Vegaaninen parsakaalisalaatti karpaloilla on kevennetty versio klassisesta amerikkalaisesta reseptistä. Ja se on vegaaninen ja gluteeniton. Se sopii täydellisesti lounaaksi tai lisukkeeksi piknikille ja grillijuhliin.
- Amerikkalainen klassikko
- Vegaaninen parsakaalisalaatti karpaloiden kera on niin helppo valmistaa.
- Parsakaali on erittäin ravitsevaa ja sitä on helposti saatavilla ympäri vuoden.
- Vegaaninen parsakaalisalaatti karpaloiden kera -resepti
- Vegaaninen parsakaalisalaatti karpaloilla
- Ainesosat
- OHJEET
- Huomautukset
- Ravintosisältö
- Tietoa Amysta
- Lukijavuorovaikutukset
Amerikkalainen klassikko
Parsakaalisalaatti on perinteisesti hyvin lihottavaa, sillä siinä on tonneittain majoneesia ja pekonia.
Minusta se tavallaan kumoaa parsakaalin syönnin tarkoituksen!
Mutta tässä versiossa on vain muutama ainesosa.
Eikä sinun tarvitse edes laittaa hellaa päälle.
Tykkään tarjoilla tätä vegaanista parsakaalisalaattia karpaloilla lisukkeena tai yhdistää sen pariin muuhun salaattiin.
Suosikkejani ovat kikherne-avokadosalaatti mangon kera ja kvinoa-kasvisalaatti.
Lisäksi se sopii mainiosti yksinkertaisen hedelmäsalaatin kanssa.
Yhdistelemällä muutaman salaatin saa täydellisen lounaan, jonka pakkaan mielelläni ruostumattomasta teräksestä valmistettuun Bento-laatikkoon matkalle mukaan otettavaksi.
Lisäksi voit tehdä tuplasti Vegaanista parsakaalisalaattia väkijoukkoa varten tai potluckiin vietäväksi.
Vegaaninen parsakaalisalaatti karpaloiden kera on niin helppo valmistaa.
Ensiksi erotan parsakaalin kukinnoiksi.
Tykkään leikata ne melko pieniksi.
Sitten laitan parsakaalin salaattikulhoon ja lisään siihen auringonkukansiemeniä ja kuivattuja karpaloita.
Kastike valmistetaan yhdistelemällä vegaanista majoneesia, omenasiiderietikkaa sekä suolaa ja pippuria.
Se on yksinkertainen ja maukas.
Kun kastike on sekoitettu, annan salaatin jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Sitten on aika syödä!
Pidän siitä, että parsakaali pysyy rapeana.
Lyhyestä videosta näet, kuinka helppoa vegaanisen parsakaalisalaatin valmistus on.
Parsakaali on erittäin ravitsevaa ja sitä on helposti saatavilla ympäri vuoden.
Se on loistava kuitujen ja proteiinin lähde.
Myös parsakaali sisältää rautaa, kaliumia, kalsiumia, seleeniä ja magnesiumia.
Ja se on myös A-vitamiinin, C-vitamiinin, E-vitamiinin ja K-vitamiinin lähde.
Seuraavan kerran, kun joku kysyy sinulta, miten rakennat vahvat luut, jos et käytä maitotuotteita, kerro, että se johtuu parsakaalista!
Voit tutustua myös tähän BBC Good Foodin artikkeliin, jossa kerrotaan lisää parsakaalin terveysvaikutuksista.
Ja sen lisäksi, että tätä ristikukkaista vihannesta voi syödä vegaanisessa parsakaalisalaatissa, se on herkullista ruskean riisin sekoituspaistissa ja valkoviinissä paahdetuissa vihanneksissa.
Vegaaninen parsakaalisalaatti karpaloiden kera -resepti
Tämän salaatin voi valmistaa ennakkoon ja säilyttää jääkaapissa tarjoiluun asti. Se säilyy jäähdytettynä pari päivää.
Muista sekoittaa salaatti kunnolla ennen syömistä.
Jos pidät tästä reseptistä, anna sille 5 tähteä!
Vegaaninen parsakaalisalaatti karpaloilla
Tulosta Pin TallennaTallenna!
Ainesosat
- ▢ 4 kuppia parsakaalin kukintoja, hienonnettu
- ▢ ¼ kuppia auringonkukansiemeniä
- ▢ ¼ kuppia kuivattuja karpaloita
- ▢ ¼ kuppia vegaanista majoneesia, (käytin Just Mayoa)
- ▢ 1 rkl omenaviinietikkaa
- ▢ suolaa ja pippuria maun mukaan
OHJEET
- ▢
Asietele parsakaali, auringonkukansiemenet ja karpalot suureen kulhoon.
- ▢
Yhdistetään majoneesi, etikka sekä suola ja pippuri pienessä kulhossa ja sekoitetaan hyvin.
- ▢
Kastike kaadetaan salaatin päälle ja sekoitetaan hyvin.
- ▢
Jäähdytetään vähintään tunti ennen tarjoilua. Nauti!
Huomautukset
Ravintosisältö
Ravintosisältötiedot ovat vain arvioita.
Tietoa Amysta
Amy Katz on vegaanisten reseptien kehittäjä, valokuvaaja ja sertifioitu vegaaniruokavalmentaja. Hän rakastaa jakaa herkullisia kasvipohjaisia Välimeren ruokavalion reseptejä, joista kaikentasoiset kotikokit voivat nauttia. Hänen helppoja vegaanisia reseptejään on esitelty muun muassa NBC Newsissa, Paradessa, VegNewsissa, BuzzFeedissä, MSN:ssä, Greatistissä, PureWow’ssa, Bridesissa, LIVEKINDLYssä, Insiderissa, Brit+Co:ssa ja Well+Goodissa. Hän asuu Orange Countyssa, Kaliforniassa elämänsä rakkauden, Bradin, ja heidän suloisen mustan kissansa Ozzyn kanssa.