Helppo kesäillallinen, tämä Rosemary Grilled Chicken on Cabbage on herkullista ja gluteenitonta.
Kaali on vihannes, jonka kanssa olen ystävystynyt vasta viime vuosina. En ole koskaan oikein tykännyt kaalista, sillä en erityisemmin tykännyt salaateista (inhosin etikkaa ja öljyä) tai käymisteitse valmistetuista ruuista (inhosin happamia asioita). Mutta vanhetessani ja viisastuessani löysin balsamietikan ja kurpitsansiemenöljyn, ja salaateista tuli nopeasti suuri osa ruokavaliotani.
Seuraa siis nöyrää kaalia. Rakastan nyt rapeaa nuorta kesäkaalia, jonka yksinkertaisesti silppuan ohueksi ja laitan salaattiin. Mutta rakastan sitä myös tässä reseptissä. Kaalin paistaminen nopeasti samalla pannulla, jossa kana on grillattu, antaa sille aivan uuden makuulottuvuuden. Tämä ei ole tavallista tavallista silputtua kaalia!
Tämä grillattu kana kaalilla on maustettu tuoreilla yrteillä, kuten timjamilla ja rosmariinilla, mikä antaa sille kevyen kesäisen maun. Nopea paistaminen antaa lihan kehittyä lepäillessään mehua, jota voit lisätä kastikkeeksi myös sekoitetun kaalin päälle.
Rosmariininen grillattu kana kaalilla on gluteenitonta ja maidotonta. Tarjoilin sen ranskalaisten perunoiden kanssa (kuten kuvissa näkyy), jotka voit ehdottomasti jättää pois ja tehdä ateriasta vähähiilihydraattisen. Aivan täydellistä kesään!
Ainesosat
- 250 g kananrintaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- ripaus jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl paprikaa
- 1/4 tl timjamia
- 1/4 tl rosmariinia
- 1 pieni kaali
OHJEET
- Paloittele kananrinta fileiksi. Sivele kanaa oliiviöljyllä ja mausta suolalla, pippurilla, paprikalla, timjamilla ja tuoreella rosmariinilla. Päällystä tasaisesti. Anna marinoitua jääkaapissa tunti tai yön yli.
- Ota kaalinpää ja silppua terävällä veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Jos kaali on puhdasta ja luonnonmukaista, sitä ei tarvitse pestä, muuten pese se ja valuta hyvin. Älä huoli, jos se näyttää tilavuudeltaan suurelta, kaali kuihtuu kypsennettäessä.
- Lämmitä grillipannu keskitasolle ja sivele siihen hieman oliiviöljyä. Lisää kana pannulle ja grillaa molemmin puolin noin 6 minuuttia riippuen siitä, kuinka paksuja fileesi ovat. Kun pohja on paahtunut, käännä toiselle puolelle ja grillaa vielä pari minuuttia. Varmista, ettei keskellä ole vaaleanpunaista lihaa.
- Nosta pannulta ja aseta sivuun lepäämään. Palauta pannu liedelle puhdistamatta sitä ja lisää joukkoon silputtu kaali. Paista nopeasti sekoittaen parin minuutin ajan, kunnes kaali pehmenee, ja varmista, että hankaat sen pois pannulla olevista tahmeista jäämistä. Mausta suolalla ja pippurilla, poista pannulta ja laita lautasille.
- Leikkaa kana viipaleiksi ja lisää kaalin päälle. Kaada päälle mahdollinen lihaliemi, joka kehittyi kanan levätessä. Tarjoile.
- Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla ranskalaisten perunoiden tai uuniperunoiden kanssa, mutta pidä mielessä, että annos ei ole enää vähähiilihydraattinen.
Ravitsemustiedot:
Saanto: 2annos: 2annoskoko: 1
Määrä annosta kohden:Kalorit: 285Kokonaisrasva: 11gTyydyttynyt rasva: 2gTransrasva: 0gTyydyttymätön rasva: 8gKolesteroli: 106mgNatrium: 680mgHiilihydraatit:
Ravitsemustiedot on laskettu automaattisesti Nutritionixin avulla, eivätkä ne välttämättä ole tarkkoja.
Tykkäätkö tästä reseptistä? Kerro meille alla olevissa kommenteissa tai sosiaalisessa mediassa käyttämällä #vibrantplate ja tägää meidät @vibrantplate.
Voit olla yhteydessä meihin Instagram- ja Facebook-tilillämme tai Pinterestissä. Jaamme monia kulissien takaisia kuvia Instagram Storiesissa, joten muista käydä katsomassa! Äläkä unohda tilata uutiskirjettämme & pysy ajan tasalla uusimmista resepteistämme 😉
Tarvitsetko lisää kanareseptejä? Tsekkaa nämä:
- Vähähiilihydraattisia kanan nuudeleita {Zucchini Noodles}
- Helppo kanacurry pörröisellä riisillä
- Grillattuja kanatacoja
- Kanapataa pörröisillä nyyttipannukakuilla
