Serranopaprikat: Olet kuullut niistä, olet maistanut niitä, mutta kuinka paljon oikeasti tiedät niistä? No, jos aiomme hallita niiden kasvattamisen taidon, meidän pitäisi luultavasti ensin oppia hieman niistä.
Meksikolaisista Pueblan ja Hidalgon osavaltioista peräisin olevat serranopaprikat ovat toiseksi eniten käytettyjä chilipaprikoita meksikolaisessa keittiössä. Niiden Scoville-arvo on 10 000-25 000. Ne ovat hieman mausteisempia kuin mieto jalapeño (etkö ole varma, mikä Scoville-arvo on? Klikkaa tästä). Se on tulinen, mutta se ei tapa sinua.
Tyypillisesti tuoreena syötynä serranopaprikoita käytetään yleisesti pico de gallon ja salsan valmistuksessa, sillä chili on muihin verrattuna erityisen lihaisa, mikä tekee siitä ihanteellisen tällaisiin ruokiin.
Kypsät serranopaprikakasvit saavuttavat yleensä maksimissaan 1,5-5,0 jalan korkeuden, ja kasvissa voi olla jopa 50 pippuripaprikan siementä.
Okei, nyt kun olemme tehneet kotiläksyt. Opetellaanpa nyt: The Art of Growing Serrano Peppers
1) Valmistele kasvuolosuhteet serranopaprikoille
Kuten useimmat vihannekset, serranopaprikat suosivat runsaasti auringonvaloa ja runsasta multaa, jossa on hyvä salaojitus. Jos puutarhasi maaperä ei ole kovin runsas, voit lisätä noin tuuman verran kompostia kuuden tuuman maaperän yläosaan. Jos et istuta puutarhaan, suosittelemme 16 tuuman astiaa, jossa on 5 gallonaa multaa – 50 % kompostia, 50 % ruukkumultaa. Serranopaprikat viihtyvät paremmin maaperässä, jonka pH-arvo on 7,0-8,5 ja jonka lämpimät lämpötilat ovat yli 75°F.
2) Serranopaprikoiden istuttaminen
Jos istutat puutarhaan, etene serranopaprikan taimet 14-18 tuuman välein. Tämä antaa jokaiselle kasville riittävästi tilaa kasvaa. Istuta yksi serrranopaprika per astia, jos sinulla ei ole omaa puutarhaa. Muista kastella taimet huolellisesti heti istutuksen jälkeen.
3) Osoita niille rakkautta
Tahdot lannoittaa maaperän vähintään kerran kuukaudessa, sillä serranopaprikat ovat runsassyöjiä. On kuitenkin tärkeää välttää lannoitteita, jotka sisältävät liikaa typpeä. Ihanteellinen lannoite sisältää runsaasti kalsiumia, fosforia ja kaliumia.
Paprikoiden syvä kastelu kerran neljässä tai viidessä päivässä on parempi kuin kevyt kastelu päivittäin. Tarkista säännöllisesti, että maa on kosteaa noin puolentoista sentin syvyydessä. Jos näin ei ole, on aika kastella uudelleen.
4) Kerää Serrano-pippurisi sadonkorjuu
Korjaa varhaiset, pienemmät hedelmät pois, jotta kasvit voivat kohdentaa energiansa suurempien hedelmien kasvattamiseen myöhemmin kaudella. Täydellinen aika sadonkorjuulle on, kun serranopaprikat ovat vielä vihreitä, mutta täysikokoisia. Jos paprikat ovat punaisia, keltaisia tai oransseja, on ehdottomasti aika korjata sato. Ole varovainen poistaessasi niitä, sillä niiden repiminen voi vahingoittaa kasvia vakavasti; mahdollisesti estää sitä tuottamasta seuraavia paprikoita!
Kasvata omat
Valmis tekemään maailmasta hieman vihreämmän, puhtaamman ja mausteisemman istuttamalla lisää herkullisia serranopaprikoita? Totta kai olet!
Mutta… odota. Mikä tuo on, sanoitko? Eikö sinulla ole yhtään taimia? Ei hätää, Small Axe Peppers on huolehtinut sinusta. Osta Serrano-pippurin taimet täältä! Nyt kiireesti istuttamaan!