Potatoes O’Brien

Pannulla paistetut Potatoes O’Brienit ovat loistava maalaisaamiainen. Tarjoile näitä helppoja aamiaisperunoita makkaran tai pekonin kera lohdullisen päivän alkuun.

Niin usein teemme päivälliseksi paahdettuja punaisia perunoita tai rapeita perunoita uunissa, mutta kun on aamiaisen aika, käännymme paistinpannun puoleen ja annamme sen tehdä taikojaan!

Rakkaat perunoita? Lue kaikki perunoista ja löydä parhaat perunareseptimme täältä.

Aina kun kysyn viikonloppuaamiaisideoita tai ideoita aamiaiseksi illalliseksi, perunat heitetään AINA ykkösvaihtoehtona. Rakastan sitä, että perunoita voi käyttää peruslisukkeena melkein millä tahansa aterialla… mutta erityisen täyttäviä ne ovat aamiaisella tai brunssilla. Ne sopivat hyvin yhteen monien muiden aamiaisruokien kanssa.

Mitä ovat Potatoes O’Brien?

Potatoes O’Brien on vanhanaikainen perunaresepti, joka juontaa juurensa 1900-luvun alkuun. Ne ovat pannulla paistettuja perunoita, joissa on myös vihreää ja punaista paprikaa. Ne tarjoillaan kuumana melkein minkä tahansa muun aamiaisruoan ohella.

Miksi sitä kutsutaan Potatoes O’Brieniksi?

Kuka on O’Brien Potatoes O’Brienin takana? En löytänyt tähän selkeää vastausta! Olen löytänyt, että resepti on liitetty ravintoloihin sekä Bostonissa että Manhattanilla 1900-luvun alussa, mutta en löytänyt mainintaa O’Brienista. Jos tiedät vastauksen, olisin iloinen, jos jakaisit sen kanssamme.

Millaiset perunat sopivat parhaiten Potatoes O’Brien -perunoihin?

Punaiset perunat ovat loistava valinta näihin perunoihin ja muihin pannulla paistettuihin perunaresepteihin. Ne ovat vahamaisempia perunoita, jotka pitävät hyvin muotonsa paistettaessa. Voit halutessasi käyttää russetteja, mutta ne hajoavat kypsennyksen aikana aiheuttaen sen, että perunat ovat koostumukseltaan pikemminkin ”hieman soseutettuja”.

Lue tästä artikkelista, mitkä ovat parhaita perunoita reseptiisi.

Voinko käyttää pakasteperunoita Potatoes O’Brien -perunoihin?

Kyllä! Jos et halua käyttää aikaa perunoiden pilkkomiseen, osta pakastettuja kuutioidut perunat. Perunoita ei tarvitse sulattaa. Kuumenna vain öljy ja voi pannulla ja lisää pakastekuutiot.

Mitä vihanneksia perunoiden joukkoon sopii?

Perinteisesti Potatoes O’Brien -perunoissa perunoiden kanssa kypsennetään punaisia ja vihreitä paprikoita. Lisäämme mielellämme myös ripaus sipulia.

Miten valmistetaan Potatoes O’Brien

Tässä kerrotaan, miten valmistamme parhaat Potatoes O’Brien -perunat:

• Suuressa pannussa keskilämpöisellä lämmöllä sulata voi ja lämmitä öljy.

  

  
• Lisää perunat, sipulit ja paprikat. Kuullota 4 minuuttia.

  

  
• Sekoita joukkoon kanaliemi, persilja sekä suola ja pippuri.

  

  
• Kata kannella ja kypsennä 10 minuuttia. (Rakastamme tätä valurautapannua, jossa on kansi!)
• Poista kansi 10 minuutin kuluttua. Sekoita ja jatka kypsennystä muutama minuutti tai kunnes neste on imeytynyt ja perunat ovat niin pehmeitä kuin haluat.

  

  

Kuinka kauan perunoita kypsennetään

Tarkka aika, joka perunoiden kypsennyksessä kuluu, riippuu siitä, kuinka suuriksi olet pilkkonut perunat. Me leikkasimme meidän perunamme noin 1/2″ kuutioiksi…emme suuremmiksi. Näin ne kypsyvät melko nopeasti.

Padan kattaminen auttaa myös perunoita kypsymään nopeammin kuin jos jätät pannun kattamatta.

Mitä tarjoilla perunoiden kanssa aamiaisella

Jos ajattelit syödä seuraavalla aamupalallasi paistettuja perunoita o’brien, tässä on muutamia ideoita niiden pariksi:

• Kalkkunanmakkara
• Pekoni
• Makkarakastike. Yksi lempiaamiaisistani on makkarakastike perunoiden päällä tarjoiltuna!
• Maitokeksit
• Helppo hedelmäsalaatti
• Kotitekoiset kanelipullat
• Munakokkelit
• Kasvikset. Frittata

Muut perunareseptit

• Uunissa uunissa paistetut juustoiset perunat
• GRILLATTUJA Paistettuja perunoita
• Voi-kuorrutteisia paistettuja perunoita
• Jouluisia juustoperunoita
• Spinaattimuusia
• Kahdesti paistettuja perunoita