden maailmanlaajuisesta myynnistä. Se on myydyin irlantilainen viski Yhdysvalloissa yli 75 prosentin markkinaosuudella vuonna 2019. Powers jäi vertailussa hieman huomiotta. Se on sääli, sillä se on todella erinomainen viski.
Irish Whiskey Corner Dublinissa. Kuvat ja kuvatekstit otettu kirjasta La Magie du Whisky. (Kuva: David Lefranc/Kipa/Sygma via Getty Images)
Sygma via Getty Images
Gold Label on edelleen blended whisky. Vuonna 2011 Powers, julkaisi kuitenkin John’s Lanen, single pot still -viskin, joka muistuttaa John’s Lanen tislaamossa ennen sen sulkemista vuonna 1976 tuotettua viskiä. Vuonna 2015 tislaamo julkaisi Three Swallowin.
Single pot still -viski valmistetaan yhdessä tislaamossa mash billistä, jossa on oltava vähintään 30 prosenttia mallastettua ohraa ja vähintään 30 prosenttia mallastamatonta ohraa. Mash billistä 95 %:n on koostuttava mallasohrasta ja mallastamattomasta ohrasta, ja 5 % voi koostua muista jyvistä. Power’s ei ole paljastanut yksityiskohtia John’s Lane- ja Three Swallows -viskiensä mallaslaskun yksityiskohdista lukuun ottamatta sitä, että se on sekoitus mallastettua ja mallastamatonta ohraa ja muuta viljaa.
Sekoitusviski, kuten Powers Gold Label, on sekoitus pot still -viskiä ja viljaviskiä, joista jälkimmäinen valmistetaan jatkuvassa (column) tislauksessa. Mallasviski sen sijaan vaatii 100-prosenttisesti mallasohraa sisältävän mäskin. Kaikki pot still -viskit tislataan kolminkertaisesti. Powers Gold Label on sekoitus 70 prosenttia 5-7 vuotta vanhaa pot still -viskiä, joka on kypsytetty entisissä Bourbon-tynnyreissä, ja 30 prosenttia viljaviskiä.
Alla on maistiaiset Powersin ydinsarjasta. Näitä viskejä levitetään laajalti Yhdysvalloissa, ja niitä löytyy helposti isommista viinakaupoista.
Kaikki kolme Powersin viskiä ovat makeita ja huomattavan hedelmäisiä, ja niissä on voimakkaita kivennäishedelmien, persikan ja aprikoosin, sekä trooppisten hedelmien, melonin, mangon ja toisinaan ananaksen, vivahteita, ja ne ovat poikkeuksellisen sileitä. ARP on keskimääräinen vähittäismyyntihinta Yhdysvalloissa.
Powers Irish Whisky Gold Label
Kuva, kohteliaisuus IDL
Powers, Gold Label, 40 % ABV, 750 ml. ARP $30
Tuoksussa on makeaa hunajaa, kanelia, vivahteita karamelliomenasta ja persikasta sekä ripaus pippuria. Maku on makea ja pehmeä. Siinä on omenan ja persikan makuja sekä kanelin ja muskottipähkinän mausteita, vaniljaa ja ripaus vihreää yrttisyyttä. Pippuri on voimakkaampi, mutta häviää nopeasti. Jälkimaku on pitkä, makea ja pippurinen, ja siinä on viipyileviä hedelmäisiä sävyjä.
Viski
Kuva, kohteliaisuus IDL:ltä
Vahvuudet, Kolme nielua, 43.2 % ABV, 750 ml ARP $44
Three Swallow on klassinen ilmaisu perinteisestä, 1800-luvun tyyliin valmistetusta pot still -viskistä. Merkin alkuperästä on useita erilaisia selityksiä. Oletettavasti nimi ”Three Swallow” viittaa siihen, että tislaamon vaunuissa oli kolme vaunumiestä, kaksi edessä ja yksi takana. Kylminä talvikuukausina vaunumiehille annettiin pieni pullo, josta he ottivat kulauksen viskiä pysyäkseen lämpimänä. Pulloon mahtui niin paljon viskiä, että kukin kolmesta heistä sai yhden kulauksen. Toinen selitys on, että Powersin viskipulloihin on historiallisesti kohokuvattu kolme nielaisua. Pääskyjen muutto syksyllä on perinteisesti merkinnyt tislauskauden alkua.
Lisäys on single pot still -viski, joka on kypsytetty yhdistelmässä 2. ja 3. täytön ex-bourbon-tynnyreitä sekä pienessä osassa Oloroso-sherryn tynnyreitä.
Nuoksussa hedelmäiset tuoksunuotit ovat voimakkaat. Siinä on omenaa sekä trooppisia, vihreän plantaanin ja ripauksen mangoa muistuttavia sävyjä ja hieman sokeroitua sitrushedelmien kuorta. Maultaan viski on makea, pehmeä, viskoosi, suuta kuorruttava ja korostuneen painava. Viskissä on voimakkaita omenan ja tuoreen appelsiinin vivahteita sekä kuivattujen yrttien, kanelin ja muskottipähkinän sekä mantelin aromeja. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja makea, jossa on viipyilevä banaani-plantaani-nuote ja häivähdys makeaa mantelia.
Still Irish Whiskey
Kuva, kohteliaisuus IDL:ltä
Voimat, John’s Lanen julkaisu, 12 VUOTIAATIOTUOTANTOAJANKOHTAINEN KOKOAMINEN, 46 % VÄHINTÄÄNTYMÄAINEEN VÄLIVUOTI, 750 ml. ARP $70
Viski on kypsytetty 12 vuotta 2. ja 3. täytön ex-bourbon-tynnyreissä. Pieni osa saa lisävuoden kypsytyksen Oloroso Sherryn tynnyreissä.
Nuoksussa on makeita hunajaisia vivahteita, joita seuraavat kivi- ja trooppisten hedelmien, maitosuklaan ja nahan vivahteiden aromit. Maku on makea ja kermainen, viskoosin öljyinen. Siinä on kanelia ja muskottipähkinää sekä vaniljaa ja kuivattua aprikoosia. Jälkimaku on pitkä, ja siinä on viipyilevää kuivattujen hedelmien ja hunajan makeutta sekä vivahteita paahdetusta tammesta.
Powers on erinomainen irlantilainen viski. Se on valtavan aliarvostettu, sillä se on jäänyt tallikaverinsa Jamesonin maailmanlaajuisen tunnettuuden varjoon. Se on sääli, sillä se on todella poikkeuksellinen viski. Jos olet irlantilaisen viskin ystävä, olet luultavasti jo tietoinen siitä, vaikka se ei ehkä ole ensimmäinen viski, joka tulee mieleesi, kun tilaat dramin. Jos olet uusi irlantilaisen viskin ystävä, se on erinomainen johdatus irlantilaisen viskin perinteiseen tyyliin ja yhteen maailman parhaista viskeistä.
Sláinte
Seuraa minua Twitterissä tai LinkedInissä. Tutustu verkkosivustooni.