Vegaaninen jambalaya

Tämä vegaaninen jambalaya on nopea ja helppo valmistaa, täynnä mausteita ja makua ja loistava yhden kattilan ateria. Pavut ja sienet korvaavat katkaravut ja makkaran, joten saat täysin kasvipohjaisen, gluteenittoman ja öljyttömän version etelän lohturuoasta, joka on yhtä hyvää kuin alkuperäinenkin!

Rakastan mausteita, joten tämä vegaaninen jambalaya-resepti pyörii meillä säännöllisesti. Kaksi kokonaista ruokalusikallista Tabasco-kastiketta menee joukkoon ja tietysti lisää pöytään ripottelemaan päälle ja saamaan siitä extra mausteista. Täydellistä!

Lisää siihen herkullinen yhdistelmä yrttejä ja savuisia mausteita tomaattisessa liemessä, ja saat yksinkertaisen ruokalajin halvoista aineksista, joka on täynnä makua ja sopii loistavasti arki-illan illalliseksi.

Tämä vegaaninen jambalaya-resepti on loistava perusta, johon voit lisätä mitä tahansa haluamiasi kasviksia ja lihankorvikkeita. En käytä kaupasta ostettuja lihankorvikkeita, koska ne ovat kalliita ja olen vegaani pienellä budjetilla, joten lisäsin kidneypapuja ja sieniä antaakseni tälle kasvisruoalle lisää sisältöä.

Jos kuitenkin haluat lisätä vegaaniseen jambalayaan hiukan ”lihaisaa” rakennetta, lue rohkeasti kierrokseni vegaanisista resepteistä lihan ystäville, josta löydät ideoita kotitekoisista lihankorvikkeista ja makkaroista, joita voit valmistaa murto-osalla kaupasta ostettujen versioiden hinnasta.

Tehdäksesi tämän vegaanisen jambalayan aloitat siis paahtamalla pois pakollisen pohjan paprikoista, selleristä ja sipulista. Lisää sitten sienet ja anna niiden ruskistua hieman ennen kuin kaadat joukkoon mausteet, riisin, pavut, tomaatit ja liemen. Peitä kattila ja anna kaiken kiehua noin 20 minuuttia.

Olen käyttänyt tähän reseptiin pitkäjyväistä valkoista riisiä, mutta olen tehnyt sitä menestyksekkäästi myös ruskealla riisillä, minkä voit tehdä, jos etsit täysjyväistä, kasvipohjaista vegaanista jambalaya-reseptiä. Siinä tapauksessa sinun täytyy lisätä kypsennysaikaan vielä 15-20 minuuttia.

Kun riisi on kypsennetty kypsäksi, jambalaya kannattaa tarjoilla heti, kun siinä on vielä hieman kastiketta (ainakin minä pidän siitä näin). Kun otat sen pois liedeltä, riisi jatkaa jäljellä olevan nesteen imeytymistä, joten ota se pois kattilasta ja lautaselle mahdollisimman pian!

Ripottele päälle hieman hienonnettua vihreää sipulia, persiljaa tai korianteria ja olet valmis. Kuten sanoin, muista laittaa Tabasco-kastiketta pöytään niille (kuten minä), jotka pitävät vegaanisesta jambalayastaan erityisen mausteisena!

Tahdotko nähdä, kuinka helppoa tämän vegaanisen jambalayan tekeminen on? Katso video!

Vegaaninen jambalaya

Tämä vegaaninen jambalaya on helppo ja nopea valmistaa, täynnä mausteisuutta ja makua ja loistava yhden padan ateria. Pavut ja sienet korvaavat katkaravut ja makkaran, joten saat täysin kasvipohjaisen, gluteenittoman ja öljyttömän version etelän lohturuoasta, joka on yhtä hyvää kuin alkuperäinenkin!

5 7 äänestä

TulostaPinssi Resepti

Kurssin nimi: Jambalaya:

Kokonaishinta: $8.95

Hinta per annos: $1.49

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kokonaishinta: $8.95

Annosten määrä: $8.49

Annoksia: 1 kpl:

1 sipuli kuutioituna – $0.14

4 valkosipulinkynttä jauhettuna – $0.16

1 varsi selleriä kuutioituna – $0.18

1/2 punaista paprikaa kuutioituna – $0.43

1/2 vihreää paprikaa kuutioituna – $0.37

20 nappulasieniä neljäsosiksi leikattuina – $1.15

1 tölkki (400 grammaa) tomaattimurskaa – $0.45

4 kupillista (1 litra) kasvislientä – $1.80

1 tl kuivattua oreganoa – $0.06

1 tl kuivattua basilikaa – $0.06

1 tl kuivattua timjamia – $0.06

1 tl makeaa paprikaa – $0.12

2 tl savupaprikaa – $0.24

½ tl cayennepippuria – $0.03

2 laakerinlehteä – $0.30

2 ruokalusikallista Tabasco-kastiketta maun mukaan – $2.24

2 ruokalusikallista soijakastiketta tai gf tamari – $0.10

Pippuria maun mukaan – $0.03

2 kuppia (400 grammaa) keittämätöntä pitkäjyväistä valkoista riisiä (voi korvata ruskealla riisillä) – $0.30

1 ½ kuppia (50 grammaa) kypsennettyjä kidneypapuja – $0.50

1 tl suolaa maun mukaan – $0.03

Kourallinen tuoretta hienonnettua persiljaa, vihreää sipulia tai korianteria – $0.20

OHJEET

• Lämmitä suuri pannu keskilämmöllä ja lisää tilkka vettä (voit halutessasi käyttää pari ruokalusikallista öljyä). Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota pehmeäksi, lisää tarvittaessa vettä. Lisää selleri ja paprika ja paista, kunnes ne alkavat juuri ja juuri pehmetä.
• Työnnä vihannekset pannun reunalle ja lisää sienet. Kuullota, kunnes ne ovat ruskistuneet, ja lisää sitten tomaattimurska, kasvisliemi, yrtit, mausteet ja kastikkeet (suolaa lukuun ottamatta), riisi ja pavut. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä pienelle ja peitä kattila. Hauduta varovasti ja sekoita välillä, kunnes riisi on kypsää ja neste on suurimmaksi osaksi imeytynyt – 15-20 minuuttia (ruskealle riisille noin 40 minuuttia).
• Kun riisi on pehmeää, lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile jambalaya heti, ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä ja lisää Tabasco-kastiketta kylkeen niille, jotka pitävät siitä todella mausteisena.

Huomautukset

Ravintoarvot

Olemme mukana Amazon Services LLC Associates -ohjelmassa, joka on affiliate-mainontaohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota meille keino ansaita palkkioita linkittämällä Amazon.comiin ja siihen liittyviin sivustoihin.