Tämä terveellinen ranskalaisen sipulikastikkeen resepti on tehty proteiinipitoisesta, kermaisesta kreikkalaisesta jogurtista ja syvästi karamellisoidusta sipulista. Raikas ja maukas sipsi-dippi, josta tulee pian suosikkisi!
Onko parempaa tapaa aloittaa kreikkalaisen jogurtin valokeilamme kuin terveellinen jogurtti-dippi? Vastaus: ei. Varsinkin, kun tuohon dippiin kuuluu karamellisoituja sipuleita. Ja valkosipulia. Ja perunalastuja.
Juuri niin, puhumme ranskalaisesta sipulidipistä, ystävät! Tämä klassikkodippi ladataan yleensä majoneesilla ja kermaviilillä, mutta tänään annamme sille terveellisen muodonmuutoksen käyttämällä pohjana paksua kreikkalaista jogurttia.
Tuloksena on täyteläinen, kirpeä dippi, jossa on enemmän proteiinia ja joka sopii täydellisesti tarjoiltavaksi Superbowl-juhliin ja potluckeihin!
- Terveellinen ranskalainen sipulidippi Ainesosat
- Miten karamellisoida sipulit ranskalaista sipulidippiä varten
- Muunnelmia tästä ranskalaisesta sipulidipistä
- Lisää terveellisiä dippejä, joita rakastat
- Terveellinen ranskalaisten sipulien dippi
- Ainesosat
- Karamellisoidut sipulit
- Dip
- Ohjeita
- Vinkkejä & Vinkkejä
- Ravitsemustiedot
Terveellinen ranskalainen sipulidippi Ainesosat
- Sipulit: Käytämme keltaisia tai valkoisia sipuleita, karamellisoimme ne öljyssä ja ripauksessa suolaa, kunnes ne ovat syvästi kultaisia ja herkullisia.
- Valkosipuli: Nyt on tulossa alliumin ylikuormitus! Heitämme hienonnettua valkosipulia sipulien joukkoon aivan karamellisoinnin loppuvaiheessa.
- Kreikkalainen jogurtti: Käytä paksuinta kreikkalaista jogurttia, mitä löydät (tai siivilöi se itse), jotta saat erittäin täyteläisen ranskalaisen sipulidipin. Suosin tässä täysrasvaista jogurttia, mutta voit käyttää myös vähärasvaisempia lajikkeita.
- Mausteet: Vegaaninen Worcestershire-kastike, suola ja valkopippuri täydentävät makuja, mikä tekee tästä dipistä niin koukuttavan!
Miten karamellisoida sipulit ranskalaista sipulidippiä varten
Karamellisoimalla sipulit tuodaan esiin niiden luonnostaan makea, superherkullinen maku. Ainoa haittapuoli on, että se vie aikaa! Näin karamellisoit sipulit tätä terveellistä ranskalaista sipulidippiä varten:
- Viipaloi sipulit noin neljänneksen tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
- Kuumenna öljy keskilämmöllä/matalalla lämmöllä, mieluiten raskaspohjaisella pannulla (kuten valurautapannulla), joka auttaa sipuleita kypsennettävän tasaisesti. Lisää sipulit pannulle ja sekoita, jotta ne peittyvät tasaisesti öljyllä. Kypsennä 10 minuuttia.
- Ripottele päälle suolaa, joka vetää osan sipulien kosteudesta pois.
- Kypsennä 30-45 minuuttia sekoittaen parin minuutin välein, kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja karamellisoituneet.
Kun sipulit ovat karamellisoituneet, se on niinkin yksinkertaista kuin sekoitat kaiken yhteen ja tarjoilet! Rakastan tarjoilla tätä ranskalaista sipulidippiä klassisten perunalastujen (miten tehdä ilmassa paistettuja perunalastuja) tai viipaloitujen kasvisten kanssa.
Muunnelmia tästä ranskalaisesta sipulidipistä
Tuorejuusto: Lisäämällä lusikallinen tuorejuustoa saat kermaisemman ja juustoisemman dipin.
Majoneesi:
Yrttejä: Tuore ruohosipuli ja/tai persilja ovat herkullisia sekoitettuna tai ripoteltuna päälle!
Lisää terveellisiä dippejä, joita rakastat
- Pinaatti-artisokkadippi
- Helppo mustapapudippi
- Maailman paras tzatzikikastike
- Pinaatti- ja porkkanadippi Top Pesto
- Romesco-kastike
- Vegetaarinen Buffalo Chicken Dip
Terveellinen ranskalaisten sipulien dippi
Ainesosat
Karamellisoidut sipulit
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä 30 ml
- ▢ 2 keskikokoista valkoista tai keltaista sipulia viipaloituna, noin 2 kuppia
- ▢ ¼ tl suolaa
- ▢ 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
Dip
- ▢ 2 kuppia maustamatonta kreikkalaista jogurttia* 450 g
- ▢ 1tl. vegaanista Worcestershire-kastiketta 5 ml
- ▢ ¼ tl valkopippuria
- ▢ Ripaus suolaa
Ohjeita
-
Karamellisoi sipulit: Kuumenna öljy keskilämmöllä/matalalla lämmöllä, mieluiten paksupohjaisella pannulla (kuten valurautapannulla). Lisää sipuli sekoittaen, jotta se peittyy tasaisesti öljyyn. Kypsennä 10 minuuttia ja ripottele päälle suolaa. Jatka kypsentämistä 30-45 minuuttia sekoittaen parin minuutin välein, kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja karamellisoituneita.
-
Lisää valkosipuli: Lisää valkosipuli aivan lopussa, kypsennä vain 2 tai 3 minuuttia sipulien kanssa ja ota sitten pois liedeltä. Hienonna karkeasti ja anna jäähtyä hieman.
-
Sekoita: Yhdistä jäähtynyt sipuliseos jogurtin, Worcestershiren, pippurin ja suolan kanssa keskikokoisessa kulhossa. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
Vinkkejä & Vinkkejä
- Tuorejuustoa: Lisäämällä lusikallinen tuorejuustoa saat kermaisemman ja juustoisemman dipin.
- Majoneesi: Voit myös lisätä majoneesia, jolloin siitä tulee täyteläisempi, vähemmän kirpeä maku.
- Yrttejä: Tuore ruohosipuli ja/tai persilja ovat herkullisia sekoitettuna joukkoon tai ripoteltuna päälle!
Ravitsemustiedot
Jätä kommentti alle ja tägää @liveeatlearn sosiaalisessa mediassa! Rakastan nähdä, mitä olet tehnyt!