suodatinkahvi

Suodatinkahvi resepti askel askeleelta kuvien kera – helppo valmistaa ja suosittu eteläintialainen suodatinkahvi resepti.

Suodatinkahvi on yksi lempikahveistani ja teen sitä satunnaisesti itselleni. Vaikka olenkin tavallinen teehullu, mutta silloin tällöin nautin mielelläni suodatinkahvia.

Suodatinkahvi tunnetaan eri nimillä, kuten gradukahvi, suodatinkaapi, mysore-suodatinkahvi jne. tässä jaan perinteisen tavan valmistaa suodatinkahvia. tarvitset eteläintialaista kahvinsuodatinta tämän kahvin valmistamiseen. Tämä on helposti saatavilla useimmissa Länsi- ja Etelä-Intian käyttötavarakaupoissa sekä verkossa. Näet kuvat alla olevassa askel askeleelta postauksessa.

Kahvijauhetta varten sinun täytyy käyttää kahvijauhetta, joka on tarkoitettu suodatinkahvin valmistukseen. Kun vanhempani matkustavat etelään, he hankkivat minulle sieltä kahvijauhetta. Minulla on siis aina varastossa. Kahvin maku, riippuu pitkälti käytetystä kahvijauheesta. Kun olet käyttänyt kahvijauhetta muutaman kerran, saat käsityksen sen laadusta ja makuvahvuudesta.

Suodatinkahvi on tarjoiltava heti, kun se on valmistettu. Voit nauttia sitä pelkkänä juomana tai tarjoilla sitä tiffin-aamiaistuotteiden, kuten upman, idlin, dosan, uttapamin tai medu vadan jälkeen.

Miten suodatinkahvia valmistetaan

1. Tee suodatinkahvi. Tässä kuvassa on eteläintialainen suodatinkahvi. Sitä on erikokoisia. Se, joka minulla on, palvelee 2-3 tumbleria (lasia)

2. Nämä ovat osat. Se koostuu kahdesta lieriömäisestä astiasta. Ylimmässä astiassa on reiät. Tämä ylempi astia sopii alempaan astiaan, joka kerää kahvin keittoaineen. Yläastian mukana on myös puristuslevy, jossa on kahva ja kansi.

3. Tässä on kuva yläastiasta, jossa on reiät.

4. Tämä on pohja-astia, johon kahvinkeitto kerätään.

Kahvinkeiton valmistus suodatinkahvia varten

5. Tämä on pohja-astia, johon kahvinkeitto kerätään. Nyt tullaan kahviin. käytä jauhettua kahvia, joka on tarkoitettu suodatinkahvin valmistukseen. sovita ylempi astia alemman päälle. Ota nyt 3 teelusikallista kahvia ja aseta se ylimpään astiaan, jossa on reiät. Suodattimessa, joka minulla on, käytän seuraavia mittasuhteita:

• 4 teelusikallista kahvijauhetta – vahvaa kahvia varten
• 3 teelusikallista – keskivahvaa
• 1,5-2 teelusikallista – kevyttä kahvia varten

6. Levitä ja tasoita kahvijauhetta varovasti sormillasi tai pienellä lusikalla.

7. Aseta kahvallinen puristuskiekko kahvijauheen päälle.

8. Kuumenna 1 kupillinen vettä kattilassa ja anna sen kiehahtaa.

9. Paina kahvijauhetta. Kun vesi kiehuu, kaada vesi varovasti yläastiaan.

10. Täytä se ¾ tai lähes täyteen. Koska käytin 1 kuppia, yläastia oli lähes täynnä kuumaa vettä.

11. Peitä kansi kannella. Odota 10-12 minuuttia, kunnes kahvin keittäminen tihkuu ala-astiaan.

12. Tässä kuvassa vettä on vielä hieman jäljellä.

13. Alla olevassa kuvassa kaikki kahvi on keitetty. Peitä ja säilytä.

Suodatinkahvin valmistus

14. Kun kaikki kahvi on keitetty, kuumenna ¾ kupillista täysrasvaista tai täysmaitoa, kunnes se kuumenee ja kiehuu. Voit jopa aloittaa maidon kuumentamisen juuri ennen kuin kaikki vesi tihkuu.

15. Ota nyt tumbleri (lasi) ja lisää siihen 2 teelusikallista sokeria.

16. Lisää ¼ – ⅓ kupillista kuumaa kiehuvaa maitoa suoraan tumbleriin samalla kun siivilöit sen.

17. Siivilöin maitoa, jotta vältän malaihin, joka tulee kiehuvaan maitoon. Jos pidät malaista, voit lisätä maitoa siivilöimättä sitä. Voit lisätä vähemmän tai enemmän maitoa mieltymyksesi mukaan.

18. Kaada nyt ¼ kupillista tai ⅓ kupillista haudutettua kahvia. Voit lisätä vähemmän tai enemmän tai niin paljon kuin haluat.

19. Tässä suodatinkahvi on siis valmista, mutta vielä muutama vaihe ennen kuin nautit sen.

Suodatinkahvin tarjoilu

20. Ota nyt Dabarah tai davara. tämä on pieni pannun muotoinen astia, jota käytetään kahvin jäähdyttämiseen. Kahvi kaadetaan edestakaisin tumblerista davaraan ja niin edelleen. Näin sokeri liukenee ja kahvin päälle muodostuu vaahtokerros. Kahvi kaadetaan tumblerista korkealta davaraan.

21. Kaada nyt kahvi davarasta takaisin juomapulloon.

22. Toista uudelleen kahvin kaataminen davaraan tumblerista ja päinvastoin. Voit tehdä tämän prosessin 2-3 kertaa. Älä tee liikaa, sillä silloin kahvi jäähtyy. Voit halutessasi jopa jättää tämän vaiheen väliin.

23. Tarjoile suodatinkahvi kuumana. Se on tarjoiltava heti valmistuttuaan.

Muutama suositumpi juoma

• Masala chai
• Inkivääritee
• Kylmä kahvi
• Kuuma kahvi

Jos teit tämän reseptin valmiiksi, arvioi se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan postilaatikkoosi, tilaa sähköpostiuutiskirjeeni. Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa, Youtubessa, Pinterestissä tai Twitterissä saadaksesi lisää kasvisinspiraatiota.

Suodatinkahvi

4.79 14 äänestä

By Dassana Amit

Helppo valmistaa helppokäyttöistä ja suosittua etelä-intialaista suodatinkahvia tai suodatinkahvia eli suodatinkahvia.

Valmistusaika 10 min: