PharmEasy Blog

Auringonkukansiemenet ovat täynnä runsaasti ravintoaineita, ja ne ovat itse asiassa auringonkukan (Helianthus annuus) hedelmiä. Nämä pienet valkoiset värilliset siemenet on koteloitu harmaanmustiin kuoriin.

Näissä pehmeissä siemenissä on mieto pähkinäinen maku. Voit paahtaa ne maun lisäämiseksi tai syödä ne sellaisenaan.

Auringonkukansiementen ravintoarvo :

• Auringonkukansiemenet sisältävät runsaasti kaloreita. 100 grammaa näitä siemeniä antaa noin 585 kaloria energiaa. Niissä on runsaasti kuitua (8,5 g) ja rasvaa (51,5 g). Rasvat ovat enimmäkseen monityydyttymättömiä ja kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat hyviä rasvoja. Niissä on myös runsaasti proteiinia (20,77 g).
• Näissä on runsaasti vitamiineja, kuten tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, pantoteenihappoa, folaattia, koliinia, B6-vitamiinia, C-vitamiinia ja E-vitamiinia.
• Sisältävät kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, mangaania, fosforia, kaliumia, natriumia ja sinkkiä.
• Auringonkukansiemeniä nautittaessa saamme myös kasviyhdisteitä, kuten flavonoideja ja fenolihappoja, jotka ovat vahvoja antioksidantteja.

Auringonkukansiementen terveysvaikutukset:

• Immuniteettia vahvistava vaikutus:

Auringonkukansiementen immuniteettia vahvistavat vaikutukset johtuvat niiden sisältämästä E-vitamiinista, sinkistä ja seleenistä.

E-vitamiini tehostaa immuunivasteiden syntymistä ja suojaa useilta tartuntataudeilta. Se on myös voimakas antioksidantti ja estää vapaita radikaaleja vahingoittamasta elimistömme terveitä soluja.

Sinkki suojaa elimistöämme tulehduksilta, allergioilta ja tunkeutuvilta taudinaiheuttajilta, mikä ehkäisee infektioita ja lisää yleistä immuniteettia.

Selenium vähentää tulehduksia ja parantaa immuniteettia. Se auttaa myös vähentämään vapaiden radikaalien aiheuttamaa hapetusstressiä.

• Vähentää kolesterolia:

Auringonkukansiementen kuitupitoisuus alentaa veren LDL-kolesterolipitoisuutta.

Auringonkukansiemenissä oleva niasiini eli B3-vitamiini vähentää kokonaiskolesterolipitoisuutta ja sydänsairauksien riskiä.

Auringonkukansiemenissä oleva B5-vitamiini eli pantoteenihappo lisää HDL-kolesterolia ja alentaa seerumin kokonaiskolesterolipitoisuutta.

Lue myös: Korkean kolesterolipitoisuuden ruokavalio – Elintarvikkeet, joita kannattaa syödä & Vältä

• Kardiosuojaavat vaikutukset:

Auringonkukansiemenissä on runsaasti öljyhappoa ja linolihappoa, ja ne sisältävät niukasti tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia. Ne sisältävät myös magnesiumia, kaliumia ja kuitua.

Ne auttavat alentamaan verenpainetta ja seerumin kolesterolitasoa. Niiden nauttiminen vähentää myös rytmihäiriöiden esiintymistä. Kaikki nämä vaikutukset auttavat suojaamaan kehoamme sydän- ja verisuonisairauksien esiintymiseltä.

• Vähentää syöpäriskiä:

Auringonkukansiemenissä esiintyvä fetasitosteroli auttaa ehkäisemään rintasyöpää. Se estää kasvainsolujen kasvua, pienentää kasvaimen kokoa ja ehkäisee myös etäpesäkkeiden muodostumista.

Auringonkukansiemenissä olevat vahvat antioksidantit vähentävät myös syöpäriskiä.

Tämän siemenen nauttiminen vähentää myös paksusuolen syövän mahdollisuutta.

• Diabeteksen hoito:

Auringonkukansiemenistä on hyötyä verensokerin alentamisessa potilailla, joilla on tyypin 2 diabetes mellitus.

Lue lisää: 10 parasta ruokaa diabetekseen

• Vahvistaa aivojen toimintaa:

Auringonkukansiemenet sisältävät B6-vitamiinia. Se parantaa mielialaa ja keskittymiskykyä sekä parantaa muistia. Se vapauttaa elimistössämme serotoniinia ja noradrenaliinia.

Auringonkukansiemenet auttavat myös lievittämään kuukautisia edeltävään oireyhtymään (PMS) liittyviä oireita.

Lue myös: 5 ruokaa, jotka ovat hyväksi aivoille

• Apua painonpudotukseen:

Auringonkukansiemenissä on runsaasti proteiineja ja kuitua. Ne saavat meidät tuntemaan olomme kylläiseksi pitkäksi aikaa, vähentävät ruoan syöntiä ja lopulta vähentävät kulutettujen kalorien määrää. Tämä auttaa painonpudotuksessa.

• Energian voimanlähde:

Auringonkukansiemenet ovat hyvä tiamiinin ( B1-vitamiini ) lähde. Tiamiini auttaa hajottamaan ravinnossamme olevia hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja energiaksi. Ne auttavat myös lihasten rakentamisessa.

Kourallinen auringonkukansiemeniä voi antaa sinulle välitöntä energiaa nautittuna.

Lue myös: 9 energiaa antavaa ruokaa, jotka ratkaisevat energiavaikeutesi

• Auttaa anemian hoidossa:

Auringonkukansiemenet ovat hyvä raudan lähde. Näiden siementen nauttiminen auttaa nostamaan rautapitoisuuttamme; auttaen näin anemiasta kärsiviä ihmisiä.

Lue lisää: 7 Home Remedies for Anaemia

• Helps to Detox our Body:

Sunflower seeds have powerful antibacterial activity. Ne auttavat tehokkaasti poistamaan bakteereja ja pöpöjä soluista.

Ne auttavat myös huuhtelemaan myrkkyjä kehostamme.

• Hyvää ihollemme:

Auringonkukansiementen nauttiminen pitää ihomme hehkuvana. Näiden siementen antibakteerinen ja antifungaalinen aktiivisuus ehkäisee myös infektioita ja pitää näin ihomme puhtaana.

Auringonkukansiemenissä olevat öljyhappo ja linolihappo auttavat kollageenin ja elastiinin muodostumisessa nopeuttaen haavojen paranemista. Ne estävät myös arpien muodostumista.

Lue myös: 10 ruokaa, jotka ovat hyväksi iholle

Auringonkukansiemeniä on yleensä kahta tyyppiä-

• Auringonkukansiemeniä, joita syömme
• Auringonkukansiemeniä, joita käytetään öljyn talteenottoon.

Suurista auringonkukan tähkistä saadaan noin 2000 siementä. Näitä siemeniä voidaan syödä välipalana tai niitä voidaan lisätä :

• Mukhwas
• Ravintopatukoihin
• Leipiin
• Muffinsseihin
• Joghurttiin
• Ruokaranskalaisiin
• Salaatteihin

Voit jopa valmistaa auringonkukanvoita näistä siemenistä.

Lue lisää: Health Benefits & Uses of Sabja Seeds

Auringonkukansiementen haittavaikutukset:

• Auringonkukansiementen liiallinen kulutus voi aiheuttaa oksentelua, vatsakipuja ja ummetusta.
• Auringonkukansiemenallergikoilla voi esiintyä oireita, kuten oksentelua, ihottumaa, hengitysvaikeuksia, turvotusta ja kutinaa suun ympärillä yms.
• Handelsinsiementen siementen sisältämät tuotteet ovat kaloripitoisia. Liian suuri kulutus voi johtaa painonnousuun.
• Auringonkukansiemenet sisältävät pieniä määriä kadmiumia. Liian monien siementen syöminen voi olla haitallista munuaisillemme.
• Saastuneiden itäneiden siementen syöminen voi johtaa bakteeritulehdukseen (salmonella).

Lue myös: Unikonsiementen 12 terveyshyötyä

Auringonkukansiementen päivittäinen annos :

• Auringonkukansiemeniä ei saisi syödä enempää kuin 1 pientä kuppia ( noin 30 grammaa ) päivässä.

Lue myös: Kurpitsansiementen 14 terveyshyötyä

.