Tämä Slutty Brownie Cookie Dough Cake yhdistää Pinterestin suosikkijälkiruoan keksitaikinalla täytettyyn kerroskakkuun! Vastustamatonta, täysin dekadenttia ja superherkkua!
Eilen olin Hallmark-kanavan ohjelmassa Koti & Perhe… Näitkö sen?
Pukeuduin pommin pop-kuvioiseen mekkoon ja tein suutaripiirakkaa uusimmasta keittokirjastani Two in One Desserts, ja pääsin tapaamaan Dean Cainia, Donna Millsia ja Fabio Viviania (sekä Markia ja Debbietä, H&F:n ystävällisiä ja niin söpöjä juontajia).
Olin lentänyt Los Angelesiin viime torstaina, ja perjantaina menin Universal-studion taustakohteeseen kuvauksiin. Oli niin mahtavaa olla backlotissa, jossa kuvataan tv-sarjoja ja elokuvia. Koti ja perhe -elokuvan kuvauspaikka on vanhan, hylätyn lännenelokuvan kuvauspaikan välissä, jossa on rähjäisiä saluunoita ja rakennuksia. Kun tapasin tuottajani, hän vei minut omaan asuntovaunuuni.
MITÄ!?!
Siinä oli jopa oma kylpyhuone! Ja minijääkaappi, jossa oli kokista! Ja ilmastointi! Eikä minun tarvinnut jakaa sitä Dean Cainin tai Donna Millsin tai Fabion tai kenenkään muun kanssa! Tällaistako julkisuus on? Jos näin on, nautin julkkiselämästä toistaiseksi.
Joka tapauksessa, kun olin lapsi, haaveilin romaanien kirjoittamisesta… mutta haaveilin myös siitä, että olisin televisiossa ja kuinka siistiä se olisi. Ja jätkät, se on ihan helvetin siistiä! Suora lähetys televisiossa tuntuu pelottavalta, mutta luulen, että osaan sen nykyään, ja on ihanaa tietää, että lukijani katsovat kotona ja kannustavat minua – se tekee siitä paljon vähemmän pelottavaa 🙂 Ja nyt olen tänään paikallisessa televisiolähetyksessä, ja olen silmiäni myöten täynnä herkkuja, mutta kiitollinen tilaisuudesta levittää Kotimainen kapinallinen -sanaa!”
Ja tänään levitän sanaa tästä Lutkamaisesta Brownie-keksitortusta. Olethan kuullut lutkamaisista brownieista? Nyt ennen kuin tulette heiluttamaan sormea minulle ja haukkumaan minua lutkamaisesta suklaajälkiruokien häpäisemisestä, minä en keksinyt nimeä. Slutty Brownies ovat periaatteessa brownieita, suklaakeksejä ja Oreoja sekoitettuna yhdeksi törkeäksi patukaksi, mutta otin askeleen pidemmälle, natch.
Tämä kakku koostuu kahdesta suklaakeksejä ja Oreo-keksejä sisältävän keksitaikinan ympärillä olevasta fudge-brownie-”kakku”-kerroksesta, jotka on päällystetty suklaaganachella ja kruunattu taivaalle paloitelluilla brownieilla, suklaa-sirumaisilla keksimuroilla ja Oreo-keksillä. Ja tiedän, että tuolla internetin maassa joku tulee tälle sivulle, kommentoi ”liian makeaa” ja minä pyörittelen silmiäni niin nopeasti ja kovaa, että ne putoavat päästäni ja karkaavat jonnekin trooppiseen paikkaan, jossa ei tarvitse lukea ihmisten typeriä kommentteja siitä, että asiat ovat ”liian makeita” jälkiruokablogissa.
JOKA tapauksessa. I digress.
Tämä kakku on mieletön, ja jos sinulla on korkea suklaakynnys, suosittelen sitä lämpimästi! Mutta jos jopa purukumi on mielestäsi liian sokeripitoinen, sinun kannattaa ehkä, öh, etsiä sen sijaan suolakeksi tai laastari pureskeltavaksi ja jättää tämä kakku ammattilaisille.
KUKA ON VALMIS?
Tulosta resepti
Lutkamainen Brownie-keksitaikinakakku
OHJEET
-
Elämmitä uuni 350 asteeseen. Voitele reilusti kaksi 9 tuuman springform-pannua keittosuihkeella ja aseta kummankin pannun pohjalle pergamenttikierros. Suihkuta pergamenttia kevyesti keittosuihkeella; aseta sivuun.
-
Valmistele brownie-taikina kahdessa isossa kulhossa pakkauksen ohjeiden mukaan. Kaada brownie-taikina valmisteltuihin vuokiin. Paista noin 30-35 minuuttia tai kunnes keskikohdan lähelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai niin, että siinä on kosteita, ei märkiä muruja. Jäähdytä kokonaan ja irrota sitten varovasti vuoasta. Aseta yksi browniekerros ylösalaisin kakkulautaselle.
-
Tehdäksesi keksitaikinatäytteen: Vaahdota sauvasekoittimen kulhossa voita, ruskeaa sokeria ja tomusokeria yhdessä keskinopeudella noin 1 minuutti tai kunnes se on kermaista. Vatkaa joukkoon vanilja ja kermavaahto/maito ja sen jälkeen jauhot tai jauhonkorvike, kunnes on muodostunut pehmeä taikina. Sekoita joukkoon minisuklaalastut ja Oreo-keksipalaset.
-
Levitä keksitaikina tasaiseksi kerrokseksi browniekerroksen päälle. Täytekerroksesta tulee paksu. Laita päälle loput browniekerroksesta ja paina kevyesti kiinni.
-
Ganachea varten lisää kermavaahtoa mikroaaltouunissa 30-35 sekuntia tai kunnes se on kuumaa. Kaada puolimakeiden suklaalastujen päälle keskikokoisessa kulhossa ja lisää seos mikroaaltouuniin 10-20 sekunnin ajaksi. Jätä mikroaaltouuniin noin 1 minuutiksi, jotta suklaalastut sulavat. Sekoita seos tasaiseksi ja kiiltäväksi ja kaada ganache tasaisesti ylimmän browniekerroksen päälle ja alas kakun reunoja pitkin.
-
Laita heti kourallinen pilkottuja brownieita, suklaakeksejä ja Oreo-keksejä koko ganachen pinnalle. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa jopa 2 päivää.
Täysin mieletöntä… mutta äärimmäisen herkullista.
Super makeaa päivänjatkoa!
xo, Hayley
