Luettelomme Kalifornian kalleimmista viineistä kuuluu kulttiviineihin, jotka ovat pääasiassa Cabernet Sauvignon -viinejä Napa Valleystä. Ja niitä on hyvin vaikea saada.
Monia kultti viineistä on vaikea ostaa suoraan viinitilalta. Yleensä viinitilat ylläpitävät postituslistoja.
Listalla olevat kiinnostuneet viininostajat saavat ilmoituksen, milloin seuraava viinierä on tulossa. Sinun odotetaan sitten ostavan osuutesi. Näille listoille pääseminen voi olla tuskallinen prosessi. Voit ehkä löytää lasin ravintoloista, joissa julkkikset hengailevat.
Monilla näistä huippukulttiviineistä on jonotuslistat. Voit ilmoittautua listalle ja odottaa sitten useita vuosia, ennen kuin saat mahdollisuuden ostaa mitään.
Screaming Eagle Winery
Kun ”Waiting List” on kategoriana heidän verkkosivujensa valikossa, tiedät astuneesi todellisen kalifornialaisen kulttiviinin maailmaan. Vuoden 1992 vuosikerta, joka julkaistiin vuonna 1995, sai 99 pistettä Robert Parkerilta, luotetuimmalta viinialan auktoriteetilta. Jos löydät pullon kyseistä vuosikertaa nykyään, voit odottaa maksavasi yhdestä pullosta yli 7 000 dollaria.
Viinintekijä Heidi Barrett on saanut viineistään pari ”täydellistä sataa” Robert Parkerilta, ja hän on joidenkin Kalifornian merkittävimpien kulttiviinien keksijä.
Screaming Eagle 2010 Cabernet Sauvignon – 3,749 US$
Sine Qua Non
Heidän nettisivuiltaan- Nämä viinit syntyivät puhtaasta intohimosta ja toiveunelmasta – valmistaa jotakin, joka on niin omaleimaista ja herkullista, että se tekee siitä välttämättömän viinin ystäville kaikkialla maailmassa.
Selkeästi melko ylevä, jopa epärealistinen ajatus, mutta he päättivät kuitenkin tavoitella sitä.
Ja niinpä he aloittivat Sine Qua Non -viinin valmistuksen vuoden 1994 vuosikerralla, jolloin he valmistivat peräti neljä ja puoli tynnyriä Syrahia, jota he kutsuivat nimellä ”Queen of Spades.”
Jokaista viinin etikettiä tekee viinitilan omistaja Manfred Krankl käsin, ja viinin tilaamista suoraan heiltä joutuu odottamaan kärsivällisesti viidestä seitsemään vuotta.
Sine Qua Non Patine Syrah – 1 569 dollaria
Harlan Estate
Harlan Estatea on kuvailtu ”täydelliseksi kulttiviinitilaksi”, jonka rajoitettu saatavuus, hinnat ja asema muistuttavat Screaming Eaglea.
Hänen lippulaivansa Harlan Estate on yksi markkinoiden halutuimmista kalifornialaisista viineistä, ja sen pullon keskihinta nousee 1 012 Yhdysvaltain dollariin.
Kiinteistökehittäjä ja Napa Valleyn lomakohteiden omistaja H. William Harlan aloitti vuonna 1984 pyrkimyksensä viinin täydellisyyteen.
Tämä alkoi ostamalla 240 hehtaarin suuruisen, voimakkaasti metsäisen tilan – ja sääolosuhteiltaan täydellisen myrskyn tuottamaan täydellisen rypäleen.
Ensimmäistä Harlan Estate -viinin etikettiä, joka on saanut inspiraationsa eräästä 19. vuosisadalta peräisin olevasta kaiverruksesta. Kerran perfektionisti, aina perfektionisti.
Tusk Estates
Epäilemättä juuri viinintekijä Philippe Melkan tietämys maaperästä ja sen suhteesta viiniin on nostanut Tuskin kalifornialaiseen kulttimaineeseen.
Hän itse asiassa suoritti maisteriohjelman maineikkaan terroir-asiantuntijan professori Sequinin johdolla. Ja jos mietit, mitä terroir on, se on maaperän, ilmaston ja auringonvalon kaltaisten tekijöiden yhdistelmä, joka antaa viinirypälelajikkeille niiden omaleimaisen luonteen.
Napa Valleyn parhaista viinitarhoista syntynyt Tusk on Philippen hienoin mestariteos.
2014 Tusk Estates Cabernet Sauvignon – 1 650 dollaria
Scarecrow
Viininviljelijä Celia Welch sanoo sen parhaiten vuoden 2016 Scarecrow’sta: – Hyvissä ajoin ennen vuosikerran 2016 julkaisua vuosikerta oli hiljaa hankkimassa niin viinintekijöiden kuin arvostelijoidenkin kunnioitusta ja ihailua.
Tässä Scarecrow’n vuosikerrassa on erittäin kypsiä tumman kirsikan aromeja, jotka yhdistyvät kanelin/leivontamausteen ja vaniljan vivahteisiin.
Juuri ripaus maata, anista ja tupakkaa tuovat myös monimutkaisuutta aromeihin. Maussa on erittäin mehukkaita tuoreita mustia kirsikoita, karhunvatukkahilloa, ripaus leivontamausteita (kardemumma, neilikka) ja lämpimän maanläheisiä/makean tupakan makuja.
Tekstuuri on leveä ja pyöreä, ja siinä on riittävästi pitoa kestääkseen hyvin runsasta ateriaa. Viinin avautuessa vankka ydin osoittaa vuosikerran ikääntymiskelpoisuuden.
2009 Cabernet Sauvignon US$1730
Lopputulos muistuttaa jälleen kerran aromien lupaamista raikkaista mehukkaista sävyistä. Jos olet vasta tutustumassa viineihin, voit lukea, mitä olemme kirjoittaneet joistakin parhaista viiniasiantuntijoista
.