Keratiini on proteiini, joka on vastuussa hiusten, kynsien ja ihon ulomman kerroksen vastustuskyvyn lisäämisestä. Vaikka ei ole olemassa elintarvikkeita, joissa on runsaasti keratiinia, koska sitä ei esiinny elintarvikkeissa, joidenkin proteiinipitoisten elintarvikkeiden ja joidenkin vitamiinien nauttiminen voi lisätä luonnollisen keratiinin tuotantoa elimistössä, vahvistaa ja parantaa hiusten ja ihon ulkonäköä sekä edistää kynsien kasvua.
Aminohapot ovat proteiinien, kuten keratiinin, rakennuspalikoita, jotka koostuvat rikkipitoisista aminohapoista, jotka yhdistyvät toisiinsa muodostaen vahvan ketjun. Proteiinipitoiset elintarvikkeet, kuten liha, pavut ja kananmunat, ovat hyviä rikin lähteitä. Niitä löytyy myös joistakin vihanneksista, kuten sipulista, kaalista, parsasta ja ruusukaaleista.
Proteiinipitoiset elintarvikkeet
Proteiinipitoisten elintarvikkeiden syöminen antaa elimistölle aminohappoja, joita se tarvitsee keratiinin tuottamiseen. Punainen liha, kala, kana, sianliha, kananmunat, maito ja jogurtti ovat proteiiniruokia. Parhaita kasviperäisiä proteiininlähteitä ovat pavut, pähkinät ja kvinoa. Useimmat aikuiset tarvitsevat kahdesta kolmeen annosta proteiinia päivässä täyttääkseen päivittäisen tarpeensa.
Biotiinirikkaat elintarvikkeet
Biotiinia tarvitaan keratiinin aminohappojen aineenvaihduntaan, ja sitä suositellaan yleisesti hiusten ja kynsien vahvistamiseen. Ravinnon biotiinin lähteitä ovat pähkinät, pavut, täysjyvävilja, kukkakaali ja sienet. Sitä löytyy myös keitetyn kananmunan keltuaisesta. Raakamunan valkuaisessa on proteiinia, joka häiritsee biotiinin imeytymistä. Koska se on vesiliukoinen, biotiini ei varastoidu elimistöön ja sitä voi hävitä riippuen kypsennysmenetelmistä, kuten keittämisestä.
Rikkaasti A-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet
A-vitamiinia tarvitaan keratiinin synteesiin. Siksi hyviä A-vitamiinin lähteitä voidaan pitää elintarvikkeina, joissa on runsaasti keratiinia: hedelmät, kuten appelsiini, ja vihannekset, kuten kurpitsa, bataatti, raa’at porkkanat ja meloni. Paistetut vihreät vihannekset, kuten pinaatti ja lehtikaali, ovat myös runsaita A-vitamiinin lähteitä. A-vitamiini on rasvaliukoinen, joten se voi imeytyä vain nautittuna rasvan lähteen kanssa. Tämä tarkoittaa myös sitä, että ylimääräinen A-vitamiinin saanti varastoituu elimistöön.
Luettelo ravinnerikkaista ruoka-aineista, jotka auttavat keratiinin tuotannossa
Kuten edellä näimme, ei ole olemassa ruoka-aineita, jotka sisältävät runsaasti keratiinia itsessään, mutta nämä alla olevat ruoka-aineet ovat hyviä lähteitä ravintoaineille, jotka vauhdittavat tämän aineen luomista kehossamme. Tsekkaa:
Kaali
Kaali sisältää rikkiä, C-vitamiinia ja proteiinia, joten kaali on hyvä valinta. Yksi annos (yksi kupillinen) keitettyä kaalia sisältää 36,4 kaloria. Se sisältää myös runsaasti ravintoaineita, kuten K-vitamiinia, A-vitamiinia, mangaania, ravintokuitua, kalsiumia, kaliumia ja rautaa.
Parsakaali
Parsakaali on toinen ruoka-aine, joka sisältää rikkiä ja muita keratiinin synteesiin tarvittavia ravintoaineita. Yhdestä lasillisesta keitettyä parsakaalia löytyy suuri määrä ravintoaineita, muun muassa 123,40 mg C-vitamiinia ja 4,66 g proteiinia. Yksi kupillinen höyrytettyä parsakaalia sisältää vain 43,68 kaloria. Tämä tekee siitä tehokkaan vaihtoehdon niille, jotka pyrkivät lisäämään keratiinipitoisuuksia, kuituja ja laihduttamaan.
Brousellin ituja
Brousellin ituja tarjoaa rikkiä sekä C-vitamiinia (96,72 mg) ja proteiinia (3,98 g), jotka ovat välttämättömiä elimistön keratiinin tuotannon kannalta. Täynnä ravintoaineita, ruusukaali sisältää myös muun muassa kalsiumia, kaliumia, K-vitamiinia ja rautaa. Yksi annos kupillinen ruusukaalia sisältää 60,84 kaloria.
Valkosipuli
Valkosipuli on sipulin ja purjon ohella toinen runsas rikin, proteiinin (1,80 g) ja C-vitamiinin (8,85 mg) lähde. Valkosipuli sisältää myös mangaania, seleeniä ja kalsiumia. Sitä voidaan helposti lisätä monenlaisiin ruokiin ja resepteihin, kuten keittoihin, muhennoksiin, lihan maustamiseen, kastikkeisiin jne. Sitä voi keittää tai syödä raakana.
Sipulit
Kupillinen sipulia tarjoaa rikin lisäksi 10,24 mg C-vitamiinia ja sisältää vain 60 kaloria. Sipuli on valkosipulin sukulainen, ja se on toinen ruoka-aine, jota voi helposti lisätä moniin resepteihin, salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin, riisiin, papuihin jne. Sipulit sisältävät myös muun muassa kromia, ravintokuitua, mangaania ja kaliumia.
Papaija
Papaija sisältää runsaasti A-vitamiinia (joka on suoraan yhteydessä keratiinin tuotantoon), joten papaija on välttämätön solujen uusiutumiselle ja kudosten elpymiselle, mikä auttaa pitämään ihon rehevänä ja pehmeämpänä. Se auttaa myös aknen torjunnassa.
Porkkanat
Porkkanassa olevan A-vitamiinin kaikkien hyötyjen lisäksi se auttaa keratiinin tuotannossa, tekee ihosta joustavamman ja antaa luonnollisen rusketuksen.
Kalkkunanrinta
Kalkkunanrinta on runsaasti proteiinia sisältävä ruoka-aine, joka auttaa vahvistamaan ja kiiltämään ihoa ja hiuksia.
Pavut
Pavut ovat runsaasti sinkkiä ja kuitua sisältävä ruoka-aine, se liittyy terveen ihon ylläpitoon, sillä se liittyy paranemisprosessiin ja kollageenin tuotantoon sekä stimuloi keratiinin tuotantoa.
Linssit
Papujen tavoin myös linssit sisältävät runsaasti sinkkiä ja ovat tärkeitä terveyden ja terveen ihon ylläpidon kannalta.
Soija
Ruoassa esiintyvällä isoflavonilla on elintärkeä rooli hormonikorvaushormonien korvaamisessa ja se auttaa antamaan iholle lisää kiinteyttä. Lisäksi se sisältää proteiinia ja auttaa elimistön luonnollisen keratiinin tuotantoa, joten se vahvistaa myös hiuksia.
Gelatiini
Ens tärkeimmistä keratiinipitoisista elintarvikkeista on ehkä gelatiini, joka on peräisin eläinten luiden ja tassujen kollageenista ja jota voidaan lisätä keratiinisolujen lujuuteen. Gelatiinia on tietyissä jogurteissa, viljoissa, jäätelöissä, hedelmäsalaateissa ja hedelmähilloissa.