En tiedä sinusta, mutta viimeisimmän #snowpocalypse-tapahtumamme aikana jäin sisälle ja kokkailin. Paljon. Ja tietysti keitin erän ruohobrownieita käyttäen hyväksi havaitsemaani menetelmää – hauduttamalla jauhettua kuivattua kukkaa voissa tuntikausia. Sitten sain kirjeen Sheriltä, joka ihmetteli:
Kypsennettäessä hartseja, vahoja, sirpaleita ja muita konsentraatteja, täytyykö ne silti dekarboksyloida?
Kypsennettäessä hartseja? Tekevätkö ihmiset niin? Ilmeisesti olin pihalla, joten tutkin asiaa.
Ensinnäkin, kyllä, tietysti voi keittää konsentraateista, ja edut ovat lukuisat. Niitä on superhelppo sekoittaa rasvoihin kuten voihin, ghee:hen tai öljyyn. Itse asiassa sinun ei tarvitse edes käyttää rasvoja lainkaan – voit sekoittaa tiivisteet suoraan syötäviin tuotteisiisi. Voit myös heittää juoman tehosekoittimeen tiivisteen kanssa, jolloin se emulgoituu. Sinun ei tarvitse siivilöidä kasviainesta. Ja riippuen käyttämästäsi tiivisteen tyypistä, sinulla ei välttämättä ole edes kannabiksen makua ruoassasi, jotta voisit käsitellä sitä.
Aivan kuten kukkienkin kanssa, oikean annostelun saaminen voi olla hieman hankalaa, mutta kaikki perustuu matematiikkaan (Terravidalla on verkossa erinomainen erittely siitä, miten lasketaan annokset tiivisteen vahvuuden perusteella). Aivan kuten kukkienkin kohdalla, on käynyt ilmi, että kyllä, monien tiivisteiden on käytävä läpi dekarboksylointi ennen niiden syömistä. Dekarboksylointi, jota joskus kutsutaan ”aktivoinniksi”, on yksi vaihe, joka kannabiksen on läpäistävä ennen kuin se tekee sen, mitä haluat sen tekevän, riippumatta siitä, tulevatko vaikutukset THC:stä vai CBD:stä. Kun poltat kukkaa tai dab-vahaa, tämä prosessi tapahtuu välittömästi, mutta kun syöt sitä, sinun on varmistettava, että kannabis altistuu suoraan lämmölle, ennen kuin valmistat sen kanssa ruokaa.
Konsentraattien osalta sinun on tehtävä pieni määrä tutkimusta ennen kuin aloitat. Jos konsentraatti on altistettu lämmölle uuttamisprosessin aikana, kuten lämpöä käyttävä kolofonipuristin, RSO ja monet tisleet, voit ohittaa tämän vaiheen. Jos tiivisteesi on muovisäiliössä, kuten ruiskussa, sinun on siirrettävä se silikoni- tai lasisäiliöön, koska muovi sulaa tai vapauttaa kaasuja, eikä kumpikaan ole hyvä asia. Voit myös tarttua neliönmuotoiseen vahapaperinpalaan, taittaa neljä sivua ylöspäin niin, että muodostuu kuppi, ja laittaa tiivisteen siihen. Aseta astia paistinpannuun, kaksoiskattilaan tai uuniin, johon näet selvästi, ja kuumenna tiivistettä tarkkaillen sitä tarkasti. On parempi pitää lämpö alhaisena ja hitaasti, jotta terpeenit säästyvät. Jossain vaiheessa se alkaa kuplia, ja kuplat ilmestyvät ensin nopeammin ja sitten hitaammin. Yleensä tämä kestää pannulla noin viidestä kymmeneen minuuttia. Kun kuplat hidastuvat, ota tiiviste pois liedeltä. Anna kuplien pysähtyä kokonaan, ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen.
Konsentraattien hiilihapottomuus aiheuttaa sen, että ne paksuuntuvat jäähtyessään, mikä tekee niistä joskus vielä haastavampia työstää. Jos haluat valmistaa ruokaa välittömästi hiilihapottomalla tiivisteelläsi, sekoita se rasvoihin, kun se on vielä kuumaa, koska se on paljon helpompi sekoittaa. Ammattilaisvinkki: Voit myös sekoittaa joukkoon öljyä, kuten auringonkukkalesitiiniä, auttaaksesi tasoittamaan ja ohentamaan tiivisteen, varsinkin jos aiot valmistaa siitä ruokaa toisena ajankohtana. Se myös edistää THC:n imeytymistä ruoansulatusprosessissa.
Kun olet purkanut konsentraattisi ja tehnyt laskutoimitukset annostuksia varten, taivas on rajana.
Kertokaa meille
Jaa tarinasi vinkit lähettämällä sähköpostia osoitteeseen [email protected].
Kertokaa tarinanne vinkit sähköpostitse osoitteeseen [email protected].