Jaa
Vauvasi saattaa kuluttaa metallia – eikä vain siksi, että he nauttivat imeskelemällä ruokakomerosta löytämiään purkkeja. Eräässä tuoreessa raportissa väitettiin, että 95 prosenttia vauvanruoista sisältää myrkyllisiä raskasmetalleja, kuten arseenia, kadmiumia, lyijyä tai elohopeaa.
Tämä hälyttävä havainto saattaa saada sinut miettimään, pitäisikö sinun heittää ruokakomerossasi olevat vauvanruokapurkit roskiin vai olisiko aika ostaa se trendikäs keitin, jotta voisit valmistaa lapsesi ruoan alusta asti.
”Ensi silmäyksellä nämä raportit ovat pelottavia, mutta on tärkeää ottaa askel taaksepäin ja nähdä kokonaiskuva”, sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutti Evelyn Benden, RD.
Tässä hän kertoo, milloin huolestuminen on aiheellista.(Spoileri: Useimmiten se ei ole.)
Missä piilee vaara?
Korkeina pitoisuuksina raskasmetallit ovat myrkyllisiä imeväisille jalapsille. Ne voivat:
- Edistää käyttäytymishäiriöitä, mukaan lukien tarkkaavaisuushäiriöt.
- Lisätä syöpäriskiä.
- Vaikuttaa oppimisvaikeuksiin.
- Hidastaa kasvua ja kehitystä.
Kriittinen lause tuossa on ”suurina pitoisuuksina”. Benden selittää,että metallipitoisuudet useimmissa elintarvikkeissa ovat erittäin alhaisia – liian alhaisia aiheuttaakseen vahinkoa.
”Suurin osa näistä metalleista esiintyy luonnostaan maaperässä, vedessä tai ilmassa”, hän selittää. ”Kasvit imevät niitä itseensä kasvaessaan, jolloin syömäämme kasviin jää pieniä määriä metalleja.”
Siten useimpien vanhempien ei tarvitse olla kovin huolissaan, hän sanoo: ”Tärkeintä on tarjota lapselle terveellinen valikoima ruokia kohtuullisesti, jotta hän ei syö liikaa yhtä asiaa. Hän saa paljon erilaisia ravintoaineita, eikä hän saa liikaa raskasmetalleja.” Näin hän saa paljon erilaisia ravintoaineita.
Raskasmetalliruokia kohtuudella
Benden antaa nämä vinkit, kun on kyse elintarvikkeista, joissa on suurempia määriä raskasmetalleja:
Riisi. Riisituotteet sisältävät yleensä enemmän arseenia. Perinteisesti riisi oli vauvan ensimmäinen ruoka, mutta näin ei välttämättä ole enää. Koska vauvojen rauta- ja sinkkivarastot vähenevät juuri silloin, kun he alkavat syödä kiinteitä ruoka-aineita, voit tarjota riisin sijasta rautarikastettua kaurapuuroa tai moniviljamuroja. Voit jopa tarjota soseutettua lihaa ensimmäisenä ruokana.
”Kehotan vanhempia pitämään mielessä, että monet välipalat, kuten puffit tai hammaslääkekeksit, ovat riisipohjaisia, joten lue pakkausmerkinnät ja valitse toinen vaihtoehto”, Benden sanoo ja huomauttaa, että valkoisessa basmatiriisissä ja sushi-riisissä on puolet vähemmän arseenia kuin muissa riisin lajeissa.
Juurikasvit. Juurikasvit kasvavat maan alla,jossa ne pysyvät sadonkorjuuseen asti. Tämän vuoksi niissä voi olla korkeampia raskasmetallipitoisuuksia. Vaikka porkkanat ja bataatit ovat erinomaisia A-vitamiinin lähteitä, niiden tulisi olla vain yksi osa lapsen ruokavaliota – ei ensisijainen vitamiinien lähde. Tarjoa erilaisia hedelmiä ja vihanneksia minimoidaksesi lapsesi altistumisen metalleille.
Hedelmämehut. Aiemmissa tutkimuksissa on havaittu, että hedelmämehut, kuten omena- ja viinirypälemehu, sisältävät arseenia ja lyijyä. Koska AmericanAcademy of Pediatrics ei suosittele mehua alle 1-vuotiaille lapsille, tarjoa sen sijaan rintamaitoa tai äidinmaidonkorviketta. ”Kun lapsi täyttää 1 vuoden, rajoita mehun saanti alle puoleen kuppiin päivässä”, Benden suosittelee.
Proteiinijauheet. Kasvipohjaiset proteiinijauheet (thinksoy) sisältävät enemmän arseenia, kadmiumia ja lyijyä kuin niiden hera- tai munapohjaiset vastineet. ”Imeväiset ja pienet lapset eivät tarvitse proteiinijauheita”, Benden sanoo. ”Pysykää äidinmaidossa tai äidinmaidonkorvikkeessa. Kun lapset ovat tarpeeksi vanhoja, vaihda täysmaitoon.”
Mitä kotitekoisesta vauvanruoasta?
Skeptinen vielä? Jos ajattelet, että on luultavasti turvallisinta joko valita luonnonmukaisia vauvanruokia tai ostaa luonnonmukaisia ainesosia omien valmistamiseen, mieti uudelleen.
”Joudut kamppailemaan raskasmetallien kanssa, vaikka tekisit ruokaa tyhjästä tai ostaisit luomua”, Benden sanoo. ”Standardit, joita käytetään elintarvikkeiden merkitsemiseen luomuksi, eivät ota huomioon maaperän raskasmetallien määrää.”
Mutta useimmat vauvanruoka- ja äidinmaidonkorvikeyritykset testaavat tuotteitaan tarkasti, ja yleensä raskasmetallien määrä näissä tuotteissa on pienempi kuin hallituksen asettamat standardit, hän sanoo.
”Jos tarjoat lapsellesi monipuolisia ruokia ja rajoitat ruokia, joissa on korkeampia raskasmetallipitoisuuksia, sinun ei tarvitse olla huolissasi näistä uusista tutkimustuloksista”, Benden sanoo.”
Jaa
- lapsuuden ravitsemus elintarviketurva