Punavalkoinen ja sininen kakkuresepti on niin kaunis kolmella kerroksella ja kuohkealla juustokakkukuorrutuksella. Siitä tulee heinäkuun neljännen päivän ja muistopäivän hitti!

Pääsiäiskakkureseptini on hurjan suosittu lukijoideni keskuudessa, joten päätin jakaa puna-valko-sinisen kakun heinäkuun neljännen päivän sekä muistopäivän ja työpäivän kunniaksi. Kerroskakut näyttävät upeilta ja rakastan sitä, että ne on helppo tehdä. Kevyt, kuohkea juustokakkukuorrutus sopii täydellisesti kakkukerroksiin, ja päällä oleva murennettu kakku on hauska koriste.

Sekoita kaksi valkoista kakkusekoitusta, vaniljajogurtti, vesi, kananmunanvalkuainen ja öljy seisovalla tehosekoittimella noin 30 sekunnin ajan, kunnes kakku on kostunut, ja vatkaa sen jälkeen 2 minuuttia. Jaa taikina kolmeen kulhoon, noin kolme kuppia kuhunkin. Sävytä taikina yhdessä kulhossa siniseksi, toisessa kulhossa punaiseksi ja jätä viimeinen kulho valkoiseksi. Suosittelen käyttämään Wilton Icing Gel -jäätelögeeliä, sillä saat eloisat värit vähemmällä elintarvikevärillä.

Jaa taikina kolmeen voideltuun, jauhotettuun ja pergamentilla vuorattuun 9-tuumaiseen vuokaan ja napauta vuokia tukevasti tiskipöydälle pari kertaa. Paista 325 asteessa 35-45 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Anna kakkujen jäähtyä 30 minuuttia ritilällä. Irrota kakut varovasti vuoasta ja irrota pergamenttikierrokset. Jäähdytä kakut kokonaan ritilällä.

Kun kakut ovat jäähtyneet, valmista kuorrute ja tasoita kakut leikkaamalla pitkällä sahalaitaisella veitsellä pyöreät yläosat pois. Aseta kakunpäät sivuun myöhempää käyttöä varten. Aseta punainen kakku pahvisen kakkupyörykän päälle pyörivälle kakkutelineelle tai aseta se suoraan kakkutelineelle, kuten minä tein. Levitä noin puolitoista kuppia kuorrutetta ensimmäiselle kerrokselle ja toista kahdella jäljellä olevalla kerroksella.

Käytä loput kuorrutteesta kakun yläosan ja sivujen peittämiseen. Tee offsetlastan kärjellä raitoja kakun sivuille.

Tee viivoja myös kakun yläosaan. Älä huolehdi siitä, että niistä tulee täydellisiä, koska suurin osa yläreunasta peittyy.

Murskaa jäljelle jääneet punaiset ja siniset kakkupalat ja ripottele rippeet kakun päälle.

Punavalkosinisestä kakusta tuli niin nätti kolmella kerroksella, ja kuohkea juustokakkukuorrute on niin viileä ja kermainen. Se on varmasti hitti kesäjuhlissasi!

Ainesosat

Kakku:

  • 2 valkoista kakkusekoitusta
  • 1½ kuppia vaniljajogurttia
  • 1 kuppia vettä
  • 8 kananmunanvalkuaista
  • ½ kuppia öljyä

Pehmeä vaniljatuorejuustokuorrutus:

  • 8 unssin paketti tuorejuustoa, pehmennetty
  • 2 kupillista tomusokeria
  • ¾ kupillista vaahtokarkkikermaa
  • 3 tl vaniljauutetta
  • 16 unssin purkki kermavaahtoa,
    1. Lämmitä uuni 325 asteeseen.
    2. Voitele ja jauhota reilusti kolme 9-tuumaista kakkuvuokaa. Vuoraa ne pergamenttiympyröillä.
    3. Sekoita kakkuseokset, vaniljajogurtti, vesi, kananmunanvalkuaiset ja öljy keskenään noin 30 sekunnin ajan, kunnes ne ovat kostuneet, ja vatkaa sitten kaksi minuuttia.
    4. Jaa taikina kolmeen kulhoon, noin kolme kuppia kuhunkin. Sävytä taikina yhdessä kulhossa siniseksi, toisessa kulhossa punaiseksi ja jätä viimeinen kulho valkoiseksi.
    5. Jaa taikina valmisteltuihin vuokiin ja napauta vuokia pari kertaa tukevasti tiskipöytään.
    6. Paista 325 asteessa 35-45 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.
    7. Anna kakkujen jäähtyä vuoissa 30 minuuttia ritilällä.
    8. Poista kakut varovasti vuoistaan, irrota pergamenttirenkaat ja jäähdytä kokonaan ritilöillä.

    Pehmeä vaniljatuorejuustokuorrutus:

    1. Vatkaa tehosekoittimella paketti pehmennettyä tuorejuustoa.
    2. Sekoita joukkoon tomusokeri.
    3. Vatkaa joukkoon vaahtokarkkikerma ja vanilja tasaiseksi.
    4. Sekoita kermavaahto varovasti käsin joukkoon.

    Kokoonpano:

    1. Kun kakut ovat jäähtyneet, tasoita kakut tasoittamalla ne sahalaitaisella veitsellä leikkaamalla pyöreät latvat pois. Aseta kakun päälliset sivuun myöhempää käyttöä varten.
    2. Aseta punainen kakkukerros pahvisen kakkupyörykän päälle pyörivälle kakkutelineelle tai aseta se suoraan kakkutelineelle. Levitä noin puolitoista kuppia kuorrutetta ensimmäiselle kerrokselle ja toista tämä valkoisella ja sinisellä kerroksella. Käytä loput kuorrutteesta kakun yläosan ja sivujen peittämiseen.
    3. Tee offsetlastan kärjellä raitoja kakun sivuille ja sitten kakun päälle.
    4. Ripottele kakun päälle punaisia ja sinisiä kakkumuruja jäljelle jääneistä kakkupinnoista.
    5. Säilytä jääkaapissa tarjoiluvalmiiksi. Kokonaisrasva: 27gTyydyttynyt rasva: 13gTransrasva: 0gTyydyttymätön rasva: 12gKolesteroli: 21mgNatrium: 170mgHiilihydraatit: 442Kokonaisrasva: 27gTyydyttymätön rasva: 13gTransrasva: 0gTyydyttymätön rasva: 12gKolesteroli: 21mgNatrium: 170mgHiilihydraatit: 1: 44gKuitu: 0gSokeri: 39gProteiini: 6g

Nutritionix laskee ravintoarvotiedot automaattisesti, eivätkä ne ole aina tarkkoja. En ole sertifioitu ravitsemusterapeutti enkä väitä päinvastaista. Jokaisen yksilön ravitsemukselliset tarpeet ja rajoitukset ovat yksilöllisiä. Olet viime kädessä vastuussa kaikista terveyttäsi koskevista päätöksistä.

Teitkö sinä tämän reseptin?

Jaa kuva ja tägää meidät Instagramissa @thegunnysack

Lisää punaista, valkoista ja sinistä sisältäviä reseptejä:

Tulitikkumuffinsseja | Punaista, valkoista ja sinistä sisältäviä rinkeliherkkuja | Punaista, valkoista ja sinistä sisältäviä Ooey Gooey -patukoita

By: adminPosted on

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.