Jotain tässä keitossa tulee mieleen lapsuus – vain hyvää, runsasta, kotitekoista herkkua, tiedättehän!? Se maistuu ihan siltä kuin mummo tekisi (ja tarkoitan sitä ihan PARHAALLA mahdollisella tavalla!) Perunakeitto on yksi niistä tarttuvista lohturuoista, mutta päätin antaa sille potkua lisäämällä siihen savustettua makkaraa! Jos olet koskaan syönyt peruna-kinkkukeittoa, se muistuttaa sitä….. mutta paremmin! Kermainen perunakeitto, joka on täynnä maukasta savustettua makkaraa, on täydellinen yhdistelmä. Yksi runsas annos peruna-savumakkarakeittoani on 7 WW-älypistettä sekä sinisessä että vihreässä WW-suunnitelmassa tai 173 kaloria!
En tiedä, miksen tee perunakeittoa useammin – siinä ei ole oikeastaan mitään vikaa! Muutamasta yksinkertaisesta aineksesta saa upean maun, eikä kattilan keittäminen vie lainkaan aikaa. Se on täyteläistä ja paksua, ja täydellinen tähän vuodenaikaan, koska se lämmittää sisältä ulospäin.
Keiton tekemiseen tarvitset 2 kiloa perunoita, sipulin, valkosipulinkynnen, hiukan öljyä, kanalientä, maitoa ja makkaraa. Käytän Gilbert’s Craft Sausages Andouille Chicken Sausagea, joka on yksi kaikkien aikojen suosikeistani! Jokainen lenkki on täynnä makua ja vain 100 kaloria/2 WW SmartPistettä. Voit tarkistaa heidän myymäläluettelostaan, löydätkö niitä alueeltasi, mutta jos et löydä, voit korvata ne jollain vastaavalla. Voit käyttää savustettua kalkkunamakkaraa tai vaikka kinkkukuutioita!
Kokeile ja kerro mielipiteesi! Tekee 6 annosta peruna-savumakkarakeittoa, joista kukin saa 7 WW-älypistettä sekä sinisessä että vihreässä WW-suunnitelmassa. Nauti!
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pieniksi kuutioiksi
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
- ½ tl suolaa
- ½ tl maustepippuria
- 2 paunaa valkoisia perunoita – pesty, kuorittu, kuutioitu ½ tuuman kuutioiksi (käytin russet-perunaa)
- 4 kuppia vähän natriumia sisältävää kanalientä
- 4 lenkkiä Gilbert’s Craft Sausage Andouille Chicken Sausage, kuutioituna ½ tuuman kuutioiksi *(Tai korvata vastaavalla valmiiksi keitetyllä makkaralla, kuten savukalkkunamakkaralla tai kinkulla, jos et löydä tätä)
- 1-2 kupillista 2-prosenttista maitoa (kts. huomautus)
- Vihreää sipulia halutessasi lisukkeeksi
- Lämmitä öljyä suuressa, raskaassa keittoastiapannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli sekä suola ja pippuri ja kuullota pehmeäksi, noin 5 minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se tuoksuu, noin 1 minuutti.
- Lisää kanaliemi ja kuutioidut perunat ja kuumenna kiehuvaksi.
- Vähennä lämpöä matalalle kiehuvaksi ja anna kiehua niin kauan, että perunat ovat pehmeitä ja läpikypsiä (noin 12-15 minuuttia) (tarkista kypsennysasteen kypsyys haarukalla).
- Murskaa kevyesti osa kattilassa olevista perunoista rautavispilällä. (Muusaan noin ⅓ perunoista, koska pidän paloista ja perunat hajoavat edelleen sekoittaessasi.)
- Sekoita joukkoon kuutioiksi leikattu makkara ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Sekoita joukkoon maito, aloittaen 1 kupillisella – halutun koostumuksen mukaan voit lisätä vielä 1 kupillisen lisää ilman, että se muuttaa pisteiden arvoa. Keitä vielä 5 minuuttia.
- Makua ja säädä suolaa ja pippuria tarvittaessa. Nauti!
*Jos korvaat makkaran jollakin muulla tuotteella, tarkista pistemäärät, sillä omasi saattavat olla erilaiset. Käyttämäni Andouille-makkara on 2 pistettä per lenkki. Reseptin 4 lenkkiä vastaa yhteensä 10 SmartPistettä (#WWmath).
*Jos lisäät 2 kuppia maitoa vs. 1 kuppi, pisteet pysyvät samoina – päätä vain, kuinka paljon haluat käyttää halutun koostumuksen mukaan. Se on hyvää molemmilla tavoilla!
Näytetyt ravintoarvotiedot koskevat ⅙ reseptistä ja 1 kupillisen maidon käyttöä.
Ravintoarvotiedot on laskettu MyFitnessPalilla, ja ne voivat vaihdella käytettyjen tuotemerkkien mukaan. Smart Points -tiedot on laskettu Weight Watchers -sovelluksella, ja ne voivat myös vaihdella käytettyjen tuotemerkkien mukaan.
Olen niin innoissani siitä, että olet tekemässä yhtä resepteistäni ja haluaisin nähdä, miten se onnistuu! Muista jakaa se Instagramissa ja tägää minut @rachelshealtyplate ja käytä #rachelshealthyplate, jotta voin nähdä luomuksesi!
