Vietnamilainen avokadosmoothie

Sukellu aasialaisten makujen maailmaan tällä paksulla, runsaan ja kermaisen vietnamilaisen avokadosmoothien (Sinh Tố Bơ) kanssa. Se on valmistettu tuoreista kypsistä avokadoista, makeutetusta kondensoidusta maidosta ja mantelimaidosta, ja sen sekoittamiseen menee vain muutama minuutti, ja se on loistava tapa aloittaa päivä!

Voidaanko puhua siitä, miten mahtavia avokadot ovat? Tiedän, että olen sanonut sen ennenkin, mutta minusta ne ovat todella mahtavia. Niillä voi tehdä niin paljon. Ja ne ovat niin terveellisiä.

Vaikka avokadot sopivat loistavasti suolaisiin ruokiin, ne sopivat myös makeisiin ruokiin. Koska avokadoissa on niin paljon (hyvää) rasvaa, ne sopivat täydellisesti kermaisiin herkkuihin. Ja halusin tehdä jotain erilaista. Koska kesä on täällä, makea smoothie tuntui varsin sopivalta.

Niin terveellistä kuin avokado onkin, tätä ei voi varsinaisesti laskea ravitsevaksi reseptiksi. Herkullista se kuitenkin on. Mutta olen jo muutenkin tehnyt terveellisen avokadosmoothien. Nyt on aika herkutella makealla ja kermaisella avokadopirtelöllä.

Aasialaisia inspiraatioita

Aasialaiset ruoat kuuluvat lempiruokiini, mutta en ole tehnyt kovinkaan paljon aasialaisvaikutteisia makeita juttuja: vain thaimaalaista mangotahmaista riisiä. Törmäsin tähän vietnamilaiseen avokadosmoothie-reseptiin, kun etsin muita epäsovinnaisia makeita herkkuja. Ihastuin ajatukseen sekoittaa klassisen suolainen avokado makeutettuun kondensoituun maitoon.

Vietnam on matkasuunnitelmissani korkealla kärkisijalla. Olemme käyneet parissa muussa paikassa Itä- ja Kaakkois-Aasiassa, mutta emme Vietnamissa. En malta odottaa, että pääsen tutustumaan ruokaan ja kulttuuriin siellä. Varsinkin ruokaa. Rakastan aina maistella autenttisia versioita siitä, mitä teen kotona, tai löytää uusia reseptejä, joita haluan kopioida.

Olin oppinut, että avokadoa käytetään Vietnamissa usein makeissa hedelmäjuomissa. Se sai minut entistä uteliaammaksi matkustamaan sinne ja maistelemaan lisää juomia – me kaikki tiedämme, että rakastan avokadojani. Monien avokadojuomien maistaminen joka päivä kuulostaa minusta uskomattomalta!

Makeutetun kondensoidun maidon käyttäminen

Nyt smoothiet saattavat tuntua sellaisilta, joihin haluaa valita kaikki terveelliset vaihtoehdot. Mutta kondensoitu maito on elintärkeä osa tämän juoman koostumusta, sillä se antaa sille lähes pirtelön kaltaisen koostumuksen. Tämä johtuu avokadon rasvojen ja kondensoidun maidon sokerin vuorovaikutuksesta, kun sekoitat sitä.

Sekoittaminen lisää ilmaa juomaan, ja kun käytössäsi on oikeanlaisia rasvoja ja sokereita, voit vangita ilmakuplia. Näin smoothiesta tai pirtelöstä tulee kevyt ja silkkinen, mutta ei vaahtoava. Tässä juomassa ei ole mitään raskasta. Vain kevyt, virkistävä maku ja täyteläinen, kermainen rakenne.

Miksi mantelimaito?

Käytin pirtelössäni mantelimaitoa täysmaidon sijaan. Tiedän, että se tuntuu vastenmieliseltä ottaen huomioon, että juomassa on jo valmiiksi makeutettua kondensoitua maitoa – koska kyse ei ole vegaanisuudesta tai terveellisyydestä, mutta pidän vain mantelimaidon tuomasta mausta juomaan.

Olen todella innostunut mantelimaidon pähkinäisestä mausta juomissani. Tässä mielestäni se antaa smoothieen hieman syvempää makua sen sijaan, että se olisi vain avokadoa ja kermaa. Mutta voit käyttää mitä tahansa haluamaasi maitoa, vaikka mielestäni tavallinen maito tai cashew-maito olisi parasta, jos et pidä mantelimaidosta.

Valitsitpa minkä tahansa maidon tahansa, sinun kannattaa ehdottomasti hyödyntää kauden avokadot ja tarjoilla tämä kermainen herkku. Vietnamilainen avokadopirtelö sopii täydellisesti viilennykseen kaikkina näinä kuumina päivinä.

Vietnamilainen avokadosmoothie

Sekoitettuna muutamassa minuutissa, tässä aasialaisvaikutteisessa avokadosmoothieessa, jossa on makeutettua kondensoitua maitoa, on täyteläisen makea maku ja kermainen, silkkinen koostumus. Kaloreita: 410 kcal: 410 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Jovita | Yummy Addiction

Reseptivideo

Ainesosat

• 2 keskikypsää avokadoa , kuorittu, kuoret poistettu, ja kuutioitu
• 1/3 kupillista makeutettua kondensoitua maitoa
• 1 kupillinen mantelimaitoa (tai mitä tahansa muuta maitoa)
• 1 kupillinen jäätä

Ohjeita

• Viipaloi avokadot puoliksi pituussuuntaisesti ja poista kuori. Lusikoi hedelmäliha ulos kuorista ja laita se tehosekoittimeen.
• Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. kcal: 410 kcal | Hiilihydraatit: 410 kcal | Hiilihydraatit: 410 kcal | Hiilihydraatit: 410 kcal