Seviyan Kheer / Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam valmistettu Instant Potissa. Tämä on kermainen ja herkullinen vanukas, joka on valmistettu vermicellistä, maidosta ja sokerista, johon on lisätty aromaattista sahramia, kardemummaa, pähkinöitä ja rusinoita.
Intiassa on tapana valmistaa tätä seviyan kheeriä juhlapyhinä. Tämä on myös loistava lisä kokouksiin tai potluckeihin, joihin saatat osallistua festivaalien aikana. Tulet rakastamaan tämän kheerin tekemisen helppoutta pikaruukussa.
Kuten mainitsin riisikheer-reseptissäni, kheerin tekeminen pikaruukussa on pelin käännekohta. Parasta kheerin tekemisessä ip:ssä on se, ettei tarvitse sekoittaa ja se on valmis alle 30 minuutissa! Perinteisesti kheerin valmistaminen tarkoitti maidon ja riisin pitämistä pitkään liedellä ja usein sekoittamista, kunnes maito sakenee ja muuttuu kermaiseksi. Instant potin Porridge-asetuksella tapahtuu sama asia, mutta kaadat vain kaikki ainekset ja lähdet iloisesti nauttimaan. Palaa nauttimaan täydellisen kermaisesta ja herkullisesta seviyan kheeristä.
How to make Vermicelli Kheer in Instant Pot?
Joillakin teistä vermicelli on ehkä uusi juttu, joten haluan jakaa kuvan siitä, miltä se näyttää. Ne ovat kuin ohutta spagettia tai kuin nuudeleita, mutta niiden rakenne on erilainen kuin molempien. Käytän tässä reseptissä paksua vermicelliä. Säilytän näitä aina ruokakomerossani (pastan tapaan), ne kypsyvät niin nopeasti ja sopivat täydellisesti kiireiseen aikaan.
Oh..ja ostan mieluiten paahdettua vermicelliä, jolloin minun ei tarvitse käyttää ylimääräisiä minuutteja sen paahtamiseen. Kyse on nopeasta ja herkullisesta ruoanlaitosta. Eikö olekin?
Tämä vermicellivanukas on superhelppo, kun vain lisäät kaikki ainekset pikapataan ja laitat sen puurotilaan. Pikapata tekee taikojaan ja täydellinen aromaattinen kheer on valmis alle minuutissa. Jos et ole vielä kokeillut tätä pikapannussa, sinun on pakko!
Toivottavasti nautit tästä helposta ja herkullisesta vermicelli kheeristä. Kerrothan, millainen siitä tuli!
Tässä on muita jälkiruokia, joista saatat pitää:
- Brown Rice Kheer – Terveellisempi muunnelma perinteisestä kheeristä, jossa on ruskeaa riisiä ja maitoa, johon on lisätty sahramia, kardemummaa ja valikoituja kuivattuja hedelmiä.
- Porkkanapudding – Porkkanapudding – Porkkanapudding (Carrot Kheer) valmistetaan porkkanoista, maidosta, cashewpähkinöistä ja taateleista, joihin on lisätty kardemumman & sahramin aromi. Herkullinen & täyttävä jälkiruoka, jossa ei ole lisättyä sokeria.
- Coconut Almond Laddoo – Nopea makea resepti, joka valmistuu vain 20 minuutissa mihin tahansa tilaisuuteen.
- Sabudana Kheer – Tämä gluteeniton Sabudana-pudding valmistetaan tapiokahelmistä ja maidosta pikapannussa.
Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam – Instant Pot
Meeta Arora
Ainesosat US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1/2 kuppi paahdettua vermicelliä
- ▢ 1/4 kupillista sokeria maun mukaan
- ▢ 3 kupillista täysmaitoa
- ▢ 1/4 kupillista paahdettuja sekapähkinöitä hienonnettuna tai viipaloituna (cashewpähkinät, mantelit, saksanpähkinä, pistaasipähkinät) (valinnainen)
- ▢ 1 rkl rusinoita (valinnainen)
- ▢ 1/8 tl sahramia (Kesar) (valinnainen)
- ▢ 1 tl kardemumma jauhe (Elaichi) (valinnainen)
Ohjeet
-
Lisää kaikki pikaruukkuun. Sulje kansi niin, että tuuletusaukko on tiivistysasennossa. (katso huomautukset kattilan desinfioimisesta)
-
Säädä pikapata PORRIDGE-tilaan 10 minuutiksi. Kun pikapata piippaa, anna paineen vapautua luonnollisesti. (Jos et aio tarjoilla tätä heti kypsennyksen jälkeen, kypsennä 6 minuuttia PORRIDGE-tilassa)
-
Avaa pikapata ja sekoita hyvin. Vermicelli Kheer on valmis. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
-
Kypsennä tarvittaessa SAUTE-tilassa 2-3 minuuttia, jotta saat halutun koostumuksen. Tai lisää maitoa, sekoita ja anna kiehua hetki.
Video
Huomautukset
Sokerin korvike: Vaikka en ole itse kokeillut, jotkut lukijat ovat ehdottaneet, että jos käytät jaggerya sokerin sijasta, lisää se keittämisen jälkeen puuro-asetuksella (muuten maito voi hyytyä).
Paahdetut pähkinät: Jos sinulla ei ole valmiiksi paahdettuja pähkinöitä. Lisää 1 rkl gheetä pikaruukkuun ja paahda pähkinöitä noin minuutin ajan. Noudata sitten reseptiä.
Paahdettu vermicelli: Jos sinulla ei ole paahdettua vermicelliä, voit paahtaa sen suoraan pikapannussa. Lisää rkl gheetä, lisää vermicellit ja paahda niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi, ja lisää sitten muut ainekset.
Sakeus: Kun laitat kheerin jääkaappiin, se paksuuntuu. Voit lämmittää sitä uudelleen lisämaidon kanssa saadaksesi haluamasi koostumuksen.
Varoitus: Tämä resepti on luotu 6qt:n Instant Pot DUO60 -monikäyttöisessä painekeittimessä. En suosittele tekemään tätä 3qt:ssa tai tuplaamaan reseptiä 6qt:ssa, sillä maito kiehuu ja voi tulla ulos.
Liesikeittovariaatio: Lisää maito ja paahdettu seviyan raskaalla pohjalla tai tarttumattomalla pannulla. Anna maidon kiehua, vähennä liekkiä ja anna kiehua 20 minuuttia sekoittaen usein, jotta maito ei pala pohjaan. Lisää loput ainekset ja hauduta vielä 5 minuuttia. Seviyan Kheer on nyt koostumukseltaan paksumpaa ja valmis tarjoiltavaksi.
Huomautus: Ravintoarvot ovat parhaita arvioitani. Jos luotat niihin ruokavaliossasi, käytä haluamaasi ravintoainelaskuria.
Ravintosisältö
Lue kokoelma 10 intialaista pikapatajälkiruokaa parhaista blogeista täältä.
