Söpömpiä keksejä et juhlapyhien aikaan löydä!
Tiedättekö mikä on vielä parempaa kuin venäläiset teekeksit? Nämä taannoin tekemämme salaiset suukkokeksit, jotka puhaltavat edelliset taivaan tuuliin (- varsinkin jos rakastat suklaata yhtä paljon kuin me). Mikä tekee niistä salaisia kysyt? Sisällytimme jokaisen keksin keskelle jotain pientä… Hersheyn suukon!
Parasta näissä kekseissä on sen lisäksi, miten maukkaita ja koukuttavia ne ovat, se, miten älyttömän suloisia ne ovat, kun niitä leikkaa. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja järkytä sitten perhettäsi tai ystäviäsi, kun he ottavat ensimmäisen puraisun ja näkevät klassisen suklaasilhuetin… tai syö ne vielä lämpiminä ja tahmaisina – ei ole väärää tapaa nauttia näistä pahiksista!
Salaiskeksit
Mahtuu 3 tusinaa
2 tuntia
Ingredients
- 36 hershey’s chocolate kisses, kääreet poistettu
- 1 3/4 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
- 1 kuppi (2 tikkiä) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi saksanpähkinöitä, hienonnettu
- 1/2 kupillista sokeria
- 1 teelusikallinen vaniljauutetta
- 1/4 teelusikallista suolaa
- jauhesokeria tarpeen mukaan
Valmistelu
- Lämmitä uuni lämpimäksi 375º F:n lämpötilalle ja vuoraa 2 pellillistä pellille pergamenttipaperilla.
- Vatkaa suuressa kulhossa tai tehosekoittimessa voi, sokeri ja vaniljauute kuohkeaksi ja vaaleaksi. 3-4 minuuttia.
- Vatkaa joukkoon jauhot, saksanpähkinät ja suola, kunnes kaikki on täysin sekoittunut joukkoon.
- Peitä taikina ja laita jääkaappiin jäähtymään 1-2 tunniksi.
- Kun taikina on kiinteää ja pitää muotonsa, mittaa ruokalusikallisella tai pienellä jäätelökauhalla karkeasti arvioiden noin 1 ruokalusikallinen taikinaa. Kääri taikina varovasti 1 suklaasuudelman ympärille ja varmista, että se peittää sen kokonaan.
- Siirrä keksi vuoratulle leivinpaperille ja toista sitten lopuilla taikinalla ja suklailla.
- Kun keksit ovat valmiita, laita ne uuniin ja paista 12-14 minuuttia tai kunnes keksit ovat juuri ja juuri kovettuneet.
- Nosta uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia, pyörittele keksit tomusokerissa.
- Jäähdytä ja nauti!
Resepti mukailtu lähteestä Cakescottage
SKM: alla-sisällön paikanhaltija Whizzco for 12T