Jutut voivat olla ruokakaapin perällä aivan liian kauan. Ja vaikka voi olla vaikea tietää, pitäisikö tietyt tuotteet heittää pois vai käyttää, kun kyseessä on pannukakkuseosrasia, se kannattaa heittää pois (varsinkin jos se on auki). Teknisesti ottaen se voi tappaa sinut, mutta vain jos olet allerginen homeelle.
American Journal of Forensic Medical Pathology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa kerrottiin yksityiskohtaisesti 19-vuotiaan miehen kuolemasta, kun hän söi pannukakkuja kaksi vuotta vanhasta avatusta pannukakkuseoksesta. Syötyään kaksi pannukakkua hän sai anafylaksian (ei pystynyt hengittämään) ja kuoli. Myöhemmin paljastui, että pannukakkuseos sisälsi suuria määriä erityyppisiä homeitiöitä (mukaan lukien penisilliiniä), joille hän oli vakavasti allerginen.
On ollut muitakin tapauksia. Eräässä toisessa Annals of Allergy, Asthma & Immunology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että 52-vuotias nainen sai vakavan anafylaksian ”kahteen eri otteeseen nautittuaan ja hengitettyään sisään kaupallisen pannukakkuseoksen keittiöhöyryjä, jotka olivat kontaminoituneet kotipölypunkki Dermatophagoides farinaen kanssa”. Onneksi hän selvisi hengissä, mutta kuinka ällöttävää se onkaan?
Katso tämä!
Pop Quiz
Jos sinulla ei ole vakavaa home- tai punkkiallergiaa, voit ehkä silti syödä sitä, mutta se ei luultavasti ole riskin arvoista. Yhdysvaltain terveysministeriön FoodKeeper-sovelluksen mukaan, jonka avulla voit tarkistaa, kuinka kauan voit säilyttää tiettyjä elintarvikkeita, ruokakomerossa säilytettävät pannukakku- ja keksisekoitukset tulisi käyttää yhdeksän kuukauden kuluessa.
Jos siis olet epävarma siitä, kuinka kauan se puoliksi käytetty pannukakkusekoituslaatikko on ollut varastossa, heitä se pois ja käy pikaisesti kaupassa tai tee oma sekoitus tyhjästä välttääksesi potentiaalisesti kohtalokkaan tilanteen.