Saksalainen kaali on helppo perinteinen lisuke, joka on makea ja hieman hapan ja joka valmistetaan punakaalista, voista, omenoista, etikasta, sokerista ja jauhetuista neilikoista.

Tämä on helppo ja herkullinen lisuke, joka tuo paljon ainutlaatuista makua mihin tahansa illalliseen. Siinä on klassisia saksalaisia makuja aivan kuten saksalaisen perunasalaatin reseptissämme, ja se sopii loistavasti paistien ja muiden lohduttavien päivällisruokien kanssa.

SAKSALAINEN KAALI

Saksalainen kaali eli Rotkohl on perinteinen saksalainen ruokalaji, jota voit löytää melkein mistä tahansa saksalaisesta ravintolasta. Se ottaa yksinkertaisen punakaalin ja muuttaa sen mureaksi, voisulavaksi ja hieman makeaksi ruokalajiksi. Vaikka kaali on hieman kitkerää, se omaksuu helposti niiden ainesosien maun, joiden kanssa se valmistetaan. Tämän vuoksi saksalaisessa kaalissa on makean ja happaman makuinen sekoitus vihreitä omenoita, etikkaa, voita ja sokeria, joiden kanssa se on keitetty.

Saksankaali on paitsi aivan täynnä makua, myös täynnä ravintoaineita. Se on vähärasvainen, kuitupitoinen ja täynnä vitamiineja. Kaali auttaa myös ehkäisemään sydänsairauksia ja vähentää tulehduksia. Tämän uskomattoman terveellisen kasviksen kypsentäminen hitaasti muiden herkullisten ainesosien kanssa tekee siitä loistavan tavan sisällyttää aterioihisi terveellistä ravintoa.

MITÄ SAKSANKAALIN KANSSA VOIT PALVELTAA

Saksankaali on niin yksinkertainen lisuke, joka sopii minkä tahansa illallisreseptin kanssa. Vaikka kaalin kypsyminen ja pehmeneminen kestää melko kauan, suurimman osan siitä ajasta sinun ei tarvitse edes olla keittiössä.

Kunhan palaat välillä sekoittamaan sitä, kaalista tulee loistavaa pienellä vaivalla. Heitä vain yksinkertaiset ainekset yhteen, kiehauta, peitä ja keitä. Muuta ei tarvita, kun valmistat makeaa ja hapanta kaalia, joka tuo dynamiikkaa mihin tahansa illalliseen.

Traditionaalisesti saksalaista kaalia tarjoillaan naudanpaistin, kuten perinteisen saksalaisen Sauerbratenin tai hitaasti valmistetun naudanpaistin kanssa. Voit kuitenkin tarjoilla sitä minkä tahansa suosikkipäivällisruokasi, kuten Smothered Pork Chops, Roasted Turkey Breast tai Baked Rosemary Chicken kanssa. Pohjimmiltaan mikä tahansa suolainen liharuoka sopii erinomaisesti saksankaalin kanssa.

LISÄÄ HERKKUJA, SUOLAISIA KAALIRESEPTEJÄ

JOTKA LEIKKAAVAT KAALIN

  • Hävitä punakaalista kaikki ulkokerrokset, jotka vaikuttavat sitkeiltä tai eivät ole tuoreita.
  • Leikkaa keittiöveitsellä juurekset kaalin päästä.
  • Leikkaa kaali kahtia varren läpi niin, että näet kerrokset ympyröinä.
  • Paloittele se sitten neljään osaan.
  • Jos kaaliin jää juurta, viipaloi se pois.
  • Viipaloi kaali ohuesti pieniksi helposti syötäviksi paloiksi.

VARIAATIOITA SAKSALAISESTA KAALISTA

  • Sipuli: Kokeile pilkkoa 2 keltasipulia ohuiksi paloiksi ja lisää ne kattilaan ja sekoita ne kaalin joukkoon.
  • Sitruuna: Saadaksesi hieman lisää virkistävää ja hapanta makua kokeile lisätä muutama ripaus sitruunamehua keittonesteeseen.
  • Kaali: Voit valmistaa murean ja maukkaan lisäkkeen käyttämällä punakaalin sijasta vihreää kaalia ja pitämällä muut ainekset samoina.
  • Maidoton: Jos noudatat vegaaniruokavaliota tai vain haluat olla käyttämättä maitotuotteita, voit löytää vegaanivoita useimmista ruokakaupoista ja käyttää sitä tavallisen voin sijasta.
  • Makeutusaine: Voit korvata reseptin sokerin ruskealla sokerilla tai hunajalla.
  • Mausteet: Jos haluat lisämausteita, kokeile sekoittaa saksankaaliseokseen paprikaa, valkosipulia, basilikaa, korianteria, basilikaa tai oreganoa.

LISÄÄ SIVURUOKARESEPTEJÄ

HOW TO STORE GERMAN CABBAGE

  • Tarjoile: Jotta ylijäämäkaali säilyisi, sitä ei saa jättää huoneenlämpöön yli 2 tunniksi.
  • Säilytä: Voit säilyttää kaalia jääkaapissa jopa 5 päivää. Kun kaaliseos on jäähtynyt, sulje se vetoketjulliseen pussiin tai muuhun ilmatiiviiseen astiaan. Voit lämmittää sen uudelleen mikroaaltouunissa ennen syömistä.
  • Pakasta: Valitettavasti saksankaali ei pakastu hyvin. Jos et ole syönyt sitä 5 päivän aikana, on parempi heittää se pois ja tehdä uusi ruokalaji.

Pin This

Tykkäätkö tästä reseptistä? Tallenna se Pinterest-taulullesi nyt!

  • Ruoka: Sivuruuat
  • Keittiö: Sivuruuat Saksa
  • Tekijä: Timo M: Sabrina Snyder
    • Saksalainen kaali on helppo perinteinen, makea ja hieman hapan lisuke, joka valmistetaan punakaalista, voista, omenoista, etikasta, sokerista ja jauhetuista neilikoista.

    Ainesosat

    • 2 ruokalusikallista suolatonta voita
    • 1 pää punakaalia , ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 6 kuppia)
    • 1 Granny Smith omena , kuorittu ja pilkottu
    • 1/4 kupillista omenaviinietikkaa
    • 1/4 kupillista vettä
    • 3 ruokalusikallista sokeria
    • 1 teelusikallinen kosher-suola
    • 1/4 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
    • 1/4 tl jauhettua neilikkaa

    OHjeita

    Huom: Klikkaa ohjeissa olevia aikoja käynnistääksesi keittiön ajastimen kypsennyksen aikana.

    1. Lisää voi, punakaali, omena, omenaviinietikka, vesi, sokeri, suola, pippuri ja neilikka suureen kattilaan keskilämmöllä.
    2. Sekoita reilusti ja kiehauta neste kattilassa.
    3. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja peitä.

    4. Keitä 2 tuntia välillä sekoittaen, kunnes kaali on pehmeää ja mureaa.

    Ravitsemustietoja

    Tuotosmäärä: 8 annosta, määrä annosta kohti: kcal: 89 kaloria, Kaloreita: 1,5 kg: kcal: 89 g, hiilihydraatteja: 16g, Proteiini: 2g, Rasva: 3g, Tyydyttynyt rasva: 2g, Kolesteroli: 8mg, Natrium: 321mg, Kalium: 285mg, Kuitu: 3g, Sokeri: 11g, A-vitamiini: 1270g, C-vitamiini: 61g, Kalsium: 49g, Rauta: 1g

    Kaikki kuvat ja kuvateksti © for Dinner, then Dessert.

    Avainsana: Saksankaali

    Tallenna

    Teitkö tämän reseptin?

    Näytä minulle Instagramissa tai Facebookissa, mitä teit, ja tägää minut @DinnerthenDessert tai hashtagaa se #dinnerthendessert.

    By: adminPosted on

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.